Penyelesaian yang sangat baik untuk makan tengah hari atau makan malam yang enak untuk seisi keluarga adalah pai daging pastri puff dengan daging cincang dan keju kotej. Ikuti arahan kami - mereka akan menjadikan proses memasak semudah mungkin.
Pai, pai dan kulebyaki selalu sedap dan memuaskan. Di samping itu, anda boleh menukar isian mengikut keinginan anda dan memasak hidangan baru setiap hari! Saya mencadangkan membakar pai daging pastri puff dengan daging cincang dan keju kotej. Bahkan perut yang paling lapar akan diberi makan dengan sepotong yang sedap dan harum. Untuk asas pai, kami mengambil daging babi dan daging lembu, tetapi hidangan ini enak kerana anda boleh membuat pengisiannya sendiri. Daging babi boleh diganti dengan daging lembu atau ayam - hasilnya akan sama baiknya, dan keju kotej akan membuat pengisiannya berair dan lebih memuaskan. Oleh itu, mari kita mulakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 178 kcal.
- Hidangan - 4 keping
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Puff pastry - 400 g
- Daging cincang - 500 g
- Keju kotej dengan kandungan lemak - 200 g
- Kuning ayam - 1 pc.
- Bawang mentol - 1-2 pcs.
- Garam, lada, rempah lain - secukup rasa
- Hijau - 1 tandan
- Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
Langkah demi langkah penyediaan pai daging pastri puff dengan daging cincang dan keju kotej
1. Pertama, sediakan pengisian pai. Untuk melakukan ini, gabungkan daging cincang dan keju kotej. Oleh kerana saya memilih daging babi cincang dan daging lembu untuk hidangan, yang mengandungi kalori yang cukup tinggi, saya mengambil keju kotej dengan kandungan lemak terkecil. Anda boleh memilih daging cincang dan keju kotej mengikut citarasa anda.
2. Masukkan sayur cincang ke pengisian. Saya mempunyai dill, tetapi pasli atau gabungan beberapa ramuan akan menjadikan pai itu sangat enak dan beraroma. Garam, lada dan campurkan pengisiannya. Masukkan ramuan wangi lain seperti yang dikehendaki. Kami memotong bawang sekecil mungkin atau mengisar dengan pengisar dan juga menghantarnya ke pengisian.
3. Sekiranya anda membeli doh dari kedai, pastikan terlebih dahulu mengeluarkannya dari peti sejuk. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian yang tidak sama; ingat bahawa mesti ada lebih banyak adunan untuk bahagian bawah kek. Gulungkan helaian sedikit. Griskan penaik dengan minyak sayuran dan sebarkan dengan sebilangan besar adunan.
4. Kami mengisi borang dengan mengisi. Runtuhkan sedikit dan ratakan permukaannya dengan sudu atau spatula.
5. Gulungkan bahagian yang lebih kecil dari adunan, tutup pengisian dengan lembaran ini dan cubit tepinya. Dengan tusuk gigi kita membuat beberapa tusukan pada "penutup" pai.
6. Pisahkan kuning telur dari protein, masukkan garam dan sikat permukaan kek dengan berus.
8. Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah. Kami memanggang pai daging selama 25-40 minit (bergantung pada ukuran acuan dan operasi oven). Pastikan kerak berwarna keperangan, tetapi tidak kering. Kek saya dimasak dalam 30 minit.
9. Hidangkan pai daging pastri siap dengan daging cincang dan keju kotej, biarkan sejuk sedikit. Krim masam atau sos bawang putih dapat menekankan rasa dan aroma hidangan dengan sempurna. Sedap - anda akan menjilat jari! Selera makan, semua orang!
Lihat juga resipi video:
1) Cara membuat pai daging pastri puff
2) Pai daging siput dengan daging cincang
