Cara membuat pizza puff pastry dengan cepat dengan sosej, keju dan tomato kering di rumah. Rawat untuk meja perayaan dan setiap hari. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Adakah anda suka pizza? Saya rasa semua orang akan menjawab soalan ini secara afirmatif, tanpa berfikir. Lebih-lebih lagi, walaupun kita semua mempunyai pilihan rasa yang berbeza dalam makanan. Lagipun, tidak ada pizza tanpa rasa, itulah sebabnya semua orang menyukainya. Pizza sangat serba boleh sehingga anda selalu dapat memperoleh rasa baru dengan sentiasa menukar isiannya. Terima kasih kepada ini, kami dapat membakar pizza yang akan menjadi kegemaran kami.
Anda tidak perlu pergi ke restoran mahal untuk menikmati pizza yang lazat. Lagipun, ia boleh dipanggang di rumah dengan sejumlah besar pengisian, sehingga anda dapat makan satu bahagian untuk mengisi anda. Biasanya, asas pizza dibuat dari adunan ragi. Tetapi hari ini saya mencadangkan untuk menyimpang dari peraturan dan memasak pizza buatan sendiri yang sangat cepat dan berbeza. Untuk melakukan ini, kami mengambil asas ragi puff atau adunan bebas ragi, yang dijual di mana-mana kedai. Dalam kes ini, anda tidak akan menghabiskan masa lebih dari 30 minit untuk memasak. Saya rasa resipi ini pasti menarik minat anda.
Saya akan menggunakan pengisian pizza klasik: sosej, keju dan tomato. Tetapi kita hanya mengambil tomato tidak segar, tetapi dijemur. Pizza dengan tomato yang dikeringkan matahari sama sekali tidak kalah dengan makanan yang dipanggang dengan tomato segar, tetapi sebaliknya, rasanya menjadi lebih sengit. Anda boleh melakukan penuaian tomato kering matahari sendiri atau membeli balang tomato siap pakai di kedai. Anda akan menemui resipi penyediaannya di halaman laman web kami menggunakan baris carian. Memiliki sebiji balang tomat yang dijemur, ia kemudian boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, dan bukan hanya untuk penaik. Tetapi sekarang bukan mengenai perkara itu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 282 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 35 minit
Bahan-bahan:
- Pastri puff ragi - 250 g
- Keju - 70 gram
- Hijau - beberapa ranting
- Bawang - 0,5 pcs.
- Ubi cincang atau pes tomato - 1-2 sudu besar
- Sosej - 100 g
- Tomato kering matahari - 10-12 pcs.
Langkah demi langkah penyediaan pizza puff pastry dengan sosej, keju dan tomato kering matahari:
1. Kupas bawang, bilas dengan air mengalir dan potong cincin seperempat nipis. Untuk menghilangkan kepahitan dari itu, tuangkan air mendidih di atasnya. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengasinkannya dengan cuka dan gula. Tetapi anda boleh menggunakannya sebagaimana mestinya, ia tidak akan kurang enak. Perkara utama adalah tidak berlebihan dengan kuantiti.
2. Keluarkan tomato yang dijemur (saya mempunyai buatan sendiri) dari balang dan letakkan di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
3. Di atas tomato, letakkan sehelai tuala kertas untuk merendamnya dari lemak berlebihan.
4. Puff doh yeast (anda boleh menggunakan puff atau buatan sendiri) keluarkan dari freezer, lepaskan dari bungkusan dan biarkan hingga pencairan pada suhu bilik. Lebih baik lagi, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga cair perlahan. Kemudian strukturnya dijamin terpelihara. Pengilang biasanya mengesyorkan mencairkan doh selama 15-20 minit. Tetapi lebih baik berbaring selama 30 minit hingga 1 jam pada suhu bilik. Maka ia akan mudah dilancarkan.
Apabila adunan lembut dan lentur, gulungkannya ke dalam segi empat dengan penggulung dan pindahkan ke loyang. Anda boleh membuat pizza besar, atau bahagian pizza mini dengan memotong doh yang digulung menjadi kepingan.
Pre-grease loyang dengan lapisan nipis minyak sayuran atau tutup dengan kertas pembakar. Tetapi membakar pizza di atas kertas akan memudahkan membersihkan loyang, kerana bersamanya, dia tetap suci.
Gunakan garpu untuk mencucuk adunan beberapa kali ke seluruh permukaan supaya tidak membengkak semasa membakar.
5. Sikat permukaan doh dengan lapisan saus nipis. Anda boleh menggunakan pes tomato atau sos. Anda boleh menambah mayonis, pasta mustard, atau sos yang anda suka.
6. Atas dengan bawang dan sayur cincang. Saya mempunyai pasli, tetapi anda boleh mengambil ketumbar, kemangi, arugula. Juga, secubit herba Itali kering, paprika, lada cayenne, herba kering tidak akan menyakitkan.
7. Potong sosej ke dalam kepingan setebal 5 cm. Saya menggunakan sosej susu, tetapi sosej salai, salami, malah sosej akan berjaya. Mana-mana sosej dan produk lain sesuai sebagai pengisian daging. Gunakan semua yang ada di tangan dan di dalam peti sejuk: daging rebus atau goreng, ikan, bahkan anda boleh menghancurkan potongan daging semalam di permukaan.
Teratas dengan kepingan tomato kering matahari. Sekiranya anda tidak mempunyai tomato kering, gunakan tomato segar biasa yang dipotong menjadi kepingan. Tetapi kemudian bawa mereka padat dan elastik, tk. lembut semasa menghiris dan membakar akan menghasilkan banyak jus. Dari ini adunan tidak akan membakar dengan baik dan mungkin "berkilau".
Bersama dengan tomato, anda boleh menambah zaitun cincang atau diadu, baji nanas, biji jagung, makanan laut.
8. Parut keju pada parut kasar dan taburkan pizza secara bebas ke seluruh permukaan. Lebih baik menggunakan keju lembut untuk pizza seperti Suluguni atau Mozzarella, kerana mereka cair dengan mudah dan sangat halus. Tetapi keju separa keras atau keras, seperti Rusia atau Gouda, juga sesuai. Juga, makanan yang dibakar dengan keju cair atau sosej tidak akan buruk.
Anda boleh mencurahkan beberapa tetes minyak zaitun di atas pengisian, itu tidak akan menyakitkan.
9. Hantar produk untuk dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga suhu 200 ° C selama 15 minit. Lebih baik mengikuti proses penaik, kerana Lebihan makanan yang dipanggang akan menyebabkannya menjadi keras dan boleh terbakar. Puff pastry memasak dengan cepat.
Taburkan pizza yang sudah siap dengan pastri puff yang renyah dan sosej yang lazat, keju dan tomato yang dijemur dengan ramuan segar sebelum disajikan. Kemudian potong menjadi kepingan dan mulakan segera makan sementara keju panas, cair dan beku. Lebih baik menghidangkan pizza suam, tetapi setelah sejuk, sejuk, tetap tidak enak.
