Resipi langkah demi langkah untuk salad Krismas berdasarkan Olivier, teknologi memasak. Resipi video.
Olivier adalah salah satu salad paling ringkas. Sudah lama ia dimasak terutamanya untuk percutian, tetapi kemudian menjadi sebahagian daripada menu harian dan bagi kebanyakan orang, ia menjadi sesuatu yang biasa. Walau bagaimanapun, tidak banyak peminat makanan ini. Ini semua mengenai gabungan bahan dan lembut yang menarik dan organik, serta gabungan pelbagai rasa - pedas, masam, masin.
Untuk membuat salad Krismas berdasarkan Olivier sesenang mungkin, semua sayur-sayuran, komponen daging dan telur harus dipotong menjadi bentuk yang sama - kubus, dan ukuran kubus ini tidak boleh lebih besar daripada kacang polong. Beberapa tukang masak mengesyorkan menggunakan bukan sahaja mayonis untuk berpakaian, tetapi campurannya dengan krim masam. Jadi hidangan siap akan menjadi kurang kalori dan lebih berguna. Perlu diperhatikan bahawa sejumlah besar mayonis dapat menyembunyikan rasa setiap ramuan, jadi jangan menambahkannya terlalu banyak.
Resipi salad Krismas ini berdasarkan Olivier dengan foto menggambarkan prinsip menghias hidangan untuk percutian Tahun Baru.
Lihat juga persiapan vinaigrette karangan bunga Krismas.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 162 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Fillet - 500 g
- Telur - 4 biji.
- Kentang - 4 biji.
- Timun acar - 4-5 pcs.
- Kacang hijau - 1 tin
- Mayonis - 100 g
- Mustard - 1-2 sudu besar
- Lobak untuk hiasan
- Epal untuk hiasan
Langkah demi langkah penyediaan salad Krismas berasaskan Olivier
1. Untuk menyediakan salad berdasarkan Olivier, kami menyediakan produk yang diperlukan. Rebus isi ayam dalam air masin dengan penambahan daun salam, angkat dari kuahnya dan sejukkan. Rebus kentang dengan seragamnya hingga lembut, sejuk dan kupas. Masak telur rebus, masukkan ke dalam air sejuk, kemudian kupas. Pisahkan putih dari 3 telur dan ketepikan untuk hiasan. Kisar ketiga-tiga bahan dengan pisau dalam bentuk kiub kecil.
2. Selanjutnya, untuk salad Krismas berdasarkan Olivier, kisar timun acar, masukkan ke dalam saringan sehingga kelebihan cairannya adalah gelas. Setelah beberapa minit, bersama kacang hijau kalengan, kami menghantarnya ke bekas berisi fillet ayam, kentang dan telur.
3. Teratas dengan mustard dan mayonis. Campurkan semua bahan sehingga sekata. Sekiranya kentang kehilangan jus semasa memasak, mungkin diperlukan sedikit lebih banyak mayonis, tetapi jisimnya harus sesuai dengan bentuknya.
4. Untuk salad Krismas berasaskan Olivier, pilih hidangan rata dan rata. Di atasnya kami meletakkan salad kosong dalam bentuk segiempat sama rata.
5. Gosokkan baki putih telur pada parutan halus, bahagikan kepada 2 bahagian. Kami melukis satu bahagian biru atau biru menggunakan pewarna makanan. Ia boleh diganti dengan jus kubis ungu segar. Kami menyebarkan jisim yang dihasilkan pada separuh permukaan salad. Inilah cara kami menghiasi langit malam di atas salad Olivier.
6. Masukkan bahagian kedua protein yang tidak berwarna pada selebihnya salad. Ini akan menjadi tiruan salji.
7. Lobak boleh digunakan mentah, tetapi lebih baik mendidih atau memanggangnya di dalam ketuhar. Ini akan memudahkan memotong bintang daripadanya. Tambahan, rasa lobak rebus akan menjadi lebih enak dengan asasnya. Dengan menggunakan picagari pastri, lukiskan pokok Krismas yang diliputi salji dan garis besar rumah masa depan.
8. Dekorasi seterusnya untuk salad Krismas berdasarkan Olivier dibuat dari epal atau lobak. Kami memotong bahan yang sesuai ke dalam pinggan dan memotong bahagian rumah dari mereka, kemudian meletakkannya di atas pinggan. Kami mengeluarkan asap. Dan kami menghantar salad ke peti sejuk sehingga dihidangkan.
9. Salad Krismas berasaskan Olivier sudah siap! Hidangan yang lazat dan indah seperti ini pasti akan menghiasi meja Krismas dan Tahun Baru dan mewujudkan suasana perayaan.
Lihat juga resipi video:
Olivier dengan ayam
