Penyediaan paling mudah pai pukal yang tidak lazat dengan epal dan kayu manis dalam pengisian krim masam. Membetulkan ketidakadilan sejarah kuliner dan membuat kek buatan sendiri dengan sedikit usaha. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Pai pukal adalah paling lazat dan paling sederhana, tetapi resipi penaik buatan sendiri yang berjaya. Mereka juga disebut "kering", kerana dibakar dari adunan kering, diuli tanpa telur dan susu. Pengisian buah atau keju kotej, mentega atau krim masam menjadi bahagian penghubung penaik. Kek lapis disiapkan dengan satu lapisan atau bergantian beberapa kali, kemudian ternyata sangat berair apabila selesai.
Nama "pai pukal" penaik berasal dari fakta bahawa semua bahan dicurahkan ke dalam acuan secara berlapis, tanpa menguli doh. Ini menjadi kelebihan utama penaik seperti itu - kesederhanaan dan kepantasan penyediaan yang luar biasa. Dan jika anda tidak mengambil kira waktu memanggang, maka pai epal pukal disediakan secara harfiah dalam 10 minit. Masa paling lama anda harus bermain-main dengan pengisiannya, dan juga tidak memerlukan banyak masa, hanya parut epal. Dan perlu 5 minit lagi untuk memasukkan semua bahan ke dalam acuan. Dan jika anda ingin membuat pai menjadi ramping, maka bukannya krim masam, gunakan pengisian epal 2-2,5 kali lebih banyak. Kemudian jus epal akan menepis campuran kering dengan baik. Pai semacam itu boleh dikaitkan dengan pencuci mulut makanan ringan, rendah kalori dan makanan.
Lihat juga cara membuat strudel epal.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 498 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Serbuk kayu manis tanah - 1 sudu kecil
- Epal - 300 g
- Gula - 50 g atau secukup rasa
- Krim masam - 200 ml
- Semolina - 100 g
- Garam - secubit
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan pai pukal dengan epal dan kayu manis dalam pengisian krim masam, resipi dengan foto:
1. Masukkan tepung, semolina, secubit garam, dan baking soda ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Campurkan bahan longgar dengan baik.
3. Basuh dan keringkan epal dengan tuala kertas. Dengan menggunakan pisau khas, lepaskan inti dengan kotak biji dan parut pada parut kasar. Sama ada mahu mengupas buah atau tidak, itu adalah keputusan tuan rumah untuk menentukannya. Tanpa kulit, pengisiannya akan lebih lembut, tetapi kulit mengandungi jumlah nutrien maksimum.
4. Pilih hidangan penaik dan tuangkan 1/3 campuran kering di bahagian bawah, dan masukkan 1/3 krim masam. Anda tidak perlu mencambuk krim masam. Anda boleh menggantinya dengan krim atau mentega parut.
5. Atas dengan separuh serutan epal dan taburkan dengan gula dan serbuk kayu manis.
6. Lakukan lapisan yang sama sekali lagi: jisim longgar, krim masam dan epal dengan rempah dengan gula. Kemudian letakkan sisa campuran yang mengalir bebas dan tuangkan ke atas sisa krim masam.
7. Untuk keindahan penaik, potong separuh epal ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas pai.
8. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantarkan kek secara pukal dengan epal dan kayu manis dalam pengisian krim masam untuk memanggang selama 40-45 minit. Apabila berwarna perang keemasan, keluarkan produk dari oven dan sejuk sedikit. Kemudian potong bahagian dan sajikan dengan satu sudu ais krim vanila atau secawan teh.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kek epal dengan krim masam.
Artikel berkaitan: Resipi manna dengan epal.
