Tentunya banyak yang melihat dalam filem Amerika bagaimana wira menggunakan sesuatu yang serupa dengan pancake atau pancake kita, tetapi jenis yang sedikit berbeza. Makanan jenis ini dipanggil penkek di Amerika Syarikat. Dan di bahagian ini anda akan mengetahui rahsia penyediaannya.
Dalam foto, penkek siap pakai dalam kandungan Resipi gaya Amerika:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pancake atau pancake Amerika adalah kek halus yang sungguh enak yang dimasak dalam kuali. Ini adalah sarapan tradisional di Kanada dan Amerika Syarikat dan disajikan dalam tradisi dengan sirap maple, buah beri, dan buah-buahan yang disiram dengan mewah. Makanan asing seperti itu akan menambah pelbagai menu harian Rusia. Pancake akan memenuhi badan dengan sempurna, menyesuaikan dengan suasana kerja, anda akan mendapat daya tarikan, mood yang baik dan rasa yang menyenangkan.
Resipi makanannya sangat mudah, tidak sukar untuk menyiapkannya, produknya digunakan hampir sama seperti untuk penkek dan pancake Rusia klasik. Tetapi secara lahiriah, mereka tidak mempunyai kemiripan dengan makanan kita. Diameternya lebih besar, ukurannya bulat, ketebalannya lebih tinggi, dan doh lebih tebal. Rahsia memasak utama - setelah setiap ramuan tambahan, doh diuli, dan putih telur selalu dicambuk menjadi busa yang lapang.
Seperti penkek tradisional kami, pastri Amerika juga pelbagai. Contohnya, anda boleh menggunakan tepung gandum dan rai, atau digabungkan. Anda boleh menambah buah beri dan buah ke dalam adunan, tetapi tidak dalam jumlah yang banyak, jika tidak, produk tidak akan dapat naik. Gula digantikan oleh madu, jem, jem. Komponen cecair boleh berupa: kefir, yogurt, susu, susu panggang, bir, dll.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 232 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 100 g
- Yogurt - 100 ml (klasik atau berperisa)
- Telur - 2 biji.
- Madu - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Garam - secubit
- Soda penaik - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Minyak sayuran halus - 1 sudu besar
Membuat penkek gaya Amerika dengan putih telur yang disebat
1. Pecahkan telur dengan teliti dan asingkan kuning telur dari putih. Tuangkan putih ke dalam pinggan bersih dan kering. Pastikan tiada setitir kuning telur kepada mereka, jika tidak, mereka tidak akan mengalahkan dengan baik.
2. Pukul kuning telur dengan pengadun hingga rata.
3. Tuangkan yogurt sejuk.
4. Campurkan makanan dengan pengadun hingga sebati.
5. Masukkan madu, secubit garam, tambah minyak sayuran dan campurkan makanan lagi.
6. Masukkan tepung. Untuk hasil yang lebih lengkap, tapiskan melalui penapis.
7. Kacau adunan, masukkan baking soda dan kacau lagi.
8. Pukul protein dengan pengadun hingga busa pekat pekat. Apabila membentang di belakang misai seperti "paruh", itu bermaksud tupai sudah siap.
9. Masukkan protein ke dalam adunan dan kacau hanya dengan sedikit pergerakan. Lakukan ini mengikut arah jam, perlahan dan cepat, agar tidak mengepungnya.
10. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan dengan baik. Gunakannya besi tuang atau bersalut seramik. Biasanya penkek seperti itu tidak memerlukan minyak. Tetapi untuk tujuan keselamatan, sebelum menggoreng pancake pertama, anda boleh mengoles permukaan kuali dengan minyak agar tidak melekat. Ambil sebahagian adunan dengan satu sudu besar dan tuangkan ke dalam loyang. Doh akan mengalir sendiri menjadi bentuk bulat.
11. Panaskan medium dan panaskan pancake hingga kekuningan. Mereka digoreng dengan cepat, secara harfiah selama 1-1, 5 minit di setiap sisi. Oleh itu, saya tidak mengesyorkan meninggalkan ketuhar.
12. Hidangkan barang yang telah dibakar menjadi suam selepas dimasak. Pancake sangat lazat ketika panas; tidak biasa memasaknya untuk kegunaan masa depan. Tuangkan hidangan dengan madu, susu pekat, jem dan bancuh secawan teh segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek tanpa baking soda dan serbuk penaik:
[media =
