Sekiranya anda tidak tahu bagaimana menyediakan sos untuk daging dengan betul dan sedap. Khusus untuk anda, saya mencadangkan resipi sos daging berasaskan plum. Daging yang disertakan dengan sos manis dan masam akan meleleh di mulut anda! Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan sos untuk daging
- Resipi video
Saus adalah ciptaan masakan Perancis yang memberikan rasa istimewa kepada setiap hidangan, dan bagi kita pemakan, ia adalah keseronokan masakan yang luar biasa. Terdapat banyak jenis sos, dan setiap suri rumah harus tahu mana yang disediakan untuk apa. Contohnya, ayam bakar di dalam ketuhar, stik berair goreng, barbeku pada arang - semua ini tidak akan dilakukan tanpa saus tomat. Walaupun untuk hidangan daging, sos disediakan dari ramuan yang berbeza, seperti cranberry. Hari ini saya mencadangkan alternatif untuk perasa tomato - sos plum buatan sendiri. Sedap, cepat, tidak menyusahkan. Sos ini dengan sempurna akan menghilangkan rasa daging, menambah keaslian dan keaslian. Ia akan menghiasi sebarang hidangan daging.
Yang paling penting dalam sos untuk daging adalah rasanya: ia harus diucapkan dengan baik. Pada masa yang sama, ia lembut, dan kehadirannya tidak boleh mengganggu aroma dan rasa hidangan. Sos yang enak menemani produk utama dan menekankan kelebihannya. Orang Perancis mengatakan bahawa seorang koki berpengalaman akan menyembunyikan semua kekurangan dalam hidangan dengan sos yang enak. Oleh itu, kadang-kadang penggunaan sos bertujuan untuk menekankan faedah dan memancarkan semangat hidangan utama. Tetapi ini bukan tugas yang paling mudah, jadi saya akan memberitahu anda secara terperinci bagaimana membuat sos yang tepat untuk daging. Setelah membaca bahan tersebut dengan teliti, di rumah anda akan mendapat sos daging yang hebat, yang akan menjadi kegemaran anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 143 kcal.
- Hidangan - 500 ml
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Plum - 1 kg
- Lada bel manis - 1-2 pcs. bergantung pada ukuran
- Paprika tanah manis dan pahit - masing-masing 0.25 sudu kecil.
- Lada panas pahit - 1 biji
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 4 ulas
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah penyediaan sos untuk daging, resipi dengan foto:
1. Urutkan plum, urutkan yang manja dan busuk. Basuh beri yang dipilih dan keringkan dengan tuala kertas. Dengan menggunakan pisau, potong buahnya dengan teliti dan angkat bijinya. Kemudian kisar dengan pengisar hingga rata.
2. Dari lada manis dan panas, angkat ekornya, potong bahagian dalam dan bersihkan biji. Basuh pulpa dan tepuk keringkan dengan tuala kertas. Kupas bawang. Potong sayur menjadi kepingan yang sangat kecil atau putar melalui penggiling daging.
3. Masukkan sayur plum dan sayur cincang ke dalam periuk. Masukkan paprika, garam dan lada tanah yang manis dan pahit.
4. Letakkan periuk di atas dapur dan rebus. Skru pada suhu dan rebus sos dengan api kecil tanpa penutup yang sesuai dengan yang anda mahukan. Semakin lama sos daging direbus, semakin tebal. Oleh itu, apabila anda melihat konsistensi yang anda perlukan, segera keluarkan kuali dari api.
Untuk mengambil sos, sejukkan. Dan jika anda ingin bersiap untuk kegunaan masa depan, maka pada akhir memasak, tuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali. cuka, rebus selama 1 minit dan masukkan jisim ke dalam balang yang disterilkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sos untuk daging panggang.
