Bagaimana dengan cepat memasak sup sayur beku tanpa karbohidrat dalam 20 minit di rumah? Pemilihan produk dan kombinasi ramuan. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Makanan tengah hari yang sihat dan sihat bagi mereka yang mencari berat badan dan kesihatan - sup bebas karbohidrat yang diperbuat daripada sayur-sayuran beku. Resipi sup cepat dan mudah ini mengandungi banyak vitamin dan mineral. Keunikannya terletak pada kenyataan bahawa produk utama - sayur-sayuran beku sudah dibasuh dan dikupas, dipotong kecil-kecil dan siap untuk dimasak. Ini sangat memudahkan kerja suri rumah di dapur, kerana tidak perlu menyediakan sayur-sayuran.
Saya menggunakan campuran sayur-sayuran yang saya sediakan tahun lalu. Ini termasuk kacang hijau, jagung, dan paprika. Anda juga boleh membeli campuran sayur Mexico di kedai. Sebagai alternatif, gunakan sayur-sayuran anda sendiri di dalam peti sejuk. Lebih-lebih lagi, setiap sayur akan memberi sup rasa masing-masing. Oleh itu, setiap kali menggunakan campuran yang berbeza, anda boleh menyediakan sup dengan rasa yang berbeza, mengikut resipi yang sama.
Sekiranya sup ini tidak memuaskan untuk anda, maka untuk nilai pemakanan anda boleh menambah kentang, nasi, pasta atau bulgur. Anda juga boleh menambah produk yang sama untuk menjadikan kursus pertama lebih tebal. Untuk membuat sup untuk diet tanpa lemak atau vegetarian, kemudian rebus dalam air atau sup sayur. Sekiranya anda memerlukan sup yang lebih berkhasiat, maka gunakan sup daging sebagai asas.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Campuran sayur beku untuk sup - 500 g (Saya mempunyai kacang hijau, jagung dan paprika berwarna merah dan kuning)
- Kaldu atau air - 1.5-2 l
- Herba kering, herba beku atau segar - secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Pes tomato - 2 sudu besar
Cara menyediakan sup sayur beku tanpa karbohidrat langkah demi langkah:
1. Tuangkan stok atau air ke dalam periuk dan didihkan. Saya telah menyedut sup ayam dalam resipi saya. Saya memasaknya lebih awal. Saya mempunyai periuk 2.5 liter, jika anda memasak lebih banyak sup, kemudian tingkatkan jumlah ramuan. Sekiranya anda mendidih sup dengan air, saya cadangkan menambah sebilangan mentega. Ini akan memberi rasa kenyang sup, rasa halus dan aroma halus.
Hantarkan campuran sayur-sayuran beku (tanpa pencairan) ke kuali. Sekiranya perlu, bilas dengan menggunakan saringan dengan air mengalir sejuk untuk membilas ais yang terbentuk semasa penyimpanan.
Sekiranya dikehendaki, tambahkan campuran sayur yang disarankan di atas dalam senarai dengan kubis (kubis putih, kubis Brussels, brokoli, kembang kol), kacang hijau beku, asparagus, wortel. Tetapi saya mengesyorkan selalu menambah paprika manis, kerana ia memberikan aroma yang unik. Semua sayur-sayuran hendaklah dicincang hingga ketebalan sederhana sehingga dimasak pada masa yang sama.
Resipi sup saya bebas karbohidrat, jadi tidak ada kentang di sini. Sekiranya anda ingin menambahkannya ke sup anda, tambahkan terlebih dahulu. Masak selama 5-7 minit dan kemudian masukkan sayur beku. Kursus pertama dengan kentang akan lebih memuaskan. Anda juga boleh menambah pasta untuk tujuan ini. Letakkannya dengan campuran sayur beku.
2. Putar api tinggi sehingga mendidih kuah mendidih. Kerana setelah menambahkan campuran sayur beku, suhu kuahnya akan menjadi sejuk.
Sesuaikan ketebalan sup mengikut citarasa anda. Sekiranya stok tidak mencukupi, tambahkan air ke dalam periuk. Walaupun lebih baik jangan menambahkan cecair semasa memasak, jadi segera ambil jumlah yang diperlukan. Tetapi jika diperlukan, tuangkan hanya air panas atau kuahnya. Sup akan lebih enak jika anda menambah 100-150 ml jus sayur mana pun.
3. Kemudian masukkan pes tomato ke dalam periuk.
Sebagai tambahan kepada campuran beku, anda boleh menambah bawang goreng dengan wortel, tetapi perlu diingat bahawa sup akan memperoleh kalori tambahan dan memakan masa lebih lama untuk dimasak.
4. Masukkan rempah dan herba. Saya menggunakan bawang putih kering, bawang merah, bawang hijau dan akar saderi. Tambahkan rempah yang hilang mengikut keperluan atau gunakan mengikut keinginan anda. Contohnya, anda boleh meletakkan daun salam, kacang polong, campuran herba Itali, paprika manis, ketumbar kering, dll.
Musim dengan garam dan lada. Sekiranya garam ditambahkan semasa memasak kuahnya, pertama-tama perasakan sup dan hanya jika perlu, tambahkan garam secukup rasa.
5. Tingkatkan api, kacau dan didihkan. Letakkan penutup di atas periuk dan kecilkan api. Rebus sayur tidak lebih dari 7-8 minit. Kemudian mereka akan sedikit mendidih dan tetap pekat, dan tidak berubah menjadi haluskan. Sangat mudah untuk memeriksa tahap kelembutan kentang dan sayur-sayuran. Potongan kentang harus diuli dengan mudah dengan bahagian belakang sudu di sisi kuali, dan sayur-sayuran harus dipotong ketika tepi sudu ditekan ke sisi kuali. Sekiranya keadaan kesediaan sesuai dengan yang dinyatakan di atas, matikan api. Biarkan sup duduk di bawah penutup selama 10 minit. Tuangkan sup sayur-sayuran beku yang ringan, bebas diet, bebas karbohidrat ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan ramuan herba. Anda juga boleh menambahkan Parmesan parut ke piring untuk rasa yang canggih. Hidangkan hidangan pertama dengan roti, crouton atau baguette, tambah krim masam jika dikehendaki.
