Bagaimana membuat pai pastri puff terbuka dengan sosej dan keju di rumah? Gabungan bahan, nilai pemakanan dan kalori. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Adakah anda mahukan makan malam yang sungguh sedap dan cepat? Maka resipi ini sesuai untuk anda, di mana semua bahan kegemaran anda ada dalam satu pinggan. Pai pastri puff terbuka tanpa gula dengan sosej dan keju kelihatan rumit pada pandangan pertama. Tetapi setelah anda memasaknya, resipi pai puff pastry, seperti pastri pastri puff lain, akan menjadi hidangan biasa di meja rumah anda. Ia boleh dimasak bukan hanya untuk makan malam, tetapi juga untuk makanan ringan petang. Pada waktu makan tengah hari, sepotong pai seperti itu akan menggantikan roti untuk hidangan pertama, dan untuk sarapan - sandwic biasa dengan sosej dan keju untuk secawan teh. Adalah senang untuk membawa kek itu untuk anda bawa: bekerja, di jalan raya atau diberikan kepada anak-anak di sekolah.
Membuat pai sangat mudah, seperti pizza. Pada masa yang sama, hasilnya adalah lembut, renyah dan meleleh di pangkal mulut dan pengisian yang enak. Malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat menguruskan kek buatan sendiri yang sederhana ini. Pai puff cepat dibuat dengan keju dan sosej, jadi rasanya tidak biasa dan bertubuh penuh. Tetapi anda boleh membakarnya dengan mengisi yang anda suka. Pastikan untuk mencuba resipi ini, painya sedap dan enak, walaupun tidak berat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 252 kcal.
- Hidangan - 6-8
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Doh bebas ragi siap puff - 300 g
- Susu susu atau doktor - 250 g
- Lada loceng manis - 1 pc.
- Keju keras - 100 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Bawang - 1 pc.
- Ubi cincang - 1, 5-2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan pai pastri puff terbuka dengan sosej dan keju:
1. Sediakan semua makanan. Kupas bawang, basuh dan cincang menjadi cincin seperempat nipis kira-kira 3 mm. Anda boleh memetik bawang jika anda mahu. Untuk melakukan ini, taburkan kerepek dengan gula, taburkan dengan cuka meja atau cuka sari apel dan kacau. Biarkan selama 10 minit semasa anda menyediakan bahan-bahan lain.
2. Kupas cengkih bawang putih dan potong halus dengan pisau.
3. Potong sosej ke dalam kepingan nipis. Sekiranya sosej lebar, potong kepingan menjadi 2-4 keping.
Anda boleh mengambil bukan sahaja sosej tenusu atau doktor, tetapi juga sosej salai berkualiti tinggi (cervelat, salami), ham, balyk.
4. Buka bungkusan pasta puff bebas ragi yang dibeli dan biarkan ia mencairkan pada suhu bilik. Jangan gunakan ketuhar gelombang mikro untuk pencairan. Apabila adunan menjadi lembut, letakkan di permukaan kerja yang ditaburkan dengan tepung dan gulungkannya ke lapisan nipis sepanjang diameter lembaran penaik dengan penggelek. Saya mempunyai ketebalan doh 5 mm. Letakkan saus di atas adunan yang digulung dan ratakan ke seluruh permukaan.
Pada pembungkusan pastri puff siap dari kedai, pengeluar memberikan cadangan kaedah penyediaannya. Selalunya ia mengatakan bahawa doh yang dicairkan mesti digulung ke satu arah agar tidak mengganggu struktur doh. Ketebalan, bagaimanapun, tidak ditunjukkan, tetapi saya tidak mengesyorkan kurang dari 3 mm. Walaupun anda tidak menggulungnya sama sekali, tidak ada yang mengerikan akan berlaku. Makanan yang dipanggang akan lebih berat dan padat.
Hari ini saya menggunakan pastri puff tanpa ragi, yang kini boleh dibeli di hampir semua pasar raya. Tetapi anda boleh menggunakan adunan ragi puff untuk resipi. Hasilnya akan sama sedap.
5. Masukkan bawang cincang dan bawang putih ke atas adunan.
6. Sebarkan lapisan kepingan sosej di atas.
7. Masukkan paprika ke pai. Saya telah membeku. Anda tidak perlu melakukan apa-apa dengan ini, letakkan di atas kek secara langsung dalam bentuk beku. Sekiranya menggunakan buah segar, kemudian potong batangnya, lepaskan kotak biji, potong bahagian dalam dan potong.
Sekiranya anda mahu, anda boleh meletakkan champignon goreng, irisan tomato segar, daun hijau (ketumbar, pasli, selasih) di atas pai, taburkan dengan ramuan Provencal secukupnya.
8. Parut keju pada parut kasar dan taburkan potongan dengan produk dengan serutan keju. Apabila dibakar, ia akan mencair dan membentuk kerak keju yang enak dan menyelerakan. Letakkan pai puff pastry terbuka dengan sosej dan keju dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 220 ° C selama 10-15 minit. Puff pastry harus selalu dipanggang pada suhu 220 hingga 250 darjah. Lemak di antara lapisan harus mendidih dengan cepat dan adunan akan naik semewah mungkin. Dan jika ketuhar lebih panas, bahagian luar pengisian dapat membakar semuanya, tetapi di dalam adunan belum dipanggang. Oleh itu, lebih baik menentukan kesediaan dengan penampilan. Apabila adunan dikisar dan keju cair, kek lapis siap. Hidangkannya selepas dibakar, sekarang ini adalah yang paling sedap.
