Gambaran umum pokok kopi, syarat untuk menanam kopi, pemindahan, pemberian makanan dan pembiakan, memerangi penyakit dan perosak, fakta yang perlu diperhatikan, spesies. Kopi (Coffea) juga disebut pohon Kopi, komuniti botani ilmiahnya telah menjadikannya sebagai antara pohon malar hijau dari suku Kopi (Cofeeae) dan termasuk dalam keluarga Rubiaceae. Pada dasarnya, wakil flora ini tumbuh di alam liar di wilayah benua Afrika dan Asia, di mana iklim tropika berlaku, dan di sana mereka juga terlibat dalam penanaman ladang kopi di mana-mana sahaja. Namun, tanah air kopi yang sebenarnya dianggap sebagai tanah Ethiopia, dari mana tumbuhan ini dan, secara semula jadi, minuman daripadanya, memulakan perjalanannya ke seluruh dunia. Pertama, dia sampai ke Iran, dan hanya kemudian ke negeri-negeri Eropah. Secara keseluruhan, anda boleh menghitung hingga 90 jenis keluarga kopi dengan buah-buahan aromatik - biji yang biasa digunakan orang untuk memanggil biji-bijian.
Sebilangan besar jenis kopi adalah pokok renek besar atau pokok kecil, tingginya jarang melebihi 8 m. Sekiranya kita bercakap mengenai penanaman dalaman, maka hanya perlu menggunakan perwakilan semak genus ini. Plat daun pokok kopi biasanya berukuran besar, permukaannya berkulit putih, warnanya hijau kaya. Untuk jisim berdaun hijau inilah pokok kopi dihargai ketika ditanam di rumah. Oleh kerana bentuk semak tumbuh dengan cepat dalam ketinggian dan lebar, mereka berjaya tumbuh di dalam rumah. Dari semua jenis yang diketahui, itu adalah jenis arabica yang tidak berukuran besar yang mempunyai ciri-ciri seperti itu, tetapi robusta tidak sesuai di dalam bilik. Tanaman Arabica seperti itu dapat dibentuk dalam bentuk pokok yang nyata dengan batang yang dilekatkan dan mahkota yang dirancang dengan indah.
Dalam proses berbunga, tunas kecil terbentuk di tanaman, yang mempunyai kelopak putih dengan aroma tropika yang kuat. Dari mereka, perbungaan dikumpulkan dalam bentuk payung palsu, menyerupai sekumpulan. Tunas biasanya tumbuh pada pucuk tahunan dan dalam perbungaan mereka dapat dikira dari 8 hingga 16 unit. Setiap bunga mengandungi organ pembiakan lelaki dan wanita - ini adalah stamen dan putik, dan berkat kandungan ini, pokok kopi dapat melakukan pendebungaan sendiri. Dan sekali lagi, kerana arabica mampu melakukan pendebungaan sendiri, disarankan untuk menanamnya di dalam rumah, kerana proses silang diperlukan untuk robusta.
Selepas berbunga, perkara yang paling penting matang, yang mana kopi dibiakkan - biji. Pematangan beri memerlukan 3-4 bulan. Apabila proses pematangan selesai, buahnya berupa elipsoid, dicat dengan warna merah terang atau burgundy. Terdapat dari satu hingga tiga biji di dalam buah. Setiap buah beri mempunyai peduncle pendek sehingga nampaknya tidak bergerak tepat pada pucuk. Kupas buahnya keras dan lebat. Benih dikelilingi oleh bubur dengan rasa manis dan masam, warna dari bahan biji terutama hijau kekuningan dengan warna keabu-abuan, sebelum diproses. Panjang biji boleh berbeza antara 8-13 mm. Walaupun dalam keadaan tumbuh di dalam rumah, anda boleh memanjakan diri dengan biji kopi yang baru dituai.
Pokok kopi berbuah pada tahun ketiga dari penanaman, tetapi hasil panen yang paling banyak dapat diperoleh hanya pada tahun 6-7 tahun penanaman. Tetapi ia lebih disukai daripada penanaman kopi rumah hijau atau rumah hijau.
Teknologi pertanian untuk menanam kopi di rumah
- Pencahayaan untuk pokok kopi, semestinya baik, tetapi tersebar, kerana cahaya matahari langsung akan membahayakan dedaunan. Oleh itu, sisi di mana periuk kopi akan diletakkan dapat memiliki lokasi timur, barat, tenggara, atau barat daya. Tetapi pada orientasi tingkap selatan, anda perlu mengatur bayangan kecil dengan tirai cahaya atau tirai. Pada musim panas, anda boleh mengeluarkan tanaman ke udara segar, tetapi pada masa yang sama menjaga tahap cahaya yang tepat. Walau bagaimanapun, pergerakan seperti itu sama sekali tidak menyenangkan tanaman, walaupun ia memberi kesan yang sangat baik pada keadaan mahkota, tetapi tidak akan banyak bunga dan buah.
- Suhu yang semakin meningkat kopi harus tetap berterusan sepanjang tahun dalam jarak tidak lebih tinggi dari 25 darjah, dan hanya pada musim luruh-musim sejuk ia secara beransur-ansur dikurangkan menjadi 15-16 unit dan tidak lebih rendah.
- Kelembapan udara. Tumbuhan ini menyukai kelembapan dengan parameter yang mencukupi. Maksudnya, pada hari-hari musim panas, anda boleh mengatur mandi panas untuk pokok kopi, tetapi tidak pada masa berbunga. Perkara yang sama berlaku semasa peranti pemanasan beroperasi pada musim sejuk. Semasa tanaman masih muda, mereka perlu disembur dengan air lembut dan suam dengan botol semburan untuk meningkatkan pengaktifan pertumbuhan sekali setiap 2-3 hari (dalam keadaan panas, setiap hari).
- Menyiram pokok kopi dijalankan secara berkala, tetapi, seperti banyak tanaman, tidak menyukai jurang substrat, bagaimanapun, pengeringan tanah di dalam periuk tidak boleh dibenarkan - ini masih merupakan perwakilan tropika dari flora. Pada musim panas, tanah harus dibasahi 2-3 kali seminggu, dan dengan kedatangan musim luruh dan musim sejuk, prosedur ini hanya diperlukan 7 hari sekali. Air digunakan hanya lembut dan hangat, sedikit di atas suhu bilik - 23-26 darjah.
- Baja untuk kopi diperkenalkan dalam bentuk sediaan mineral dan organik. Selalunya, tanaman ini disenyawakan pada musim bunga dan musim panas. Berpakaian atas diganti. Apabila jisim daun tumbuh, disarankan untuk menggunakan sediaan dengan kandungan nitrogen yang tinggi. Selama tempoh berbunga, kompleks mineral lengkap harus digunakan, dan fosfor diperlukan untuk pematangan buah. Dengan kedatangan musim luruh dan sepanjang musim sejuk, pokok kopi tidak terganggu dengan baja. Sebilangan penanam menasihatkan menggunakan makanan tumbuhan untuk tanaman dari keluarga merah jambu. Kopi juga memberikan reaksi luar biasa terhadap pengenalan mullein kering ke permukaan tanah di dalam periuk. Sekiranya pendebungaan silang diperlukan, maka kerana kekurangan lebah di dalam rumah dan angin, mereka melakukannya secara manual. Pada masa yang sama, bunga mudah digoncang atau dipacu sepanjang perbungaan dengan sikat bulu lembut.
- Memindahkan pokok kopi. Selama beberapa tahun berturut-turut, transplantasi untuk kopi diperlukan setiap tahun, sebaik musim bunga tiba, tetapi kilang itu belum mula berkembang secara aktif. Untuk spesimen dewasa, periuk diganti setiap 2-3 tahun sekali. Oleh kerana sistem akar telah mengembangkan volume yang cukup, periuk harus sesuai, diameter wadahnya meningkat 2-4 cm. Lapisan saliran dituangkan ke bawah.
- Substrat digunakan untuk tanaman tropika. Keasidan tanah rendah, dan juga kaya dengan fosforus dan bahan organik. Anda boleh mencampurkan tanah kebun, gambut, tanah humus dan pasir kasar (bahagian yang sama). Segenggam abu kayu juga dituangkan di sana untuk keseimbangan.
Sekiranya pokok kopi sangat memanjang, maka hanya dipangkas.
Bagaimana cara menyebarkan pokok kopi dengan betul?
Anda boleh mendapatkan tanaman baru dengan biji kopi dengan menyemai benih atau keratan.
Semasa membiak dengan biji, harus diingat bahawa bahan yang dimaksudkan untuk minuman tidak akan berfungsi. Buahnya mesti masak sepenuhnya dan segar. Dan kaedah ini tidak menjamin pemeliharaan semua sifat contoh induk. Sekiranya terdapat beri kopi buatan sendiri yang sudah masak, maka anda perlu mengeluarkan biji dengan hati-hati, mengupasnya dari pulpa. Kemudian mereka dibasuh dalam larutan kalium permanganat. Substrat disiapkan 14 hari sebelum menanam dan terdiri dari tanah rumput, gambut dan pasir sungai, anda boleh mencampurkan sedikit abu. Semua dicampur dan dibiarkan "dicapai". Benih diletakkan di atas tanah dengan alur ke bawah dan hanya sedikit ditekan ke dalam substrat dengan jarak tidak lebih dari 1 cm. Kemudian tanaman dibasahi dengan baik dan bekas ditutup dengan penutup lutsinar, sekeping kaca atau beg plastik. Isi bekas di tempat yang terang, tetapi tidak di bawah cahaya matahari langsung. Suhu dikekalkan sekitar 25 darjah, kelembapan tinggi diperlukan, tetapi pada masa yang sama setiap hari pengudaraan. Kemudian tunas boleh dijangkakan dalam sebulan.
Sebaik sahaja beberapa daun nyata muncul, selaman dilakukan ke dalam pasu baru dengan diameter 7 cm. Sekiranya batangnya mulai nyala dan retak, ini adalah proses yang normal. Kadang-kadang walaupun warna coklat atau bintik-bintik di batang muncul, tetapi ini segera hilang. Kali berikutnya periuk diubah setelah sebulan, bertambah dengan ukuran. Tumbuhan seperti itu hanya akan mempunyai satu batang, dan kemudian cabang rangka terbentuk. Kopi akan mula mekar setelah 2 tahun dari penanaman, dan buah beri hanya akan muncul pada tahun ke-4.
Semasa cantuman, keratan dahan dipotong pada musim bunga dari mahkota spesimen dewasa, hanya bahagian tengahnya yang digunakan. Melarikan diri anda perlu memilih keuntungan tahun lalu. Panjang pemotongan adalah 10-15 cm dan diletakkan di dalam stimulator pertumbuhan selama sehari. Kemudian mereka mendarat dalam campuran pasir gambut, tidak terlalu dalam kedudukan menegak. Anda akan memerlukan tempat perlindungan dalam bentuk balang kaca atau beg plastik. Tempat perakaran diperlukan tanpa aliran cahaya langsung dan dengan suhu sekitar 25 darjah. Memerlukan pengudaraan harian dan penyemburan berkala.
Selepas empat puluh hari, anda dapat melihat putaran pemotong pemotongan - proses rooting berjalan seperti biasa. Apabila beberapa daun baru muncul di dahan, maka anda boleh menanam ke dalam periuk baru yang lebih besar dengan tanah yang lebih subur. Tangki baru memerlukan saliran, tempatnya cerah, tetapi tanpa aliran UV langsung dan penyemburan berkala.
Kesukaran menanam kopi di rumah dan cara menyelesaikannya
Hampir semua bahagian tanaman (sebahagiannya sebagian besar hingga yang lain) mengandungi kafein, yang berfungsi sebagai sejenis perlindungan tanaman dari perosak. Namun, kadang-kadang terdapat lesi dengan skala serangga, hama laba-laba, jamur jelaga, dan pengorek kacang atau karat kopi tidak dapat berehat. Mereka dirawat dengan penyediaan racun serangga yang sesuai.
Sekiranya penunjuk haba turun hingga 10-12 darjah pada musim sejuk, dedaunan di sepanjang pinggir akan menjadi hitam, dan kemudian seluruh permukaan akan menjadi begitu dan pokok kopi akan mati.
Fakta menarik mengenai pokok kopi
Walaupun terdapat banyak varietas, beberapa spesies dibiakkan tepat untuk mendapatkan biji aromatik (dalam ucapan sehari-hari mereka disebut biji-bijian), yang kemudian, setelah melalui pemanggangan dan pencernaan, berubah menjadi minuman yang disukai banyak orang - kopi. Yang paling popular dalam hal ini adalah dua jenis: pokok kopi Arab dan Congo. Dari yang pertama, Arabica diperoleh, dan yang terakhir, masing-masing, menjadi robusta. Juga, kadang-kadang, spesies kopi Kamerun dan Bengali ditanam untuk mendapatkan biji-bijian.
Seluruh sejarah kopi bermula di Timur Tengah dan kembali ke zaman awal dan peradaban pertama di kawasan-kawasan tersebut. Walaupun sehingga kini para saintis belum mencapai kata sepakat.
Terdapat versi bahawa suku Oromo, nenek moyang bangsa Ethiopia, adalah yang pertama melihat kesan tonik biji kopi. Hanya sekarang tidak ada bukti bahawa mereka tahu tentang kopi di tanah Afrika hingga abad ke-17 - tidak. Ada kebenaran, tidak terbukti dan tidak disahkan oleh fakta, legenda bahawa gembala orang Ethiopia Kaldim adalah orang pertama yang melihat kesan biji kopi sekitar tahun 850. Seolah-olah dia melihat kegembiraan aneh yang mengatasi kambingnya, memakan beberapa buah belukar yang aneh. Gembala itu memutuskan untuk mencicah buah beri nonseskrip ini - tetapi ternyata mereka benar-benar hambar dan pahit, dengan perasaan kecewa Caldim memuntahkannya. Nampaknya, beberapa buah beri masuk ke dalam api yang dinyalakan, dan aroma ilahi melayang di atasnya. Kemudian minuman disediakan dari beri goreng, yang masih popular di seluruh dunia.
Tenaga yang disertakan dengan minum minuman kopi disediakan oleh kafein, di antaranya ada hingga 2%, serta asam organik, karbohidrat, lemak, serta protein, asam amino dan mineral. Tetapi rasa kopi yang sangat baik diberikan oleh asid klorogenik dan sebilangan besar sebatian ester yang muncul dalam proses memanggang kacang. Kesan fizikal pada badan disebabkan oleh alkaloid - kafein.
Jenis kopi
- Kopi Arab (Coffea arabica), yang juga disebut sebagai pohon kopi Arab. Jenis yang paling biasa, dialah yang disebut arabica. Habitat asli berada di lembah sungai yang terletak di wilayah Kefa di barat daya Ethiopia. Di sana anda paling kerap dapat menemui kawasan liar tanaman ini pada ketinggian 1600-2000 meter dari aras laut. Spesies ini banyak ditanam di negara-negara Amerika Latin, dan juga di tanah Indonesia, India dan Brazil. Telah diperhatikan bahawa pokok kopi dari varieti ini tidak dapat tumbuh pada ketinggian mutlak lebih rendah dari 1200-1500 meter, kerana mereka sama sekali tidak tahan panas tropika dan teduhan oleh perwakilan flora yang lain. Di daerah-daerah tersebut, adalah kebiasaan menggantinya dengan Kopi Kongo (Coffea Canephora), dan jumlah pemendakan harus lebih besar dari 1300 mm per tahun. Tanaman malar hijau boleh berupa semak atau pohon, dengan ketinggian sekitar 5 m (kadang-kadang 8-10 m). Panjang ubi kayu tidak lebih dari 45 cm, pendek dan kuat. Pada batang, kulit berwarna kelabu kehijauan tergelincir. Cabang-cabangnya mempunyai garis besar terkulai dan tersebar, panjang dan fleksibel. Plat daunnya bersudut keseluruhan, benjolan sedikit bergelombang, susunannya berlawanan, panjangnya 5-20 cm dan lebar hingga 1,5-5 cm. Petioles pendek, tergantung. Bunga dari kedua-dua jantina, putih dengan aroma harum, berkumpul dalam perbungaan 3-6 tunas. Mereka boleh melakukan pendebungaan sendiri, atau ia dilakukan oleh angin atau serangga. Bentuk buahnya berbentuk bujur-elips atau hampir bulat. Mereka adalah beri yang, apabila matang, mencapai 1.5 cm. Warnanya kuning atau merah tua. Pematangan penuh berlaku selepas 9 bulan dari proses berbunga. Kupasnya padat, biji dipasangkan dengan skema warna kelabu kehijauan. Di satu sisi, kontur mereka berbentuk bujur, dan di sisi lain, terdapat alur yang mendalam di permukaan rata-cembung.
- Kopi Congo (Coffea canephora) disebut di mana-mana sebagai Robusta atau Coffea robesta. Ini diterjemahkan sebagai "kuat", kerana sangat tahan terhadap perosak dan penyakit, serta hasil yang tinggi. Biasanya pokok renek dan pohon rendah, tingginya bervariasi hingga 2-10 m. Tumbuhan ini cukup tahan lama. Taproot pendek, dan akar yang tumbuh terletak dalam jumlah besar di lapisan substrat pada kedalaman 15 cm. Cabang tumbuh di permukaan menegak dan mendatar (mereka adalah buah), setelah mereka mati dalam keadaan semula jadi, mereka terjatuh. Mereka tetap di Arabica dan dapat dikeluarkan dengan memotong. Plat daunnya utuh, dengan sedikit gelombang, disusun dalam urutan yang berlawanan, panjangnya boleh tumbuh 5–32 cm dengan lebar sekitar 2–8 cm. Batangnya pendek, sering tergantung. Bunga-bunga itu biseksual, keputihan, sering dihiasi dengan corak berbentuk bintang berwarna coklat berkrim, dan mempunyai aroma yang harum. Dikumpulkan dalam perbungaan 3-6 unit. Mereka steril sendiri dan hanya boleh diserbuki oleh angin. Buahnya berry bulat, panjangnya akan mencapai 0,8-1,5 cm ketika matang, dicat dengan warna merah gelap, dan dapat matang sepenuhnya 10-11 bulan setelah berbunga. Kupasnya sangat padat, bijinya dilemparkan dengan warna kelabu kehijauan, mereka duduk berpasangan. Seperti Arabica dengan alur membujur di satu sisi, yang lain cembung dan licin.
Rahsia utama menanam kopi di rumah dalam video berikut:
