TOP 6 resipi untuk jem aprikot

Isi kandungan:

TOP 6 resipi untuk jem aprikot
TOP 6 resipi untuk jem aprikot
Anonim

Bagaimana membuat jem aprikot yang lazat? TOP-6 resipi terbaik untuk persediaan musim sejuk. Resipi video.

Jem aprikot
Jem aprikot

Jem aprikot bukan sahaja sedap, tetapi juga pencuci mulut yang sihat dengan warna ambar yang enak. Rasa halus, aroma buah segar - apa lagi yang diperlukan untuk malam musim sejuk yang panjang dengan secawan teh? Perkara utama adalah jangan lupa mengajak rakan dan keluarga.

Ciri-ciri membuat jem aprikot

Membuat jem aprikot
Membuat jem aprikot

Anda tidak perlu mempunyai kebun sendiri untuk menikmati jem aprikot yang lazat. Cukup untuk pergi ke pasar atau ke kedai untuk membeli buah-buahan segar. Sebelum membuat pembelian, pertama sekali, anda perlu memperhatikan warna buahnya. Mereka mesti berwarna oren muda tanpa bintik-bintik atau tong lebam.

Kedua, lebih baik menyentuh aprikot dan memilih yang sederhana lembut. Kemudian jem akan berubah menjadi likat dan manis. Sebaiknya pilih buah-buahan dengan ukuran yang sama sehingga direndam dalam sirap.

Banyak suri rumah menganggap varieti yang paling lazat "Iceberg", "Alyosha", "Parnas", "Black Velvet", "Lel".

Sekiranya aprikot berbaring dan memperoleh kelembutan tertentu, jangan putus asa, buah-buahan seperti itu akan membuat jem atau halusan yang indah.

Beberapa petua mengenai cara membuat jem aprikot:

  1. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan pinggan tembaga dengan bahagian bawah tebal, tetapi jika tidak ada di rumah, anda boleh melakukannya dengan bekas enamel.
  2. Untuk memasak jem aprikot dalam kepingan, perlu mencampurkan pencuci mulut sekerap dan sekerap mungkin.
  3. Asid sitrik akan membantu melarutkan gula dalam kepingan. Ia harus dicurahkan dengan kadar 4 g per 1 kg aprikot.
  4. Anda tidak perlu membuang biji yang tersisa dari buah: dengan biji, makanan anda akan menjadi lebih enak.

Catatan! Ingatlah untuk mensterilkan balang simpanan.

TOP 6 resipi untuk membuat jem aprikot

Aprikot adalah gudang vitamin A, B, E, P dan C. Buah-buahan juga mengandungi banyak mineral, termasuk magnesium, fosforus dan kalium. Buah-buahan ini juga merupakan cara untuk mempengaruhi kadar kolesterol, kerana pektin terdapat di dalamnya. Oleh itu, setiap keluarga, terutama di mana terdapat orang tua, hanya perlu menyimpan balang jem aprikot untuk musim sejuk.

Jem aprikot lima minit

Jem aprikot lima minit
Jem aprikot lima minit

Ini adalah kaedah termudah untuk menyediakan pencuci mulut yang dapat ditangani oleh seorang pemula dalam bidang persediaan musim sejuk. Oleh itu, bagi mereka yang membuat jem aprikot untuk pertama kalinya, resipi ini sesuai.

  • Kandungan kalori setiap 100 g - 163 kcal.
  • Hidangan - 2
  • Masa memasak - kira-kira 3 jam

Bahan-bahan:

  • Aprikot - 2 kg
  • Gula - 1 kg

Langkah demi langkah memasak jem aprikot selama lima minit:

  1. Tuangkan buah segar ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
  2. Kemudian keringkan aprikot dengan menyebarkannya pada tuala kertas.
  3. Keluarkan lubang dari aprikot. Adalah perlu untuk membahagikan buah-buahan menjadi dua bahagian dengan teliti dan mengeluarkan inti.
  4. Masukkan buah ke dalam mangkuk untuk membuat jem, tutup dengan gula dan tunggu aprikot memberikan jus. Sebaiknya biarkan mereka semalaman, tetapi jika anda tidak sabar untuk memulakannya, maka anda boleh menunggu sekurang-kurangnya beberapa jam.
  5. Letakkan jisim di atas dapur, didihkan dengan api kecil. Dan kemudian, kacau sedikit demi sedikit, masak selama 5 minit lagi.
  6. Biarkan jem selama 20 minit dan kemudian mendidih lagi. Setelah tahan selama 5 minit, angkat dari api. Anda perlu mengulangi prosedur memasak selama lima minit dua kali, dan pada yang ketiga, biarkan di atas dapur sehingga 15 minit.
  7. Tuangkan jem aprikot selama lima minit ke dalam balang yang disterilkan sebelumnya dan tutup dengan penutup logam.

Jem aprikot dengan kacang walnut

Jem aprikot dengan kacang walnut
Jem aprikot dengan kacang walnut

Resipi yang sangat hebat untuk gourmets sejati. Anda boleh mengejutkan tetamu asing dengan pencuci mulut seperti itu. Dan untuk ibu-ibu yang sedikit rewel yang tidak suka kacang tepu dengan asid lemak yang sihat, resipi jem aprikot ini adalah penyelamat sebenar.

Bahan-bahan:

  • Aprikot - 1 kg
  • Gula - 800 g
  • Walnut - pengiraan dengan bilangan aprikot (1: 2)
  • Air - 200 ml
  • Daun kismis dan ceri - 6 biji.

Langkah demi langkah penyediaan jem aprikot dengan kacang walnut:

  1. Sebaiknya gunakan buah yang belum masak. Mereka perlu dibilas dan dikeringkan.
  2. Buat jalan pintas di sisi aprikot sehingga lubang dapat dicapai. Lebih berhati-hati anda melakukan ini, bentuk buah yang lebih holistik akan kekal.
  3. Potong buah dengan jarum dari pelbagai sisi, mengikut resipi jem aprikot untuk musim sejuk. Ini perlu supaya "pengisian" juga tepu dengan sirap manis.
  4. Letakkan setengah daripada walnut di dalam setiap aprikot dengan berhati-hati.
  5. Sediakan sirap dengan cara berikut: campurkan air dan gula, masukkan api dan rebus, kacau dengan spatula kayu, selama 5 minit sehingga pasir larut sepenuhnya. Anda harus mendapat jisim yang melekit dan tebal.
  6. Celupkan aprikot ke dalam sirap agar tidak pecah. Masukkan api, masukkan kismis dan daun ceri yang telah dibasuh dan kering. Anda tidak perlu mengacau jem! Hanya 1-2 kali setiap masakan, goncangkan bekas dengan sedikit isi dan angkat buihnya.
  7. Rebus selai aprikot masa depan dengan kacang selama 5 minit, dan kemudian keluarkan selama 10-12 jam.
  8. Kemudian letakkan semula bekas di atas dapur, didihkan dan rebus selama 5 minit. Ingat untuk menggoncang buah sedikit sehingga bertukar menjadi sirap.
  9. Keluarkan loyang dari api dan letakkan kembali "rehat" selama 10-12 jam. Selepas waktu ini, rebus pencuci mulut selama 20-25 minit, dan anda sudah selesai!
  10. Keluarkan daun kismis dan ceri. Dengan berhati-hati, tanpa merosakkan buah, susun jem aprikot di dalam balang dan tutup penutupnya. Balut dalam selimut, mula-mula membalikkannya. Setelah sejuk, letakkan di tempat yang gelap, dan tunggu peluang yang sesuai untuk membuka pencuci mulut yang paling sedap.

Jam Apricot Diraja

Jam Apricot Diraja
Jam Apricot Diraja

Kaedah asli lain untuk membuat jem aprikot tanpa biji. Dalam kes ini, buah-buahan diisi dengan inti. Berkat rasanya yang manis, pedas-manis dan warna keemasan gelap, ia mempunyai nama ini.

Bahan-bahan:

  • Aprikot - 1 kg
  • Gula - 600 g

Langkah demi langkah penyediaan jem aprikot kerajaan:

  1. Basuh buah dan keringkan pada tuala, angkat bijinya. Tutup buah dengan gula dan biarkan. Tunggu mereka memberi jus.
  2. Apabila gula cair berkat jus aprikot, letakkan kuali di atas api, tunggu sehingga mendidih, dan kemudian goncangkan mangkuk sehingga buahnya tenggelam dalam jusnya. Biarkan jem untuk minuman sekurang-kurangnya 2 jam, dan lebih baik menangguhkan tindakan selanjutnya sepanjang malam.
  3. Tuangkan air mendidih ke atas biji aprikot selama 2 jam, maka akan sangat mudah untuk mendapatkan kernel.
  4. Masukkan jem aprikot kerajaan ke atas kompor lagi, didihkan, dan kemudian masukkan biji aprikot.
  5. Jangan lupa memutar lembangan agar buah ditutup dengan sirap, dan juga buih busa untuk mengelakkan kotoran masuk.
  6. Apabila sirap memperoleh warna kuning gelap yang indah, matikan bensin. Tuangkan jem aprikot panas dengan biji ke dalam balang dan gulung penutupnya.

Jem aprikot dengan oren

Jem aprikot dengan oren
Jem aprikot dengan oren

Terdapat banyak cadangan mengenai cara membuat jem aprikot dengan pelbagai bahan tambahan dan rempah. Sekiranya anda tidak mempunyai kenari, atau anda bukan peminatnya, maka resipi ini dengan kepahitan dan rasa masam mungkin sesuai dengan selera anda.

Bahan-bahan:

  • Aprikot - 2 kg
  • Gula - 2 kg
  • Jeruk - 2 kg

Langkah demi langkah penyediaan jem aprikot dengan jeruk:

  1. Basuh aprikot matang di bawah air mengalir, kupas dan bahagikan menjadi kepingan.
  2. Kemudian buah-buahan mesti ditukar menjadi kentang tumbuk menggunakan pengisar, penggiling daging atau penghancur - pilih kaedah yang sesuai untuk anda.
  3. Tutup puri yang telah siap dengan gula dan rebus dengan api kecil selama 10 minit.
  4. Basuh oren sehingga bersih, potong dan, jika ada, angkat biji. Sekiranya kulitnya tidak boleh dipotong, kerana berkat aprikot dan jem oren akan memperoleh ketajaman yang diinginkan. Perahkan buah melalui penggiling daging dan tambahkan ke puri aprikot manis.
  5. Didihkan campuran, didihkan gas dan, kacau, biarkan api selama 10 minit. Jem aprikot ini ternyata sangat pekat, dan kulit oren akan menambahkan keperitan yang diperlukan.
  6. Jangan tergesa-gesa untuk pencuci mulut dengan segera, tinggalkan makanan buah ini untuk musim sejuk - sterilkan balang dan penutup, masukkan jem ke dalamnya.

Jem aprikot dengan gelatin

Jem aprikot dengan gelatin
Jem aprikot dengan gelatin

Sekiranya memasukkan buah dengan kacang kelihatan seperti tugas yang menakutkan, anda tidak makan jeruk atau tidak mahu membeli produk tambahan, anda harus memperhatikan jem aprikot sederhana dengan gelatin.

Bahan-bahan:

  • Aprikot - 1 kg
  • Gula - 500 g
  • Gelatin segera - 30 g

Langkah demi langkah penyediaan jem aprikot dengan gelatin:

  1. Basuh buahnya, bahagikan kepada bahagian dan, seperti dalam resipi sebelumnya, angkat bijinya.
  2. Lapiskan gula, kemudian aprikot dan agar-agar. Ulangi lapisan sehingga kehabisan makanan yang disiapkan untuk jem. Lupakan dia selama sehari.
  3. Apabila jus buah dibebaskan, bekas dengan kelezatan itu mesti diletakkan di atas api dan direbus selama 5-10 minit, kemudian dituangkan panas ke dalam balang yang disterilkan dan digulung dengan penutup logam.
  4. Jem aprikot untuk musim sejuk sudah siap. Sekiranya anda telah membuka sebotol pencuci mulut, dan agar-agar tidak beku, maka kami menyarankan anda memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit, barulah mula minum teh.

Jem aprikot diet

Jem aprikot diet
Jem aprikot diet

Tidak kira seberapa berguna buah-buahan berair ini, kehadiran gula dalam resipi jem aprikot boleh memberi kesan buruk bukan hanya pada sosok, tetapi juga kesihatan tubuh secara keseluruhan. Oleh itu, jika anda berpegang pada makanan berkalori rendah, akan berguna untuk belajar bagaimana memasak jem aprikot tanpa menambahkan gula pasir.

Bahan-bahan:

Aprikot - 2 kg

Langkah demi langkah penyediaan jem aprikot diet:

  1. Untuk makanan istimewa ini, anda pasti memerlukan buah-buahan yang terlalu masak dan lembut.
  2. Bilas aprikot di bawah air yang mengalir, keringkan di atas tuala atau kertas, dan kemudian keluarkan lubang.
  3. Pindahkan ke mangkuk pengisar dan pukul hingga puri. Sekiranya anda tidak mempunyai teknik ini di rumah, tidak mengapa, anda boleh mengatasi bantuan penggiling daging.
  4. Pindahkan jisim aprikot ke dalam periuk dan bakar. Tunggu gumpalan dan gelembung, kurangkan gas minimum dan rebus jem aprikot selama 5 minit.
  5. Susun pencuci mulut makanan siap dalam balang yang disterilkan atau diminum sebaik sahaja disejukkan.
  6. Sebaiknya simpan jem yang dibuat mengikut resipi ini di dalam peti sejuk, di balkoni atau di tempat sejuk yang lain. Oleh kerana kekurangan gula, yang bertindak sebagai pengawet dalam penyediaan, jem aprikot dapat merosot dengan lebih cepat.

Resipi video untuk jem aprikot

Kami mengkaji resipi selai aprikot langkah demi langkah yang paling popular, tetapi semuanya sedap, dan yang paling penting, sihat. Lagipun, apa yang lebih baik - untuk mendapatkan sebotol pencuci mulut yang dibuat dengan tangan anda sendiri dan menikmati sekeping kebahagiaan kuning ambar dengan buku atau artikel yang menarik? Atau mungkin dalam proses mencuba gula-gula anda akan dapat dengan resipi unik anda untuk jem aprikot?

Disyorkan: