Lash Armenia tipis telah lama memasuki masakan Rusia, di mana hari ini ia bukan tempat terakhir. Namun, tidak banyak suri rumah yang tahu bahawa anda boleh memasaknya sendiri. Ia bukan sahaja lebih murah, tetapi juga lebih enak dan lebih sihat. Oleh itu, mari kita mulakan!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Thash Armenian lavash adalah produk masakan oriental yang paling popular. Ini adalah asas makanan dan makanan ringan yang tidak terkira banyaknya. Sudah tentu, anda boleh membelinya, tetapi bagi banyak pencinta roti ini akan menjadi penemuan bahawa anda boleh memasaknya sendiri. Kerana apa yang dijual di pasar raya selalunya tidak sesuai dengan harapan: produk itu hancur, kemudian hancur, kemudian menjadi berkulat, maka ia menjadi runtuh. Itulah sebabnya saya mencadangkan untuk memanggang lavash Armenia sendiri di rumah. Dan panduan saya dengan resipi foto selangkah demi selangkah akan membantu anda.
Dengan resipi ini untuk membuat roti pita, anda sentiasa dapat menyediakan jumlah kosong yang diperlukan. Bagaimanapun, ia boleh dibuat untuk kegunaan masa depan, dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk beku. Lavash semacam itu digunakan sebagai ganti roti, dan untuk gulungan, dan untuk shawarma, dan lasagna, dan pai dan banyak makanan ringan lain. Secara umum, aplikasinya boleh sama dengan produk yang dibeli. Doh untuk itu diremas dalam air biasa, seperti dalam resipi saya, tetapi boleh dibuat dengan kefir, dan bahkan menggunakan ragi. Bakar tortilla dalam kuali lekat panas atau di atas loyang di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 236 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 1, 5 sudu besar.
- Minum air panas - 0,5 sudu besar.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Garam - secubit
Memasak lavash Armenia nipis
1. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk pengadun. Masukkan garam dan kacau.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam tepung.
3. Kemudian masukkan air minuman panas.
4. Mula menguli doh. Anda perlu melakukan ini dengan tangan anda. Pada mulanya, anda mungkin merasakan bahawa adunan sangat ketat dan sedikit air telah ditambahkan. Tetapi jangan masukkan air tambahan, terus menguli doh.
5. Dalam 5 minit anda akan mendapat adunan roti elastik.
6. Balut dalam bungkus plastik dan angkat untuk berehat selama 30 minit. Selama ini, semasa doh mengendap, ia akan menjadi elastik dan akan lebih mudah menggulungnya.
7. Kemudian keluarkan adunan dari bungkusan dan bahagikan kepada empat bahagian.
8. Gunakan rolling pin untuk melancarkan doh ke lapisan nipis setebal 2-3 mm.
9. Gantungkan kepingan di atas gelas supaya tidak mengecil, tetapi bahagian tepi digantung ke bawah. Sementara itu, jaga bahagian yang lain.
10. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan. Jangan melincirkannya dengan minyak. Kemudian letakkan selembar roti pita dan goreng dalam api sederhana selama kira-kira 2 minit di setiap sisi. Apabila di permukaan anda melihat bahawa adunan meletup dengan gelembung, putar ke bahagian belakang. Perkara yang paling penting ialah memilih suhu yang tepat, jika tidak, pada suhu yang terlalu tinggi, kek akan terbakar serta-merta, pada yang rendah - tidak akan ada gelembung. Oleh itu, jika kek pertama tidak terlalu cantik, jangan putus asa. Lagipun, pancake pertama selalu "kental".
11. Untuk mengelakkan pita menjadi keras dan keras, pindahkan setiap helai dengan tuala yang dicelupkan ke dalam air dan digulung dengan baik: roti tuala-pita-tuala-pita, dll.
12. Rendam roti pita di bawah kain lembap selama kira-kira 15 minit dan boleh digunakan untuk menyediakan semua jenis hidangan dan makanan ringan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat roti pita nipis di rumah.
