Adakah anda ingin sihat? Makan sayur setiap hari! Lebih-lebih lagi, terdapat banyak hidangan sayur-sayuran. Dan untuk mempelbagaikan menu, saya mencadangkan resipi ringkas - sayur sayur.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bergantung pada waktu tahun, ada sayur-sayuran bermusim yang boleh dihancurkan. Sebilangan besar sayur-sayuran sesuai untuk memasak. Ini adalah kentang, kacang, wortel, cendawan, bayam, zucchini, labu, terung, lentil, kubis, bit, kacang polong, dll. Salah satu pilihan untuk puri sayur adalah kentang tumbuk dengan bit, wortel dan bawang. Komposisi produk seperti itu hanya membawa manfaat kepada tubuh dan memberi kesan yang baik pada saluran pencernaan, meningkatkan kerjanya. Oleh itu, mereka yang menderita penyakit gastrointestinal, pemurnikan sayur-sayuran akan sangat berguna, lebih daripada makan sayur-sayuran dalam bentuk biasa.
Di samping itu, banyak vitamin lebih baik diserap dalam bentuk rebus. Jadi, dalam wortel, beta-karoten hanya direbus dan mengandungi 3 kali lebih banyak antioksidan dan lutein. Semasa memasak sayur-sayuran, sebahagian daripada vitamin sudah tentu hilang, tetapi selebihnya diserap jauh lebih baik daripada mentah. Sekiranya faktor ini menakutkan anda, maka tanpa kehilangan vitamin, anda dapat menyelesaikan masalah ini dengan mudah - kukus sayur-sayuran dalam dandang berganda. Ini akan menjadi kaedah terbaik untuk menyediakan makanan. Atau anda boleh membakar bahan-bahan tersebut secara langsung di dalam kulit di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 24 kcal.
- Hidangan - 700-800 g
- Masa memasak - 2 jam bit mendidih, kentang tumbuk 30-40 minit
Bahan-bahan:
- Bit - 3 pcs.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Mana-mana sayur secukupnya - beberapa ranting
- Paprika manis tanah - 1 sudu kecil
- Sebarang rempah dan herba secukupnya
Memasak sayur sayur
1. Kupas wortel dan parut pada parut kasar. Kupas bawang dan potong menjadi separuh cincin. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan sayur untuk menggoreng.
2. Tumiskan makanan di atas api sederhana hingga telus dan lembut. Sekiranya atas sebab kesihatan makanan goreng tidak boleh dimakan atau kentang tumbuk disediakan untuk meja anak-anak, kemudian rebus sayur-sayuran, bakar dalam ketuhar atau masak dalam dandang berganda.
3. Rebus bit selama 2 jam hingga lembut. Walaupun masa memasak tertentu bergantung pada ukuran sayur-sayuran akar.
4. Selepas itu, sejukkan bit sedikit agar tidak terbakar, dan parut pada parut kasar.
5. Masukkan campuran bit ke dalam kuali dengan bawang goreng dan wortel.
6. Seterusnya, masukkan sayur cincang halus. Ia boleh digunakan segar dan sejuk beku. Masukkan garam, lada tanah, semua rempah dan ramuan di sana.
7. Kacau makanan, didihkan, tutup dan didihkan selama lebih kurang 15 minit.
8. Pindahkan jisim sayur ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengisar sehingga sebati sebati. Sekiranya tidak ada pengisar, kemudian putar makanan dua kali dalam penggiling daging dengan kisi halus atau kisar melalui ayak.
Makan sayur-sayuran yang disucikan, suam dan sejuk. Di samping itu, ia boleh digunakan untuk mengisi pai, pai, ladu, dll.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak puri sayur "zucchini".
