Ingin menyediakan makanan yang enak? Saya cadangkan merebus sup itik dengan ladu. Ringkas, cepat, enak, dan sangat memuaskan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan kursus pertama dalam menu harian anda - ini sihat dan memuaskan, dan, selalunya, lazat. Terdapat banyak resipi yang serupa. Ini adalah sup, borscht, sup kubis, okroshka, kharcho dan rassolnik, dan banyak lagi. Tetapi selalunya suri rumah menyediakan makanan dalam lingkungan yang tidak asing lagi. Dan jika anda menghidangkan sup itik dengan ladu untuk makan malam? Saya fikir keluarga akan gembira! Siapkan, anda pasti tidak akan menyesal! Ini adalah hidangan sederhana dan tidak rumit, pada masa yang sama terang dan tidak biasa, yang akan dapat dibuat oleh setiap suri rumah di rumah.
Hidangan yang ditawarkan adalah "two in one". Oleh kerana sup itik dan ladu dimasak secara berasingan, dan kemudian digabungkan dalam satu pinggan. Dengan cara ini, anda boleh memasak kuahnya selama beberapa hari lebih awal dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Dan jika perlu, yang tinggal hanyalah merebus ladu, panaskan kuah dan gabungkan semuanya dalam satu pinggan. Sekiranya terdapat kaldu di dalam peti sejuk, sup seperti itu boleh dibuat dalam masa 15 minit. Ini adalah hidangan pertama yang mudah disediakan dan boleh menjadi sarapan yang enak, terutamanya jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak. Ladu boleh digunakan, baik di rumah yang dibekukan dan dibeli, yang akan mempercepat penyediaan sup dengan ketara.
Lihat juga cara membuat sup itik kacang tumbuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 272 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Itik - 300 g (mana-mana bahagian bangkai)
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Ladu - 10 pcs. untuk 1 hidangan
- Bawang - 1 pc.
- Kacang polong - 4 biji.
- Lada hitam tanah - secubit besar
- Daun bay - 2 pcs.
Langkah demi langkah penyediaan sup dengan itik dan ladu, resipi dengan foto:
1. Basuh itik, gosokkan kulit dengan pengikis besi, keluarkan tan hitam, buang lemak dalaman dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Pilih bahagian bangkai sup yang paling anda sukai. Saya menggunakan tulang rusuk untuk sup.
2. Masukkan kepingan itik ke dalam periuk memasak.
3. Isi dengan air minuman, masukkan bawang kupas dan rebus kuahnya mendidih.
4. Keluarkan busa yang terbentuk dari permukaan kaldu sehingga kuahnya jernih. Bawa panas ke suhu terendah dan didihkan, ditutup selama 1 jam. Keluarkan bawang dari kuali setelah 15 minit kesediaan. dia sudah melepaskan semua aroma, rasa dan faedahnya. Musim perap dengan garam dan lada hitam, masukkan daun salam dan kacang polong.
5. Kaldu siap boleh digunakan segera untuk membuat sup atau didinginkan. Apabila ia sejuk di dalam peti sejuk, lemak akan membeku di permukaan. Anda boleh mengeluarkannya dengan sudu supaya supnya tidak terlalu berlemak.
6. Apabila anda memutuskan untuk memasak sup, celupkan ladu dalam air masin mendidih dan masak hingga lembut. Waktu memasak biasanya ditunjukkan pada bungkusan pengeluar.
7. Tuangkan kuah ke dalam mangkuk porsi dan masukkan sekeping daging.
8. Kirimkan kaldu ke suhu yang diinginkan dalam ketuhar gelombang mikro, atau panaskan semula dengan cara lain yang mudah.
9. Masukkan ladu rebus ke dalam mangkuk kaldu. Masukkan ramuan cincang halus ke sup itik dan ladu, jika mahu. Hidangkan rebusan dengan crouton atau crouton.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup dengan ladu dan herba.
