Bagaimana dengan cepat membuat sup sayur yang sedap dan enak dengan kicap dalam 20 minit di rumah? Semua rahsia dan kehalusan memasak. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Ini musim panas, panas di luar tingkap, anda benar-benar tidak mahu makan kursus pertama yang berat dan kaya. Tetapi sup ringan adalah sangat penting. Inilah resipi menarik untuk sup sayur cepat dengan kicap yang boleh dibuat dalam 20 minit. Keistimewaan resipi ini adalah bahawa anda tidak perlu mengikuti resipi dengan ketat, anda tidak perlu mempunyai ramuan yang jarang berlaku, dan anda juga tidak memerlukan kemahiran masakan. Anda boleh mengubah bilangan dan set komponen, kerana ada peluang penuh untuk improvisasi dan eksperimen. Dengan pelaburan minimum, anda akan mendapat hidangan lazat, kaya, memuaskan dan berkhasiat.
Sup cepat seperti ini akan berguna bukan hanya untuk menu sehari-hari, tetapi juga di pos. Ia bagus untuk menu kanak-kanak dan akan menarik perhatian ramai orang dewasa. Berkat penyediaannya yang cepat, sup sayur-sayuran yang enak ini boleh dimasak pada waktu pagi untuk sarapan dan makan malam selepas bekerja, apabila hanya ada sedikit masa untuk menyediakan makanan. Perlu diingat kandungan makanan rendah kalori. Oleh itu, ia boleh digunakan dengan selamat oleh mereka yang mengikuti sosok mereka dan ingin menghilangkan berat badan berlebihan. Dan mengetahui beberapa rahsia dan kehalusan pembuatan sup seperti itu, anda akan mendapat hidangan pertama yang sempurna yang menggembirakan gourmet yang paling ketat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 92 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 100 g (saya telah beku)
- Kacang hijau - 100 g (saya telah beku)
- Lada bel manis - 100 g (saya telah beku)
- Pokok salmon salai (atau air) - 1 pc. (untuk kuah)
- Kacang hijau - 100 g (saya telah beku)
- Garam - 1 sudu kecil topless atau secukup rasa
- Kicap - 4-5 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Rempah, ramuan dan ramuan - secukup rasa
Cara menyediakan sup sayur dengan kicap langkah demi langkah:
1. Saya mempunyai sisa salmon salai. Saya memutuskan untuk tidak membuangnya, tetapi memasak kuah dari mereka. Oleh kerana ikan salai sudah siap dimakan, anda tidak perlu memasaknya lama. Cukup 10 minit untuk kuahnya memperoleh rasa dan aromanya. Untuk melakukan ini, pecahkan jambangan menjadi kepingan yang sesuai di dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas dapur.
2. Didihkan dengan api yang tinggi. Untuk menjadikan kuahnya telus, pastikan mengeluarkan buih dan lemak berlebihan semasa mendidih. Dan apabila kuah mendidih, segera kurangkan api hingga rendah, tutup periuk dengan penutup dan masak selama 10 minit. Walaupun, jika anda mempunyai masa lapang, ia boleh dimasak lebih lama. Kemudian kuahnya akan menjadi lebih kaya dan pekat.
Sekiranya anda tidak mempunyai salai salai seperti itu, kemudian masak sup dalam sup sayur atau daging yang anda sediakan lebih awal. Sebagai alternatif, gunakan air biasa, tetapi ini akan menjadikan supnya kurang memuaskan. Bola daging juga bagus kerana mereka memasak dengan cepat, dan sup berdasarkannya ternyata berkhasiat dan enak.
3. Keluarkan salmon rebus dari kuahnya dan sejukkan sedikit agar tidak membakar diri.
4. Keluarkan baki daging dari rabung dan hantar ke kuahnya.
5. Tuangkan kicap ke dalam kuah dan didihkan.
6. Selanjutnya, semuanya mudah. Hanya perlu meletakkan semua sayur pada masa yang sama. Saya semua membeku. Sekiranya anda menyiapkannya segar, maka semasa kuahnya memasak, sediakan semuanya. Basuh kembang kol dan potong bunga kecil.
7. Kupas lada manis dari kotak biji, potong bahagian dan potong. Saya mempunyai lada hijau, anda boleh mengambilnya dari pelbagai warna atau pelbagai (kuning, merah, hijau).
8. Basuh kacang hijau, potong hujung di kedua sisi dan potong menjadi 2-3 keping sepanjang 2-2,5 cm.
Untuk resipi ini, apa-apa campuran sayur-sayuran akan ada, termasuk brokoli, tongkol jagung atau biji-bijian, wortel, tomato ceri, kacang polong, bawang merah, dll.
Sekiranya anda mahukan sup yang lebih memuaskan, kemudian tambahkan pasta ke dalam kuali bersama dengan sayur-sayuran. Mereka akan melakukan apa sahaja: roda, spiral, tiub, cangkang atau hanya bihun.
9. Sesuaikan ketebalan sup mengikut citarasa anda. Sekiranya kehabisan stok, tambahkan air ke dalam periuk. Walaupun, semasa proses memasak, lebih baik tidak menambahkan cecair sama sekali, jadi segera tuangkan sebanyak yang diperlukan. Tetapi jika keperluan seperti itu muncul, maka tuangkan hanya air panas. Dan jika anda mahu sup menjadi lebih enak, tuangkan 100 ml jus sayur (wortel atau tomato).
10. Musim perap dengan garam dan lada. Secara amnya, berhati-hati dengan penambahan garam. Oleh kerana kicap ditambahkan ke dalam kuahnya, yang sudah masin. Dan kuahnya sendiri dimasak berdasarkan salmon salai salai, yang juga masin. Sekiranya tidak sengaja sup, masukkan kentang yang telah dikupas dan dicincang ke dalam periuk. Panaskan sup dengan api kecil selama 5 minit dan biarkan selama 15 minit. Kemudian angkat dan buang kentang.
Masukkan rempah dan ramuan ke dalam periuk. Saya menggunakan bawang putih kering, ketumbar tanah kering, akar saderi tanah kering. Anda menambah rempah mengikut citarasa anda: daun salam, kacang polong, paprika manis, dll.
Didihkan sup sehingga mendidih. Rebus sayur-sayuran selama kira-kira 5 minit, sehingga sedikit masak dan tetap pekat, dan tidak berubah menjadi bubur. Sekiranya anda menggunakan sayur-sayuran beku, seperti yang saya lakukan, maka waktu memasak akan meningkat 2-3 minit sehingga masih boleh dicairkan dalam kuahnya. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu, mereka akan mencairkan sup.
11. Keluarkan kacang hijau dari polong dan masukkan ke dalam periuk. Kacau dan perasakan supnya. Selaraskannya jika perlu dengan menambahkan rempah yang diperlukan.
Didihkan sup, didihkan selama 2-3 minit dan matikan api. Biarkan sehingga duduk di bawah penutup selama 5 minit. Sekiranya anda mendidih sup di dalam air, kemudian semasa mengeluarkan kuali dari api, tambahkan mentega cincang halus ke dalam pinggan dan kacau hingga larut. Minyak akan menambah rasa kenyang, rasa halus dan aroma halus pada sup.
Tuangkan sup sayur 20 minit dengan kicap ke dalam mangkuk dan taburkan dengan ramuan segar yang dicincang. Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit Parmesan parut pada setiap hidangan, ia akan menambah kecanggihan pada hidangan. Hidangkan dengan crouton, crouton, atau baguette. Ini dengan idealnya akan melengkapkan dan meningkatkan rasa hidangan pertama pampushka atau bawang putih.
