Resipi langkah demi langkah untuk pilaf babi: senarai ramuan, pemilihan produk dan teknologi memasak. Resipi video.
Pilaf dengan daging babi adalah hidangan kedua masakan oriental yang sangat popular, yang telah menjadi sebahagian daripada menu rumah di banyak negara. Terdapat banyak variasi memasak, mereka berbeza dari segi teknologi dan produk yang digunakan. Tetapi dalam keadaan apa-apa, kerepek haruslah rapuh. Ini dijamin bukan hanya dengan sejenis pilihan memasak, tetapi juga dengan lemak, yang mencegah biji-bijian menyatu.
Nasi sesuai untuk semua jenis. Anda boleh mengambil kukus. Untuk menjadikan hidangan siap kelihatan paling menarik, lebih baik mengambil hidangan bijirin panjang.
Dari produk daging kami memilih pulpa babi - ham, leher, tenderloin. Sudah tentu, anda juga boleh mengambil tulang rusuk jika anda mahu. Sebilangan kecil lemak digalakkan, yang akan menambahkan rasa enak pada makanan. Dagingnya sesuai segar atau dicairkan. Sekiranya anda membeli kepingan beku, anda harus memperhatikan jangka hayatnya. Pembekuan berulang tidak diinginkan.
Senarai ramuan untuk resipi pilaf babi ini termasuk bawang dan wortel. Mereka menjadikan rasa lebih serba boleh. Juga penting untuk menggunakan perasa yang betul. Anda boleh membeli campuran siap di kedai atau di pasar. Biasanya ia mengandungi jintan, safron, barberry, kunyit, cili, bawang putih. Di samping itu, anda boleh menambah lada tanah merah dan hitam, kunyit, jintan.
Seterusnya, kami tunjukkan kepada anda resipi dengan foto pilaf dengan daging babi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 107 kkal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Nasi - 200 g
- Babi - 300 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Perasa untuk pilaf - 1 sudu kecil
- Minyak sayuran - 30 ml
- Air - 1 l
Langkah demi langkah memasak pilaf babi
1. Sebelum memasak pilaf daging babi, proseskan daging. Kami mencuci sekeping, mengeringkannya. Kami memotong semua elemen yang tidak diingini. Potong menjadi kiub bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran.
2. Seterusnya, untuk pilaf dengan daging babi, langkah demi langkah goreng produk. Pertama sekali, goreng daging dengan api yang tinggi. Ini akan membuat kerak garing pada setiap gigitan untuk mengekalkan rasa segar.
3. Kemudian masukkan daging goreng ke dalam periuk di mana kita akan memasak. Dan masukkan bawang cincang dan wortel ke dalam kuali.
4. Goreng selama 3-4 minit, kacau selalu. Tidak perlu membawanya ke kesediaan, kerana semua produk masih akan dimasak dengan nasi.
5. Masukkan sayur ke dalam periuk bersama daging, masukkan perasa untuk pilaf dan kacau.
6. Sebelum membuat pilaf dengan daging babi, masukkan bubur nasi ke dalam periuk. Kemudian tuangkan air sehingga menutup makanan lebih tinggi 2 cm. Anda tidak perlu kacau.
7. Memasak pilaf dengan daging babi dilakukan dengan api kecil di bawah penutup. Ini secara beransur-ansur akan memanaskan semua bahan dan mengekalkan suhu yang sama dari masa ke masa. Selalunya tidak perlu membuka penutupnya. Kami memasak selama 20-25 minit dan barulah kami periksa. Sekiranya air telah menguap dan nasi belum siap, tambahkan sedikit cecair dan teruskan memasak hingga lembut. Kemudian gaul dan hidangkan.
8. Pilaf babi yang enak dan beraroma sudah siap! Anda boleh menyertainya dengan sos tomato, mustard, sos bawang putih. Bahagian atas boleh dihiasi dengan ramuan cincang.
Lihat juga resipi video:
1. Pilaf daging babi yang lazat
2. Cara memasak pilaf babi
