Bagel Simit rangup dan kemerahan Turki terkenal di seluruh dunia. Apa keistimewaan penyediaannya dan bagaimana membakarnya dengan betul? Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak bagel Simit Turki
- Resipi video
Bagita Simita tidak kurang popular di Turki daripada baklava. Dan pada tahun 2010, mereka umumnya diiktiraf sebagai makanan panggang kebangsaan Turki yang paling popular. Ini adalah daging lembut di bahagian dalam dan renyah di luar dengan biji bijan panggang. Produk tradisional diketahui oleh setiap pelancong yang pernah mengunjungi hotel di Turki sekurang-kurangnya sekali. Semasa kelahiran dengan Simit bermula setiap pagi bersama madu, yogurt, teh atau kopi aromatik panas. Ini bukan bagel kastard biasa kami, tetapi roti tanpa gula yang dibuat dari adunan roti. Mereka boleh dipotong setengah memanjang dan memasukkannya ke dalam. Selain itu, makanan ini bukan hanya manis, tetapi juga masin, misalnya ikan masin dengan timun dan daun selada.
Di Turki, simet dibakar dalam oven batu khas, yang menyukarkan proses mengulangi memasaknya di rumah. Tetapi resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto serupa dengan teknologi yang sahih. Berkat ini, bagel Turki hampir sama dengan yang asli, kemerah-merahan, nipis dan rangup. Jangan menafikan sendiri keseronokan menikmati bagel Simit Turki yang kemerahan dan enak. Mula memasaknya sekarang!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 323 kcal.
- Hidangan - 4 bagel
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Minyak sayuran - 1, 5 sudu besar. L.
- Air - 75 ml untuk doh, 100 ml untuk taburan
- Garam - 1 g
- Madu - 1 sudu kecil
- Ragi kering - 0,5 sudu kecil
- Gula - 1 sudu kecil
- Biji bijan putih - 100 g
Langkah demi langkah memasak bagel Simit Turki, resipi dengan foto:
1. Tuangkan separuh tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula, garam, ragi kering dan kacau bahannya.
2. Dalam semangkuk tepung, buat sedikit kemurungan untuk menuangkan air suam.
3. Kacau adunan lembut dan masukkan minyak sayur secara beransur-ansur, sehingga sebati ke dalam adunan.
4. Masukkan baki tepung dan uli ke doh yang elastik, tegas dan ketat.
5. Biarkan di tempat yang hangat dan tutup dengan tuala selama 1 jam. Pada masa ini, jumlahnya akan meningkat dua kali ganda.
6. Kacau adunan yang naik dan bahagikan menjadi empat bahagian yang sama. Gulung masing-masing ke dalam bundel nipis dengan ketebalan yang sama dengan panjang 80-100 cm.
7. Lipat sosej menjadi dua dan putar secara spiral.
8. Di Turki, bagel disalut dengan pecmez sebelum dibakar. Ia tebal, seperti madu, sirap yang terbuat dari jus anggur rebus. Tetapi di negara kita tidak ada pecmez, jadi tuangkan air pada suhu bilik ke dalam mangkuk, masukkan madu dan kacau hingga larut sepenuhnya.
9. Celupkan tali doh yang dipintal ke dalam cairan madu.
10. Segera pindahkan ke mangkuk wijen dan taburkan dengan biji.
11. Bentuk menjadi bagel bulat dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Biarkan pakaian di tempat yang hangat selama setengah jam agar sesuai. Selepas itu, hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga 220 darjah selama 15-20 minit. Panggang hingga coklat keemasan. Hidangkan bagel suam atau sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bagel Turki (Simit).
