Roti roti digunakan untuk menyediakan banyak hidangan. Tetapi produk yang dibeli tidak mempunyai aroma yang menyenangkan, dan hidangan dengan nimim tidak berubah menjadi renyah, kerana roti dicincang halus. Oleh itu, lebih baik membuat roti menjadi serpihan sendiri di rumah.
Breadcrumbs nampaknya merupakan produk yang sederhana dan murah, tetapi mereka mempunyai sejarah tersendiri dalam pelbagai masakan di dunia. Sebagai contoh, orang Perancis membezakan antara jenis serbuk roti: chapeture dan panure - yang pertama dibuat dari roti basi kering, yang terakhir dari segar. Orang Jepun membuat rusuk pada skala industri dari roti tanpa kerak dan memanggilnya "panko". Di Itali, keropok merupakan salah satu bahan utama dalam "dapur orang miskin" dan merupakan alternatif murah untuk parmesan yang mahal. Di negara kita, anda boleh membeli keropok tanah di pasar raya mana pun, tetapi jauh lebih murah untuk membuatnya sendiri di rumah dari roti apa pun. Oleh itu, kita akan belajar bagaimana membuat serbuk roti yang dibuat sendiri di rumah. Resipi yang dicadangkan adalah cepat, bersahaja dan anggaran, kerana keropok boleh dibuat dari roti yang tinggal selepas makan seterusnya. Lebih-lebih lagi, kepingan roti yang sedikit kering sama-sama sesuai untuk memasak!
Keropok digunakan dalam memasak untuk membuat roti dada ayam, makanan laut, potongan daging, schnitzels, sayur-sayuran dan buah-buahan dan produk lain. Apabila digoreng, mereka ditutup dengan kerak emas dan memperoleh rasa rangup, dan roti tidak mengeringkan makanan. Sebelumnya, serbuk roti ditambahkan ke sup dan rebusan untuk menjadikan makanan lebih memuaskan. Sebagai contoh, di Sicily, hingga hari ini, mereka menyediakan resipi lama untuk sos tomato untuk pasta dengan kacang, kismis, ikan teri dan sebilangan besar keropok tanah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 399 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
Baton - 1 pc. (roti lain boleh digunakan)
Langkah demi langkah penyediaan serbuk roti buatan sendiri, resipi dengan foto:
1. Potong roti menjadi kepingan dengan saiz yang sesuai.
2. Kemudian potong kepingan roti menjadi kiub, helai, atau biarkan seperti sedia ada.
3. Letakkan kuali yang bersih dan kering di atas dapur dan panaskan. Hidupkan api perlahan dan letakkan roti.
4. Keringkan roti, kacau sekali-sekala, hingga karamel dan garing. Pada peringkat ini, anda boleh membakar roti dengan garam dan rempah apa pun. Kemudian anda akan mendapat keropok lekapan untuk bir, salad, sup krim, dll.
Anda juga boleh mengeringkan roti anda di dalam ketuhar atau microwave. Cara melakukannya, anda akan menemui resipi langkah demi langkah dengan foto di halaman laman web ini. Untuk melakukan ini, gunakan rentetan carian.
5. Sejukkan roti kering sedikit dan masukkan ke dalam mesin pencincang.
6. Selesaikan roti kering hingga keperangan halus. Sekiranya tidak ada mesin pencincang, anda boleh memutar roti beberapa kali melalui penggiling daging atau meletakkannya di dalam beg dan menghancurkannya dengan penggulung.
Simpan serbuk roti buatan sendiri dalam beg kertas pada suhu bilik di bilik kering dan kering.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat serbuk roti dengan tangan anda sendiri.
