Cendawan menggoreng dengan bawang dan bawang putih - dalam artikel ini anda akan belajar cara memasak hidangan lazat ini dari pelbagai jenis cendawan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Goreng cendawan dengan bawang dan bawang putih adalah hidangan serbaguna yang sempurna sebagai makanan ringan bebas atau tambahan untuk hidangan kedua: kentang tumbuk, bubur, pasta, nasi … Juga, cendawan goreng akan menjadi makanan yang enak untuk penaik, penkek, salad atau hidangan lain. Di samping itu, jisim cendawan goreng siap boleh dikisar dengan pengisar atau dipintal beberapa kali dalam penggiling daging dan membuat pate cendawan wangi.
Harus diingat bahawa resipi yang dicadangkan adalah asas. Teknologi memasak yang sederhana akan menghilangkan kerja aktif berjam-jam lamanya. Hidangan yang enak akan berada di atas meja dalam waktu kurang dari satu jam jika cendawan goreng dimasak dengan ringkas dengan hanya mencampurkannya dalam mentega dalam kuali. Walaupun, jika anda mahu, anda boleh membuat komposisi masakan yang lebih asli. Contohnya, kicap akan mengubah rasa hidangan secara dramatik. Anda boleh menambah sebilangan dill atau pasli cincang. Menonjolkan rasa hadiah hutan dengan sempurna dan menambah kelembutan pada makanan - krim atau krim masam rendah lemak. Walau bagaimanapun, rasa makanan ringan akan berubah, menambah produk yang berbeza pada cendawan: bawang, wortel, krim, krim masam, daging, tepung (sebagai pemekat).
Lihat juga cara membuat cendawan bawang putih tumis
- Kandungan kalori setiap 100 g - 236 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 50 minit, ditambah masa untuk mencairkan cendawan
Bahan-bahan:
- Cendawan - 500 g (resipi menggunakan cendawan liar beku)
- Bawang - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Perasa cendawan - 1 sudu kecil
- Bawang putih - 2 ulas
Langkah demi langkah penyediaan cendawan goreng dengan bawang dan bawang putih, resipi dengan foto:
1. Cendawan beku pra-defrost dengan cara semula jadi tanpa menggunakan air panas dan ketuhar gelombang mikro. Sekiranya anda menggunakan cendawan kering, kukus dengan air mendidih selama setengah jam atau isi dengan air sejuk selama 1, 5 jam. Basuh cendawan hutan segar dan rebus selama 20 minit. Tidak ada kerja awal yang dilakukan dengan champignon atau cendawan tiram.
Basuh cendawan jenis apa pun, yang telah disiapkan sebelumnya, di bawah air yang mengalir dan biarkan di ayakan sehingga semua kelembapannya berkaca. Kemudian keringkan dengan baik menggunakan tuala kertas, dan potong kecil-kecil, dan biarkan individu kecil tetap utuh.
2. Kupas bawang dan bawang putih, bilas di bawah air yang mengalir dan potong: bawang - dalam cincin seperempat nipis, bawang putih - dalam jalur nipis.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Hantar cendawan ke dalamnya dan goreng dengan api sederhana, kacau sekali-sekala selama kira-kira 5-7 minit.
4. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam loyang.
5. Kacau cendawan, bawang dan bawang putih.
6. Goreng cendawan hingga bawang perang keemasan.
7. Musim bawang cendawan dan bawang putih tumis dengan garam lada hitam dan perasa cendawan. Kacau makanan dan renehkan bahan selama sekejap (kira-kira 5-7 minit) di bawah penutup dengan api kecil.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak julienne cendawan.
