Adakah anda tertanya-tanya bagaimana memasak sup krim dari cendawan porcini kering dengan cara yang baru? Idea hebat - sup krim lentil tanpa lemak dengan cendawan porcini kering. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Lean Lentil Cream Soup with Dried Porcini Mushrooms adalah sup cendawan pekat untuk pencinta hidangan vegetarian yang lazat. Ini adalah hidangan gourmet kerajaan, sesuai untuk tetamu gourmet atau majlis khas. Hasilnya sangat baik dan rasanya disempurnakan. Ia kaya dan sangat aromatik. Walaupun tidak ada daging di dalamnya, ia ternyata memuaskan dan berkhasiat, kerana ia mengandungi cendawan dan lentil.
Bahan utama dalam chowder adalah cendawan porcini kering. Sekiranya tidak ada, belilah sekurang-kurangnya 5 g daripadanya, dan gunakan varieti hutan lain untuk baki 35-45 g. Kerana ia adalah cendawan porcini yang memberikan rasa dan rasa cendawan kaya yang sempurna. Sekiranya anda menggunakan cendawan tiram atau champignon, pastikan untuk mengambil bumbu cendawan wangi. Sekiranya anda mempunyai cendawan beku, goreng terlebih dahulu.
Lentil merah mempunyai rasa halus dan ringan. Ia mengandungi banyak sifat penyembuhan yang sangat diperlukan semasa berpuasa. Pertama sekali, ia adalah protein sayur-sayuran, serat, lemak minimum, asid lemak omega-3 dan omega-6 serta pelbagai vitamin dan unsur mikro. Apa-apa jenis lentil akan berfungsi untuk sup, tetapi perlu diingat bahawa pelbagai jenis dimasak pada masa yang berlainan. Hidangan dengan kacang merah disediakan paling cepat dan rasanya lebih enak. Selain itu, sup itu kelihatan lebih cantik dengannya.
Lihat juga cara membuat sup champignon berkrim.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 198 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan porcini kering - 45-50 g
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Lentil - 100 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Kentang - 1 pc.
- Minyak zaitun atau sayuran - 1 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan sup krim lentil tanpa lemak dengan cendawan porcini kering, resipi dengan foto:
1. Tuangkan air mendidih di atas cendawan porcini kering dan biarkan selama setengah jam. Sekiranya anda mengisinya dengan air sejuk, rendam cendawan selama 1-1.5 jam.
Kupas kentang, basuh, potong kiub dan letakkan di dalam periuk. Urutkan lentil, mengeluarkan batu, jika ada, masukkan ke dalam ayak dan bilas di bawah air yang mengalir. Kemudian hantar ke periuk dengan kentang.
2. Tutup cendawan dan biarkan hingga meresap.
3. Tuangkan air minuman ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Setelah mendidih, panaskan hingga minimum, tutup periuk dan masak hingga lembut dan lembut, kira-kira 20 minit.
4. Selepas beberapa ketika, cendawan kering tepu dengan kelembapan dan peningkatan jumlah.
5. Keluarkan cendawan dari air garam dan potong menjadi kepingan sederhana. Goreng dalam wajan dalam minyak zaitun atau minyak sayuran dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit.
Jangan tuangkan air garam di mana cendawan direndam.
6. Apabila kentang dan lentil dimasak, angkat periuk dari dapur.
7. Letakkan pengisar di dalamnya dan haluskan sayur hingga rata.
8. Masukkan cendawan goreng ke dalam periuk dengan puri sayur.
9. Tuangkan air garam cendawan di mana cendawan direndam ke dalam kuali melalui tapisan halus atau kain lap.
10. Musim makanan dengan garam dan lada hitam.
11. Bergantung pada ketebalan pinggan yang diinginkan, tambahkan air minum ke dalam periuk atau tinggalkan jumlah cairan yang ada. Kacau sup krim lentil tanpa lemak dengan cendawan porcini kering. Letakkan periuk di atas dapur dan rebus. Masak semua bersama selama 5-7 minit dengan api kecil, ditutup. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan, dan tambahkan sesudu krim atau krim masam ke setiap hidangan, jika dikehendaki. Sangat sedap jika dimakan sup seperti crouton atau keropok.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat sup puri cendawan tanpa lemak.
