Resipi memasak lecho dari paprika dan tomato untuk musim sejuk adalah resipi gaya rumah klasik.
Lecho datang kepada kami di Rusia dan Ukraine dari Hungary, di sinilah mereka yang pertama membuat hiasan ini. Dan resipi memasak yang tepat tidak ada hingga hari ini, tetapi ramuan wajibnya adalah paprika dan tomato. Mereka juga sering meletakkan bawang, wortel, lada hitam tanah, bawang putih, dan lada belanda boleh digoreng sedikit sebelum dimasak dengan tomato untuk memberi rasa istimewa pada salad. Selebihnya ramuan dan rempah untuk rasa dan imaginasi nyonya rumah. Ini sesuai dengan daging panggang, ayam atau sosej.
Baca mengenai faedah kesihatan tomato
Saya mencadangkan resipi klasik untuk lecho untuk musim sejuk - minimum sayur-sayuran dan kemudahan penyediaannya. Dari bahagian saya, saya mendapat 3 liter salad siap pakai.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 56 kcal.
- Hidangan - 3 L
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 kg (berbiji)
- Tomato - 2 kg
- Gula - 1/2 cawan (sedikit kurang lebih baik)
- Minyak sayur - 1/2 cawan
- Garam - 1 sudu besar sudu dengan slaid
- Cuka 9% - 3 sudu besar l.
Lemak memasak dari lada dan tomato untuk musim sejuk:
1. Basuh tomato, potong 2-4 keping, potong tangkai. Kisar tomato dalam pengisar. Sekiranya alat dapur ini tidak ada di sana, maka lalukan melalui penggiling daging.
2. Lada Bulgaria mengambil kira-kira 2, 4-2, 5 kg (lebih disukai kecil), setelah anda mencucinya, angkat ekor hijau dan potong kotak biji, kemudian tinggal 2 kg. Kami memotong lada menjadi bahagian yang sesuai untuk anda. Menurut klasik, potong menjadi 4-5 keping.
3. Tiriskan tomato cincang ke dalam periuk besar untuk memasak lecho dan tambahkan minyak sayuran (1/2 cawan), gula (1/2 cawan) dan garam (1 sudu besar. L. Dengan slaid). Lebih baik mengambil gula lebih sedikit daripada norma yang saya nyatakan, walaupun … seperti orang lain. Campurkan semuanya dan didihkan.
4. Masukkan lada cincang ke tomato rebus dan terus masak selama ~ 30 minit. Kacau selalu. Pada akhir, tuangkan 3 sudu cuka, kacau dan ketepikan dari api. Cuka diletakkan di hujung memasak sehingga tidak menguap.
5. Balang dengan penutup mesti disterilkan. Saya mensterilkan tin pada teko. Gulung lada panas dan lada tomato dan masukkan ke dalam selimut sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas sehari, anda boleh membawanya ke ruang bawah tanah atau tempat sejuk yang lain. Lecho salad disimpan dari 1 hingga 2 tahun!
Selamat menjamu selera!
