Memasak roti tanpa lemak di rumah - 5 resipi dan video resipi. Roti putih, rai, bebas ragi. Petua dan prinsip umum untuk membakar roti.
Ratakan roti dalam periuk perlahan
Roti selalu dianggap sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran. Di Rusia, setiap keluarga membakarnya, dan itu adalah produk utama di atas meja. Kami menawarkan untuk menghidupkan semula tradisi dan membakar roti buatan sendiri, terutamanya kerana menggunakan multicooker, proses ini jauh lebih mudah dan cepat.
- Isipadu mangkuk multicooker - 5 l
- Kuasa peranti - 900 W
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 500 g
- Air minuman - 250 ml
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar
- Gula pasir - 2 sudu besar
- Ragi basah - 25 g
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak roti di multicooker:
- Larutkan ragi, garam, gula dan mentega di dalam air 25-28 ° C. Campurkan semuanya sehingga sebati dan masukkan tepung. Kacau adunan lembut dan tidak melekit dan biarkan naik selama 1 jam di tempat yang hangat.
- Kemudian uli doh, membentuknya dalam bentuk bola, dan turunkan ke dalam mangkuk multicooker, yang disalut dengan minyak.
- Biarkan adunan dalam periuk perlahan selama 40 minit sehingga naik lagi. Selama ini, anda boleh menghidupkan mod "Pemanasan" selama beberapa minit.
- Apabila adunan di dalam mangkuk, hidupkan mod "Bakar" dan bakar roti selama 40 minit.
- Kemudian keluarkan dari mangkuk, balikkan dan bakar selama 10 minit lagi hingga coklat keemasan.
- Keluarkan roti tanpa lemak yang sudah siap dari multicooker, tutup dengan tuala kapas dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Roti Tanpa Ragi Ramping: Makan Sihat
Roti yang enak dan sihat tanpa ragi dalam bentuk kek rata disediakan cukup cepat. Resipi sangat mudah, tidak memerlukan kemahiran masakan dan kemahiran khas. Dan rahsia yang paling penting dari roti lazat adalah tepung yang baik dan mood yang hebat!
Bahan untuk roti tanpa ragi:
- Tepung jagung - 2 sudu besar
- Tepung gandum - 1 sudu besar.
- Serbuk penaik - 2 sudu kecil
- Susu badam - 2 sudu besar
- Jus lemon - 2 sudu kecil
- Minyak sayur - 1/3 sudu besar.
- Garam - 1/2 sudu kecil atau secukup rasa
Membuat Roti Tanpa Ragi Ramping:
- Kacau semua bahan kering: serbuk penaik, tepung jagung dan gandum, gula dan garam.
- Campurkan juga makanan cair: jus lemon. Minyak sayur dan susu badam.
- Satukan komponen kering dan cecair bersama. Konsistensi doh sedikit berair.
- Oleskan loyang roti dengan minyak (sayur atau zaitun) dan tuangkan adunan.
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan bakar roti selama 40 minit.
- Keluarkan produk siap dari acuan dan sejukkan.
Roti rai rai di rumah
Resipi roti rai di dalam ketuhar cukup mudah. Ternyata ia kelihatan seperti kek tidak beragi. Oleh itu, ia boleh digunakan dengan makanan manis dan masin. Dan untuk rasa dan aroma makanan yang dibakar, anda boleh menambahkan jintan atau ketumbar ke dalam adunan jika anda mahu.
Bahan-bahan:
- Ragi kering - 1 sudu besar
- Gula pasir - 1, 5 sudu besar
- Air minuman - 1, 5 sudu besar.
- Tepung rai - 1, 5 sudu besar.
- Tepung gandum - 1, 5 sudu besar.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayuran - 1, 5 sudu besar
Langkah demi langkah memasak:
- Satukan ragi kering dengan gula dalam mangkuk. Tuangkan dalam air suam, kacau dan biarkan selama 20-30 minit di tempat yang hangat agar ragi mula bermain.
- Sementara itu, tumis tepung gandum hitam dan gandum. Masukkan garam dan kacau.
- Apabila ragi berbuih, tuangkan minyak dan kacau lagi.
- Satukan ragi dengan tepung dan uli menjadi doh yang homogen. Bentuknya menjadi bola, letakkan di dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 jam untuk mengembang dengan baik.
- Selepas masa ini, uli adunan dengan baik dan masukkan ke dalam acuan yang disapu dengan minyak sayuran. Pada masa ini, doh harus melekat di tangan anda, jangan risau, ini perkara biasa.
- Tutup roti masa depan dengan tuala dan biarkan selama 20 minit lagi.
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan bakar roti selama 40 minit. Kemudian matikan api dan biarkan roti di dalam oven selama 15 minit lagi.
Bagaimana cara membakar roti tanpa lemak?
Anda boleh mempelbagaikan diet tanpa lemak dengan roti buatan sendiri yang lazat. Roti panas segar yang dibuat dengan tangan kita sendiri selalu sedap. Dan jika roti tanpa lemak terasa tidak sedap, maka ramuan segar, lobak merah atau labu boleh dimasukkan ke dalam adunan.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 1 kg
- Gula pasir - 1 sudu kecil
- Ragi segar (cepat bertindak) - 30 g (11 g)
- Minyak sayuran halus - 1 sudu besar.
- Garam - 2 sudu kecil atau secukup rasa
- Air minuman suam - 1/2 l
Penyediaan:
- Ayak tepung melalui ayak.
- Panaskan air sedikit hingga suhu bilik.
- Tuangkan gula ke dalam 1/4 air, masukkan ragi dan larutkan sepenuhnya bahannya.
- Seterusnya, tuangkan 2-3 sudu besar ke dalam jisim cecair. tepung dan kacau hingga rata. Biarkan adunan naik selama setengah jam.
- Seterusnya, tuangkan air yang tinggal, masukkan semua tepung, tambah mentega, garam dan uli adunan yang homogen supaya tidak melekat di tangan anda. Bentuk doh menjadi gumpalan, letakkan di atas papan atau mangkuk dan tutup dengan serbet. Biarkan selama 1 jam lagi.
- Lapisi loyang dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya. Biarkan acuan duduk selama 15 minit untuk membiarkan doh kembali sedikit.
- Panaskan ketuhar hingga 220 ° C dan bakar roti selama 35-40 minit.
- Apabila roti menjadi gelap dan naik, keluarkan dari oven, biarkan sejuk sedikit dalam bentuknya, dan kemudian keluarkan barang-barang yang dipanggang dari dalamnya dengan hati-hati.
Resipi video mengenai cara membuat roti tanpa lemak di rumah:
