Zucchini diperap seperti cendawan untuk musim sejuk adalah penyediaan yang sangat lazat dan sederhana. Bagaimana menyediakan pembuka selera seperti itu? Lihat semua jawapan dalam resipi foto kami.
Sekiranya anda suka zucchini, pastikan untuk menyimpannya untuk musim sejuk. Kemungkinan besar, anda hanya memetik bulat atau membuat salad. Tetapi hari ini kami ingin menawarkan resipi yang sama lazat untuk zucchini yang diperap untuk musim sejuk seperti cendawan. Resipi itu sendiri sangat mudah, bahagian yang paling sukar adalah mengupas dan memotong sayur-sayuran. Nah, anda masih perlu menunggu tiga jam sehingga zucchini cendawan akan membiarkan jusnya keluar. Tetapi ini tidak begitu sukar, anda mesti bersetuju. Tetapi hasilnya akan menggembirakan anda. Sayuran itu sendiri tegas dan rangup, sangat mirip dengan acar mentega atau russula. Sekiranya cendawan tidak tumbuh di kawasan anda, silakan menggulung zucchini seperti itu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 73 kcal.
- Hidangan - 2 tin 0.5 liter
- Masa memasak - 4 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 kg
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil. tanpa slaid
- Garam - 1 sudu besar l. tanpa slaid
- Cuka - 100 ml
- Minyak sayuran - 90 ml
- Gula - 2 sudu besar. l. tanpa slaid
- Dill - 1 tandan
- Bawang putih - 3-4 ulas
Zucchini diperap untuk musim sejuk seperti cendawan - persiapan langkah demi langkah dengan foto
Berat zucchini dalam ramuan ditunjukkan sudah dikupas, jadi bawa dengan sedikit. Oleh itu, potong tepi zucchini dan keluarkan kulitnya. Sebaiknya gunakan pisau pembersih khas untuk perniagaan ini.
Sekarang kita memotong zucchini menjadi kiub. Sekiranya mereka terlalu masak, lebih baik membuang biji dan memotong dagingnya sahaja.
Masukkan semua rempah dan dill cincang halus ke zucchini.
Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan perap selama 3 jam. Pergi ke mangkuk secara berkala dan kacau isinya.
Selepas tiga jam, banyak jus akan menonjol dan zucchini sudah pasti sedap. Pastikan anda mencubanya. Sekiranya anda kehilangan sebarang rempah, sila tambah selera anda. Lagipun, ini berbeza untuk semua orang, dan apa yang kami suka mungkin tidak begitu enak untuk anda.
Kami memasukkan zucchini ke dalam balang bersih dan mengisinya dengan jus yang dihasilkan. Sekiranya tidak mencukupi, jangan risau - semasa pasteurisasi, zucchini masih akan dijus. Sekiranya tidak mencukupi, tambahkan air panas.
Untuk mempasteurisasi pelestarian, letakkan tuala atau tikar getah khas di bahagian bawah periuk atau mangkuk, tarik air sejuk dan masukkan balang. Air harus sampai ke bahu balang. Apabila air di dalam kuali mendidih, tutup balang dengan penutup dan tampal benda kerja selama 7 minit.
Selepas itu, kami mengeluarkan tin dan mengetatkan penutupnya dengan ketat. Balikkan dan balut sehingga sejuk sepenuhnya. Spektrum rasa makanan ringan sepenuhnya dapat diuji sekurang-kurangnya 2 minggu. Percayalah, apa yang anda rasa ketika mengasinkan selama 3 jam akan berbeza dengan apa yang ada di dalam balang. Dan yang terakhir akan menjadi lebih enak.
Lihat juga resipi video:
Zucchini seperti cendawan - sedap
