Bagaimana cara membekukan kacang hijau dengan betul untuk musim sejuk?

Isi kandungan:

Bagaimana cara membekukan kacang hijau dengan betul untuk musim sejuk?
Bagaimana cara membekukan kacang hijau dengan betul untuk musim sejuk?
Anonim

Ingin mempunyai kacang hijau walaupun pada musim sejuk? Kemudian beku. Resipi dengan gambar dan penerangan langkah demi langkah. Resipi video.

Paparan atas kacang hijau beku
Paparan atas kacang hijau beku

Pada musim panas, apabila terdapat banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, anda harus memikirkan untuk menyediakan bekalan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Lagipun, pada musim sejuk untuk kacang beku yang sama, anda perlu membayar dua kali lebih banyak untuk kacang segar pada musim panas. Tidak memerlukan banyak kerja dan masa untuk membekukannya. Oleh itu, kami ingin mengajar anda cara membekukan kacang hijau segar dengan betul.

Bagaimana cara menggunakan kacang pada musim sejuk? Nah, anda boleh memasak rebusan, sup dengannya, goreng dengan telur, anda boleh menambah kacang polong, jagung dan paprika ke kacang, kemudian anda mendapat campuran Mexico yang tidak lebih buruk daripada yang dibeli. Anda tidak perlu mencairkan kacang hijau semasa menyediakan makanan.

Terdapat banyak pilihan untuk menggunakan kacang seperti itu. Sekiranya pembeku membenarkan, beku 1 kg setiap kacang hijau dan kuning. Anda akan mendapat cukup untuk sepanjang musim sejuk. Sekiranya anda sangat menyukainya, beku lebih banyak, mengikut permintaan anda.

  • Kandungan kalori setiap 100 g - 31 kcal.
  • Hidangan - untuk 8 orang
  • Masa memasak - 15 minit
Imej
Imej

Bahan-bahan:

  • Kacang hijau - 1 kg
  • Air
  • Ais

Bagaimana membekukan kacang hijau segar untuk musim sejuk selangkah demi selangkah?

Kacang hijau dicincang di pinggan dapur
Kacang hijau dicincang di pinggan dapur

Sudah tentu, kita akan membilas kacang, selepas itu kita perlu memotongnya. Kami memotong tepi di kedua-dua belah pihak dan tidak menggunakannya. Kemudian kami memotong kacang menjadi kepingan 2-3 cm.

Potongan kacang hijau direbus di dalam air
Potongan kacang hijau direbus di dalam air

Masukkan kacang ke dalam air mendidih dan masak selama 3 minit dengan mendidih aktif.

Kacang hijau dalam mangkuk dengan air dan ketulan ais
Kacang hijau dalam mangkuk dengan air dan ketulan ais

Kami mengeluarkan kacang dengan sudu berlubang dan memindahkannya ke mangkuk lain dengan air ais dan kepingan ais. Kita perlu menyejukkan kacang dengan cepat agar tidak masak di dalam semasa mereka menyejuk. Kaedah ini dipanggil blanching.

Kacang hijau diletakkan di atas ayak
Kacang hijau diletakkan di atas ayak

Apabila kacang betul-betul sejuk, letakkan kacang di atas ayak atau saringan, dan kemudian biarkan air mengalir keluar.

Kacang hijau tersebar di atas dulang
Kacang hijau tersebar di atas dulang

Kami meletakkan kacang di atas dulang dalam satu lapisan dan menghantarnya ke peti sejuk beku.

Kacang beku dalam bekas kedap udara
Kacang beku dalam bekas kedap udara

Selepas 4 jam, anda boleh memindahkan kacang ke beg atau bekas kedap udara. Lebih senang disimpan.

Potongan kacang hijau sejuk beku dari dekat
Potongan kacang hijau sejuk beku dari dekat

Kacang beku boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 18 bulan.

Lihat juga resipi video:

Cara membekukan kacang asparagus untuk musim sejuk

Disyorkan: