Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat salad telur dengan bawang hijau dan ketumbar di rumah. Salad berkhasiat dan kandungan kalori rendah. Petua memasak dan resipi video.
Salad telur ayam rebus dengan bulu bawang hijau renyah dan daun ketumbar pedas sedap, sangat sihat, cepat dan mudah dibuat. Anda akan menghabiskan masa selama 15 minit untuk penyediaannya. Perkara utama adalah mendidih dan menyejukkan telur terlebih dahulu. Kemudian anda akan mendapat tambahan makanan tambahan yang lazat untuk hidangan sampingan untuk makan tengah hari atau makan malam. Senarai produk yang diperlukan adalah minimum. Tetapi hasilnya adalah hidangan hebat yang dapat diakses oleh semua orang.
Ia boleh dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun, kerana telur ayam boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Perkara utama adalah membeli bawang hijau, yang juga boleh dibeli dengan mudah sepanjang tahun. Atau beku sesuai untuk resipi, dan pada musim panas ia disediakan terus dari kebun. Sekiranya dikehendaki, hidangan itu sesuai untuk peningkatan dan percubaan. Anda boleh menambah makanan laut, daging, cendawan.
Salad sederhana telur rebus dan bawang hijau dengan tambahan ketumbar boleh digolongkan sebagai makanan pembuka sejuk. Oleh kerana ia disajikan bukan hanya dalam mangkuk salad, tetapi juga pada kepingan roti coklat kecil, dalam tartlet, bakul, dan lain-lain. Walaupun kesederhanaannya, salad seperti itu akan menjadi popular di acara perayaan dan akan menjadi salah satu kegemaran meja. Oleh itu, perhatikan pilihan hidangan ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 82 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 15 minit, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan telur
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 5 biji.
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Cilantro - beberapa ranting
- Mayonis - untuk berpakaian
- Bawang hijau - sekumpulan
Langkah demi langkah penyediaan salad telur dengan bawang hijau dan ketumbar:
1. Basuh bawang hijau dengan air sejuk dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas. Keluarkan lapisan pudar atau coklat dari setiap batang dengan mencengkam bahagian yang pudar dan menarik ke bawah. Buang batang yang tidak dapat digunakan itu. Potong beberapa hujung putih besar dari bulu bawang hijau. Letakkan bulu bawang di atas papan dan gunakan pisau tajam untuk memotong cincin berukuran sederhana, kira-kira 6 milimeter. Anda boleh memegang pisau pada sudut 45 darjah untuk potongan yang lebih cantik.
Dalam resipi ini, anda tidak boleh mengganti bawang hijau dengan daun bawang, bawang merah atau bawang merah, kerana hidangannya dihargai tepat kerana rasa berair dari sayur-sayuran yang sedap ini.
2. Bilas ketumbar dengan air sejuk, keringkan dengan kain kapas dan potong batang panjang. Cincang daun yang tinggal. Anda boleh membuat salad walaupun tanpa ketumbar, tetapi dengan itu rasa hidangan menjadi lebih cerah, lebih sedap dan melembutkan ketajaman bawang. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran yang berselera dalam hidangan anda, seperti selada, dill, arugula, bawang putih liar.
3. Rebus telur rebus. Untuk melakukan ini, basuh dengan air sejuk, lap dengan span, dan masukkan ke dalam bekas memasak kecil supaya mereka tidak terjuntai di atasnya dan tidak "saling membentur" semasa memasak. Isi dengan air sejuk sehingga ditutup sepenuhnya, beberapa sentimeter lebih tinggi, dan letakkan di atas dapur. Didihkan dengan api sederhana dan kurangkan api hingga rendah. Tutup bekas dengan penutup dan masak selama 8-10 minit sehingga konsisten sejuk.
Kemudian pindahkan ke dalam semangkuk air sejuk (lebih baik ais) dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Untuk menjadikannya sejuk lebih cepat, ubah sejuk beberapa kali.
Kupas telur sejuk dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir.
Dalam resipi, anda boleh mengganti telur ayam dengan telur puyuh, tetapi jumlahnya akan meningkat sebanyak 2, 5 kali, dan masa memasak hingga konsisten curam akan dikurangkan sebanyak 3 kali.
4. Potong telur menjadi kiub berukuran sekitar 5-7 mm. Walaupun kaedah mengiris tidak penting, lakukan sesuka hati. Anda juga boleh memarut telur pada parut kasar.
5. Masukkan semua makanan yang telah siap di dalam mangkuk yang dalam dan masukkan sedikit garam. Anda tidak perlu menambahkan lagi, kerana hidangan itu disarung dengan mayonis. Anda boleh menambah sedikit lada hitam atau putih jika suka.
Kemudian musim salad dengan mayonis klasik tebal. Walaupun mayonis boleh mengandungi kandungan lemak. Bagi penentang rias mayonis, saya boleh mengesyorkan minyak zaitun atau bunga matahari, yang juga hidangannya "sedap". Atau anda boleh menggantikan mayonis dengan krim masam atau yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan. Anda juga boleh menambah sedikit kicap atau sawi bijirin Perancis.
6. Kacau salad dengan perlahan ke atas. Dinginkan selama 10-15 minit di dalam peti sejuk dan hidangkan. Ia mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan anda boleh menggunakan cawan bersaiz sederhana atau cincin gastronomi untuk membentuknya.
