Mie ramen Jepun: faedah, bahaya, memasak, resipi

Isi kandungan:

Mie ramen Jepun: faedah, bahaya, memasak, resipi
Mie ramen Jepun: faedah, bahaya, memasak, resipi
Anonim

Penerangan dan keunikan pembuatan mee ramen Jepun. Komposisi, kandungan kalori, faedah dan kontraindikasi. Resipi, fakta menarik.

Ramen adalah mi tepung gandum tradisional Jepun yang sangat panjang dan nipis. Makanan sampingan dicipta di China, tetapi cepat menyebar ke kawasan lain di Asia dan sangat disukai di Jepun dan Korea. Sebagai peraturan, hidangan dengan nama yang sama disediakan berdasarkannya, iaitu sup yang kaya dengan kaldu panas dengan ayam, daging, makanan laut, sayur-sayuran dan bahan tambahan lain. Resipi hidangannya sangat berubah-ubah, satu-satunya komponen yang selalu ada di dalamnya hanyalah mee ramen. Produk ini benar-benar nasional dan menyatukan: ahli perniagaan memakannya di restoran gourmet, dan pelajar dan kelas pekerja dapat membelinya di kafe jalanan sederhana atau bahkan mesin penjual khas yang agak menyerupai kedai kopi kami. Namun, mereka menggemari makanan ringan bukan sahaja di Asia, tetapi di seluruh dunia. Yang pertama membuat pengeluaran besar-besaran adalah Momofuko Ando Jepun, kelajuan penyediaan, rasa yang sangat baik, harga rendah, jangka hayat yang panjang dan ringan semasa pengangkutan menjadikannya salah satu hidangan yang paling mudah dan popular di seluruh dunia. Pada dasarnya, mi segera dalam briket rebus adalah ramen.

Komposisi dan kandungan kalori mi ramen Jepun

Mi ramen
Mi ramen

Gambar mee ramen Jepun

Sukar untuk menyebut mi sebagai produk makanan, ia mempunyai kandungan kalori yang cukup dan, sebagai peraturan, digunakan untuk menyiapkan kursus pertama yang enak. Salah satu resipi klasik untuk membuat ramen adalah kaldu ayam yang kaya, ditambah dengan mentega, dengan potongan daging babi rebus, tauge dan sayur-sayuran.

Kandungan kalori mi ramen Jepun adalah 337 kkal per 100 g, di antaranya:

  • Protein - 10.4 g;
  • Lemak - 1, 1 g;
  • Karbohidrat - 69.7 g.

Walaupun begitu, hidangan itu sendiri tidak berlemak, tetapi ia adalah sumber protein dan karbohidrat, yang bermaksud bahawa ia dapat menepu dan mengisi dengan tenaga untuk jangka masa yang panjang. Itulah sebabnya, setelah menyediakan lauk dengan cara anda sendiri, sangat mungkin untuk memasukkannya ke dalam diet apa pun.

Mie ramen disediakan dari tepung gandum premium dengan penambahan telur, dan walaupun tepung gandum diolah secara maksimum, yang bermaksud praktisnya tidak ada vitamin dan mineral di dalamnya, telur menjadikan mi lebih berharga dari segi komposisi bahan aktif biologi. Dalam satu atau jumlah yang lain, ramen mengandungi semua vitamin kumpulan B, serta mineral A, E, K - kalium, kalsium, magnesium, fosfor, besi, mangan, tembaga, selenium, zink.

Manfaat kesihatan ramen mi

Seperti apa mie ramen?
Seperti apa mie ramen?

Ramen Jepun jarang, atau bahkan tidak pernah, hanya disediakan sebagai lauk biasa: sekurang-kurangnya di Asia, anda pasti akan mendapatkannya dengan kaldu yang enak dengan daging atau makanan laut, serta banyak sayur-sayuran. Itulah sebabnya, pertama-tama, kelebihan produk terletak pada hakikat bahawa ia adalah sebahagian daripada hidangan berkhasiat, yang mengandungi vitamin dan mineral terutamanya terdiri daripada bahan tambahan.

Walau bagaimanapun, jika kita bercakap secara langsung mengenai mi, perlu dinyatakan kesan positif berikut:

  1. Ketepuan badan dengan tenaga … Walaupun bahagian karbohidrat produk diwakili oleh karbohidrat sederhana yang tidak dapat memberi tenaga dalam jangka masa yang lama, kerana kehadiran telur dalam komposisi, mi juga menjadi produk protein, tetapi protein dibezakan oleh kemampuannya untuk tepu untuk masa yang lama. Di samping itu, komposisi termasuk vitamin B - ini adalah vitamin utama untuk proses metabolik, iaitu, ia menyumbang kepada penukaran makanan menjadi tenaga yang lebih efisien.
  2. Meningkatkan fungsi sistem saraf … Selain itu, vitamin B mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, dan oleh itu, dengan memakan produk secara berkala, seseorang dapat mengharapkan peningkatan dalam kerjanya. Sudah tentu, seseorang tidak boleh mengharapkan perubahan yang ketara, tetapi ramen pasti akan menaikkan mood.
  3. Menyokong keseimbangan vitamin dan mineral am … Oleh kerana produk ini juga mengandungi vitamin dan mineral lain, walaupun dalam jumlah yang sedikit, ia membantu memberikan sumbangan penting kepada keseimbangan vitamin dan mineral secara keseluruhan, memberi kesan positif bukan hanya pada pelbagai organ dalaman dan tisu, tetapi juga pada tulang tulang, gigi, rambut, kulit …

Sudah tentu, hidangan itu tidak boleh disebut makanan pekat atau makanan, dan, bagaimanapun, kadang-kadang ia boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk semua orang semata-mata untuk keseronokan, walaupun, tentu saja, adalah wajar menu yang lain terdiri dari makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral … Sebaiknya makan ramen pada waktu makan tengah hari.

Kontraindikasi dan bahaya pada ramen

Penyakit sistem pencernaan sebagai kontraindikasi mi ramen
Penyakit sistem pencernaan sebagai kontraindikasi mi ramen

Walaupun mi datang kepada kami dari Asia, mereka bukan makanan sampingan eksotik untuk kami. Masalahnya adalah bahawa ia disediakan dari produk yang tidak asing lagi di seluruh dunia - tepung gandum dan telur. Itulah sebabnya kemungkinan intoleransi dan alahan individu sangat kecil di sini.

Walaupun begitu, tidak boleh dikatakan bahawa mi sama sekali tidak mempunyai kontraindikasi. Ramen boleh membahayakan mereka yang:

  • Menderita penyakit seliak … Ini adalah penyakit di mana gluten tidak dapat diserap secara normal, akibatnya semua makanan yang mengandung gluten, termasuk komponen utama mi - tepung gandum, sepenuhnya dikeluarkan dari diet.
  • Mempunyai penyakit sistem pencernaan … Gluten, pada dasarnya, adalah bahan yang agak berat, dan oleh itu, untuk penyakit tertentu saluran gastrointestinal, ramen juga dilarang. Di samping itu, perlu diingat bahawa dengan kecenderungan sembelit, mi Jepun, sekali lagi, tidak digalakkan dimakan, kerana produk ini praktis tidak mengandungi serat, yang semestinya mendorong pergerakan makanan melalui usus.
  • Mempunyai masalah dengan metabolisme garam air … Anda perlu memahami bahawa sudah pada tahap penyediaan produk, jumlah garam yang agak banyak ditambahkan kepadanya, dan oleh itu jika untuk satu atau lain alasan anda mematuhi diet bebas garam atau diet di mana garam adalah ketat terhad, kemungkinan besar, anda harus meninggalkan lauk Jepun.

Secara umum, cadangan penggunaan ramen adalah seperti berikut: jika anda sihat, anda boleh memakannya 2-4 kali seminggu untuk makan siang, tetapi jika anda mempunyai penyakit tertentu, disarankan untuk berjumpa doktor terlebih dahulu.

Catatan! Komposisi mi ramen sangat penting, walaupun secara klasik hanya merangkumi bahan semula jadi yang dapat difahami, pengeluar yang cuai dapat menggunakan banyak bahan tambahan yang membuat batasan tambahan terhadap kehadiran produk dalam makanan.

Disyorkan: