Anda boleh memasak borsch yang lazat dengan jelatang. Hari ini dalam artikel ini kita akan mempelajari resipi borscht dengan bit dan jelatang. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Borsch dipanggil hidangan pertama yang dimasak dengan bit merah, dan kubis adalah ramuan pilihan. Borscht boleh dimasak dengan sorrel, bayam dan loboda, tetapi hari ini kita akan membuatnya dengan jelatang. Borscht dengan bit dan jelatang bukan sahaja menarik tetapi juga hidangan yang sangat sihat.
Sekarang adalah masa yang paling baik sepanjang tahun untuk memasak borscht jelatang. Sepanjang tempoh tahun ini, daun jelatang muda berair dengan tangkai nipis dikumpulkan. Borscht dengan jelatang bagus untuk berpuasa jika direbus di dalam air. Ini akan menyelamatkan seisi keluarga sekiranya kekurangan vitamin musim bunga! Bagaimanapun, jelatang muda mengandungi vitamin B, C, E, K, beta-karoten.
Sekiranya dikehendaki, selain jelatang, anda boleh menambah kubis putih segar, zucchini, bayam, sorrel ke dalam pinggan … Semakin hijau, lebih enak dan lebih kaya hidangan! Dan pada musim panas, apabila tomato dituai, mereka menggantikan pes tomato. Borscht lazat dengan jelatang akan disajikan dengan daun bit muda. Hijau bit, seperti jelatang, sihat dan kaya dengan vitamin. Pada musim sejuk, jelatang beku ditambahkan ke borscht. Beberapa suri rumah juga menambah ramuan kering.
Lihat juga cara memasak daging babi merah dengan lemak babi dan bawang putih.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 129 kcal.
- Hidangan - 4-5
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Daging (sebarang jenis dan bahagian bangkai) - 300 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Beets - 1 pc.
- Jelatang - sekumpulan
- Bawang putih - 2 ulas
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Daun bay - 2 pcs.
- Telur - 2 biji.
- Kacang polong - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Kentang - 2 biji.
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak borscht dengan bit dan jelatang, resipi dengan foto:
1. Kupas kentang, basuh dan potong.
2. Masukkan jelatang ke dalam ayak dan tuangkan dengan air mendidih. Bilas dengan air sejuk dan potong.
Pra-rebus telur rebus, sejuk dalam air ais, kupas dan potong dadu.
3. Basuh daging, kupas filemnya dengan urat, potong lemak berlebihan dan potong kecil.
4. Letakkan daging di dalam periuk, isi dengan air minuman dan letakkan di atas dapur.
5. Setelah mendidih, angkat busa, putar api ke suhu minimum dan masak kuah di bawah penutup selama 1 jam. Kemudian masukkan daun salam dengan kacang polong.
6. Kupas dan parut bit dan wortel.
7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Hantar bit ke dalamnya.
8. Masukkan cuka, tambah satu sendok kuah dan kacau bit. Gigitan diperlukan agar bit mengekalkan warna cerah dan kaya.
9. Masukkan lobak merah ke dalam kuali bit.
10. Kacau sayur.
11. Didihkan dengan api kecil, ditutup selama 10 minit.
12. Masukkan kentang ke dalam periuk dengan kuah dan, setelah mendidih, rebus selama 10 minit.
13. Seterusnya, masukkan bit rebus dengan lobak merah.
14. Masukkan jelatang cincang, perasakan dengan garam dan lada hitam. Masak semua produk selama 5-7 minit.
15. Masukkan bawang putih cincang ke dalam loyang.
16. Seterusnya, masukkan telur yang telah dihiris. Rebus borsch dengan bit dan jelatang selama 5 minit dan keluarkan loyang dari dapur. Biarkan hidangan pertama yang disuntik selama 15 minit dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak borsch dengan jelatang.
