Cara memasak penkek strawberi yang lazat pada kefir dengan semolina dan tepung di rumah. Kehalusan dan rahsia memasak. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Musim strawberi hampir berakhir. Oleh itu, anda perlu mempunyai masa untuk menikmati rasa dan aroma strawberi. Hari ini saya mempunyai pancake kefir yang sangat lazat dan harum dengan strawberi. Lempeng stroberi, resipi dengan foto langkah demi langkah yang diberikan di bawah, mempelbagaikan menu sehari-hari. Terutama hidangan akan menjadi pilihan yang baik untuk sarapan pagi yang enak dan enak untuk seisi keluarga dengan minum teh pagi. Walaupun penkek seperti ini sesuai untuk makan siang dan malam. Dan kanak-kanak akan menyukainya sebagai makanan ringan dengan segelas susu.
Diperkaya dengan vitamin, pancake dengan beri memperoleh rasa yang indah dan aroma buah yang luar biasa, memberikan sedikit rasa masam kepada mereka. Dari ini, hidangan biasa semua ternyata lebih menarik. Menurut resipi ini, penkeknya lembut dan lembut. Pencuci mulut ini akan menarik perhatian semua orang di rumah, dan tidak ada yang akan menolaknya. Saya pasti keluarga anda pasti akan menikmati sarapan pagi seperti itu. Lebih-lebih lagi, mereka membuat persediaan dengan sederhana. Sekiranya anda tidak pernah menambahkan buah beri atau buah ke dalam adunan penkek, mulailah dengan resipi ini dan isikan resipi musim panas piggy kuliner anda dengan penkek strawberi yang lazat - kefir. Kemudian berkhayal dengan produk bermusim yang lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kefir - 300 ml
- Telur - 1 pc.
- Tepung - 200 g (mungkin sedikit kurang atau lebih, dengan ketebalan yang diinginkan)
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Semolina - 30 g
- Gula vanila - 0,5 sudu kecil
- Garam - secubit
- Stroberi - 20 buah beri
- Gula - 1 sudu besar dengan slaid
- Soda - 1/3 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan penkek stroberi kefir dengan semolina dan tepung:
1. Masukkan telur ke kefir yang telah dipanaskan dan pukul hingga sebati.
Kefir mesti berada pada suhu bilik. Sekiranya anda mengeluarkannya dari peti sejuk, kemudian panaskan hingga kira-kira 37 darjah sehingga hampir tidak panas. Tidak boleh panas, jadi jangan terlalu panas. Periksa suhunya dengan jari yang bersih.
Secara semula jadi, bukannya kefir, anda boleh menggunakan produk susu yang ditapai: susu panggang, yogurt, whey, krim masam. Lempeng tetap sedap.
2. Masukkan semolina ke dalam makanan.
3. Tuangkan tepung seterusnya. Adalah wajar untuk menyaringnya melalui ayak halus untuk memperkayakannya dengan oksigen. Kemudian penkek akan berubah menjadi lebih lembut dan lembut. Kacau adunan hingga sebati dan sebati sehingga tidak ada ketulan.
Lebih baik menambahkan tepung dalam beberapa peringkat dan mencampurkan adunan dengan baik. Kerana anda mungkin memerlukan sedikit atau lebih sedikit. tepung mempunyai kualiti dan kelembapan yang berbeza. Jumlah tepung juga bergantung pada ukuran telur dan kandungan lemak kefir. Oleh itu, kami menumpukan pada konsistensi doh. Ia semestinya tidak cair atau pekat, seperti krim masam.
4. Tuangkan gula ke dalam adunan. Tambahkan jumlah mengikut keinginan anda. Anda tidak boleh menambahkannya sama sekali jika anda makan rooks dengan topping manis.
5. Kemudian masukkan garam ke dalam adunan.
6. Kemudian masukkan soda penaik. Pukul makanan hingga sebati. Biarkan doh begitu sahaja semasa anda mengerjakan strawberi. Sekiranya anda mempunyai masa, lebih baik menahan doh selama 15-20 minit, maka gluten akan membengkak dan penkek akan berubah menjadi lebih gebu.
Sentiasa masukkan baking soda di hujung batch dan campurkan adunan sehingga sebati. Tidak perlu memadamkannya dengan cuka, ia memerlukan persekitaran yang berasid dan akan dipadamkan dengan kefir. Tidak akan ada rasa soda pada lempeng siap.
7. Basuh strawberi di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian, angkat batang hijau.
Gunakan strawberi tegas dengan bubur pekat, jika tidak, akan ada banyak jus, yang akan terbakar semasa menggoreng, dan minyak sayuran akan memercik. Untuk resipi ini, anda boleh mengambil buah beri bukan sahaja segar, tetapi juga beku dan juga dalam tin. Maka anda perlu sedikit mengurangkan jumlah kefir, tk. strawberi beku dan dalam tin akan memberikan lebih banyak kelembapan pada doh.
8. Potong strawberi menjadi kepingan bersaiz sederhana.
9. Masukkan strawberi ke dalam adunan.
10. Kacau adunan dengan sudu sehingga buah beri sama rata ke seluruh jisim.
11. Dengan menggunakan sikat memasak, lap dengan ringan bahagian bawah kuali dengan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Lemak mesti tidak berbau.
Sudu doh dengan satu sudu besar dan tuangkan ke dalam kuali, membentuk penkek bulat. Perhatikan api dengan teliti untuk pemanasan yang optimum. Kemudian penkek akan dibakar dengan baik di dalam. Sekiranya pemanasan tidak mencukupi, mereka akan naik sedikit dan tidak akan masak dengan baik. Sekiranya panas terlalu kuat, penkek akan terbakar sebelum dibakar. Penting juga untuk menyesuaikan diri dengan kuali anda, seperti di setiap kuali, penkek akan berubah menjadi berbeza. Ia bergantung pada bahan dari mana periuk dibuat, ketebalan dinding dan bawahnya, iaitu dari kekonduksian terma.
12. Goreng pancake di atas api sederhana hingga coklat keemasan cantik, kira-kira 1-2 minit. Kemudian balikkan ke sisi lain dan masak untuk jangka masa yang sama sehingga coklat keemasan. Saya memberikan anggaran masa, tk. bahagian bawah kuali berbeza untuk setiap orang. Oleh itu, perhatikan pancake anda untuk kesediaan.
Letakkan penkek yang sudah siap di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak. Hidangkan penkek strawberi kefir dengan semolina dan tepung, baru dimasak, ditaburkan dengan gula tepung. Susu pekat, krim masam, krim disebat, jem, jem, madu, beri segar sesuai digunakan sebagai topping.
