Tiada percutian yang lengkap tanpa makanan ringan! Daripada kentang klasik, saya mencadangkan untuk memasak hidangan Itali: cannelloni panas, sedap dan sangat enak dengan ayam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Di Itali, hidangan ini dipanggil cannelloni. Dalam pemahaman kami, ini adalah pasta besar dalam bentuk tiub berongga dengan diameter yang sangat besar, yang dipenuhi dengan semua jenis tambalan. Cannelloni diisi dengan pelbagai produk dan dibakar di bawah pelbagai sos. Dalam ulasan ini, saya akan memberitahu anda cara membuat cannelloni yang diisi dengan ayam dengan sos béchamel. Hidangan ini ternyata sangat enak dan memuaskan.
Setelah anda mengetahui resipi ini, anda boleh bereksperimen lebih jauh. Sebagai contoh, mempelbagaikan pengisian dengan sayur-sayuran, paprika, cendawan, dll. Gantikan pembalut tomato dengan tomato, saus tomat, pes tomato. Sebarang gabungan produk akan menjadikan hidangan Itali yang sangat lazat. Anda mesti mencubanya! Pasta halus sesuai dengan pengisian ayam aromatik dan sos berkrim yang kaya.
Dan jika cannelloni anda nipis, maka anda tidak perlu merebus terlebih dahulu. Mereka memanggang dengan hebat dan berubah lembut. Sekiranya anda tidak dapat menjumpainya, anda boleh menggantinya dengan lembaran lasagna dengan mudah. Untuk melakukan ini, rebus, letakkan pengisian di satu tepi dan gulungkannya. Bagi suri rumah yang malas, lavash Armenia nipis juga sesuai untuk tujuan ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 230 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 1.5 jam
Bahan-bahan:
- Canneloni - 5 keping.
- Dada ayam - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Pembalut tomato - 100 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Mentega - 50 g
- Susu - 250 ml
- Tepung - 1 sudu besar
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Sebarang rempah dan rempah (pala tanah, ramuan Itali, serbuk halia, ketumbar, dll.) - secukup rasa
Memasak kanelloni ayam dengan sos béchamel:
1. Basuh fillet ayam di bawah air yang mengalir, angkat kulitnya dan potong rabung, jika ada. Kupas dan bilas bawang dan bawang putih. Letakkan penggiling daging dengan rak wayar sederhana dan putar makanan.
2. Letakkan periuk di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan cincang dengan baik. Masukkan daging cincang dengan bawang, masukkan suhu tinggi dan goreng makanan hingga kekuningan.
3. Apabila daging berwarna keperangan, tambahkan kuah tomato, garam, lada tanah dan ramuan serta rempah secukupnya.
4. Kacau, didihkan, kurangkan panas hingga rendah dan renehkan pengisian, ditutup, selama kira-kira 5 minit.
5. Sementara itu, rebus kanelloni dalam air masin ringan. Rebus selama 3-5 minit, kerana sehingga mereka dimasak di dalam ketuhar.
6. Masak béchamel dengan kuali yang lain. Untuk melakukan ini, masukkan mentega ke dalamnya dan cairkan. Kemudian masukkan tepung.
9
7. Kacau. Anda akan mendapat gruel cecair homogen.
8. Tuang susu, masukkan rempah dan herba kegemaran anda, garam. Rebus bechamel di atas api sederhana, kacau sentiasa sehingga tidak ada gumpalan. Apabila sos memperoleh konsistensi likat dan likat, ini bermaksud ia sudah siap.
9. Seterusnya, bentuk pinggan. Pilih hidangan penaik bersaiz cannelloni yang sesuai. Isi pasta yang dimasak ringan dengan isian dan letakkan dalam bentuk yang dipilih.
10. Gerimis dengan sos béchamel.
11. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar hidangan untuk dibakar selama setengah jam. Apabila kerak kemerahan terbentuk di permukaan, ini bermakna makanan sudah siap. Keluarkan dari brazier dan hidangkan panas.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak cannelloni cincang dengan sos Bechamel.
[media =
