Penerangan mengenai jenis hibrida, kandungan kalori buah dan kesannya pada badan. Bila tidak boleh dimasukkan ke dalam diet. Cara makan agli, resipi makanan dan minuman. Fakta menarik tentang sitrus buatan. Juga, komposisi buah hibrida mengandungi fitonutida, alkohol dan asid organik - sitrik, tartaric, malic dan lain-lain.
Sifat agli yang berguna
Berbanding dengan buah sitrus, berdasarkan varietas hibrida, kesan antimikroba sedikit lebih rendah.
Faedah agli:
- Menggalakkan pembubaran calculi yang terkumpul di pundi hempedu, buah pinggang dan sendi;
- Ia mempunyai kesan antioksidan, mengasingkan radikal bebas yang beredar di aliran darah dan usus, mempercepat penyingkirannya dari badan;
- Memperbaiki keadaan saluran pencernaan, merangsang sifat regeneratif membran mukus sistem pencernaan sekiranya berlaku kerosakan erosif dan ulseratif;
- Merangsang pengeluaran sel darah putih, leukosit, dan mencegah perkembangan proses oksidatif dalam badan;
- Menghentikan pembebasan histamin, mengurangkan gejala reaksi alergi;
- Menormalkan tekanan darah;
- Mengurangkan rembesan hormon di saluran pencernaan, yang menjadikannya lebih mudah untuk cirit-birit;
- Melindungi sistem kardiovaskular, mengurangkan tekanan pada jantung;
- Mengurangkan kemungkinan keganasan, mencegah perkembangan tumor;
- Mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan merangsang pembubaran simpanan kolesterol yang sudah terkumpul.
Buah menormalkan kadar gula dalam darah, menstabilkan keadaan diabetes jenis II. Penyelidikan mengenai kesan sitrus pada diabetes dilakukan di China pada tahun 1996.
Agli adalah tambahan terbaik untuk diet rendah kalori. Semasa makan buah-buahan, selera makan tersekat dan cecair dan toksin lama dikeluarkan dari badan. Buah sitrus dan jus daripadanya dapat dimasukkan ke dalam diet.
Kontraindikasi dan bahaya kepada agli
Seperti semua sitrus, agli adalah alergen yang ketara. Namun, perlu diingat bahawa jika anda alah secara eksklusif terhadap buah anggur, jeruk keprok atau jeruk, ia boleh dimakan tanpa rasa takut. Sekiranya tindak balas alahan berlaku pada semua sitrus secara umum, maka varieti hibrid harus dibuang.
Tiada bahaya dari agli semasa dimakan semasa kehamilan atau menyusui; jika sebelum itu wanita tidak mempunyai manifestasi organik negatif untuk buah sitrus, anda boleh berkenalan dengan produk baru.
Anak-anak dapat memasukkan jus ke dalam diet mulai dari tahun pertama kehidupan, kerana kerana kandungan pati yang tinggi, kesan agresif pada tubuh berkurang.
Bagaimana agli dimakan
Mereka yang sudah menjumpai sitrus dapat membayangkan bagaimana buah hibrida. Walau bagaimanapun, penduduk tempatan, selain pembersihan tradisional dan pembahagi menjadi kepingan, menawarkan kaedah lain.
Cara makan agli:
- Buahnya dibasuh dengan bersih, potong 2 bahagian, ambil pulpa dengan sudu.
- Untuk membuatnya lebih enak, buah di potong ditaburkan dengan sherry atau brendi.
- Dibahagi kepada kepingan, agli dibersihkan dari serat, dicampur dengan yogurt dan muesli.
Kulit tebal mudah keluar dari buah berdaging.
Sarapan pagi yang enak dan sihat meningkatkan mood dan menambah tenaga sepanjang hari.
Resipi Agli
Pastikan sitrus anda tidak rosak sebelum dimasak. Anda tidak perlu memperhatikan warna buah - ia berwarna hijau. Semasa membeli, anda harus memastikan bahawa kulitnya kuat, tidak kering. Sekiranya anda menekan kulit dengan jari anda, bau akan semakin meningkat.
Mereka memeriksa sama ada buah sudah mulai busuk dengan cara ini: tekan dengan jari pada bintik-bintik gelap, jika masuk, buah-buahan tidak dapat diperoleh.
Resipi dengan agli untuk pelbagai hidangan:
- Salad buah … Bahan-bahan: 2 daun endive keriting, setengah cawan kacang emas kalengan, 1 kepala radicchio (chicory Itali), 2 buah agli. Jeruk dibahagikan kepada kepingan dan dipotong separuh, radicchio dicincang, dan daun selada dikoyakkan dengan tangan. Semua bahan dicampurkan. Musim dengan campuran minyak zaitun, wain putih, bawang putih hancur dan lada hitam tanah.
- Kacau … Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mendapatkan 3 mangkuk besar terlebih dahulu - 1 seramik dan 2 enamel, serta 1 mangkuk enamel kecil. Tuang 700 g udang besar yang dikupas, garam, setengah sudu teh, dan pati jagung, 1 sudu besar ke dalam bekas seramik. Dalam mangkuk yang terpisah, peras jus 2 biji agli besar, tambahkan 3 sudu besar cuka beras, saus tomat dan madu, satu sendok teh minyak bijan. Kacau sos. Kupas 2 buah agli dan potong bulatan nipis. Bekas enamel besar diisi dengan air: satu untuk memasak, satu lagi untuk ais. Kacang hijau, 250 g, dikupas, dipotong, direbus, dan kemudian segera dituangkan ke dalam air ais. Anda tidak perlu memasak sehingga siap, cukup untuk melembutkan. Kacang polong disejukkan ke dalam saringan dan dibiarkan mengalirkan air. Panaskan kuali, tuangkan minyak bunga matahari, goreng udang sehingga mereka memperoleh warna keemasan yang indah. Masukkan udang di atas pinggan, dan goreng satu sendok makan lada cili halus dalam minyak dalam kuali. Masukkan ke dalamnya 3 ulas bawang putih yang dihancurkan dan satu sudu besar akar halia segar parut. Tuangkan sos agli dan rebus hingga pekat. Ini biasanya mengambil masa 2-3 minit. Udang disebarkan lagi dalam sos tebal, diaduk, kacang polong, secubit bawang hijau cincang dan potongan kecil agli ditambahkan. Sebaik sahaja isi kuali dipanaskan, matikan. Hiaskan untuk membasuh goreng - nasi. Taburkan dengan biji bijan sebelum dihidangkan.
- Perkahwinan … Campurkan dalam bekas 2 agli cincang dan 350 g gula, satu sudu besar buah. Masak sehingga sirap mula pekat. Apabila strukturnya menjadi homogen dan tebal, anda boleh mematikannya. Sebelum keluar dari api, tambahkan potongan buah cincang, kacau dan angkat hingga sejuk. Oleh kerana jumlah pektin yang tinggi dalam komposisi, agar-agar atau gelatin tidak ditambahkan.
- Kek Keju … Sebungkus biskut kering, 250 g, dihancurkan menjadi serpihan dan dicampurkan dengan 100 g mentega cair. Pinggan ditutup dengan perkamen, minyak dengan minyak bunga matahari, biskut dibentangkan dalam lapisan dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 10 minit, sehingga kek diperoleh. Gosokkan semangat dari satu biji, perah jusnya dari dua. Satu diketepikan buat masa ini. Campurkan 650 keju ricotta dengan 150 g gula dan 2 sudu tepung jagung. Telur didorong dengan teliti, tambah satu demi satu, 4 keping. Kemudian tuangkan 150 ml krim, 30%, 2 sudu besar jus oren, satu sudu minuman keras dari sitrus mana pun, tambah satu sudu besar zest. Penuangan dituangkan ke dalam acuan, diletakkan di dalam ketuhar dengan suhu 120 ° C, dipanggang sehingga penuangan memperoleh konsistensi jeli. Setelah dibakar, masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan selama 6-8 jam. Kemudian sos direbus: jus selebihnya dicampurkan dengan zaitun, pati yang dicairkan, sedikit minuman keras ditambahkan. Rebus selama 2 minit di atas api, kacau. Hiaskan kek keju dengan kepingan agli, coklat dan tuangkan ke atas sos.
Semasa menyediakan salad, anda harus mematuhi cadangan untuk menggabungkan rasa. Jeruk nipis ditambahkan ke salad daun, strawberi, keju biru, mangga, nanas, anggur, badam atau kacang tanah. Boleh digunakan sebagai tambahan daging kambing, daging babi, itik panggang atau kalkun.
Minuman berikut boleh disediakan dari buah berair:
- Serai sederhana … Ini adalah minuman paling sederhana, jus dicampurkan dengan air berkilau mineral. Anda tidak perlu menambah gula, buahnya cukup manis.
- Air limau yang menyegarkan … Larutkan setengah gelas gula dalam setengah gelas air, rebus sirap - rebus selama kira-kira 3 minit. Campurkan sirap dengan jus agli segar - 1 gelas, tuangkan 1 liter air ais mineral, campurkan, tambah ais.
- Tumbuk … Jus diperah dari 4 buah agli. Campurkan dalam periuk enamel dengan 8 sudu besar rum gelap dan 2 sudu madu. Panaskan dengan api kecil sehingga madu larut sepenuhnya. Jangan didihkan. Apabila madu telah larut sepenuhnya, kacau semua sehingga sebati dan masukkan kayu manis. Minum sehingga pukulan sejuk.
- Koktel … Potong agli dan pisang ke dalam kepingan. Semua bersama-sama mereka mengganggu dalam pengisar, tuangkan 70 g jus nanas, 2 sudu susu dan madu. Daripada pisang, anda boleh menambah mangga atau strawberi ke dalam koktel. Minuman itu dimakan segar, tidak boleh disimpan.
Buah boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi tidak lama. Hingga 5 hari keluar dari peti sejuk dan hingga 2 minggu di rak di dalam peti sejuk. Dengan simpanan lebih lama, kepahitan yang ketara muncul.
Fakta menarik mengenai agli
Percubaan untuk terus berkembang di luar Jamaica tidak berjaya. Petani tidak mendedahkan rahsia stok itu kepada sesiapa pun.
Buah ini dieksport ke Amerika Syarikat dan beberapa negara Eropah dari bulan November hingga April dan dari bulan Julai hingga September. Iklim tropika memungkinkan untuk 2 tanaman setiap tahun. Eksport bermula pada tahun 1930. Tanda dagang - pembalut yang terbuat dari kertas - dipakai pada setiap sitrus.
Adalah mustahil untuk meneka terlebih dahulu rasa buah yang dibeli di pasar Jamaica. Sekiranya pomelo digunakan dalam varietas hibrid, rasa manis terasa, limau gedang - kepahitan. Hanya penternak yang dapat meneka varietas dengan warna kulitnya. Varieti kacukan tradisional limau gedang, oren dan jeruk kepunyaan dieksport.
Tonton video mengenai agli:
Nama "agli" atau "ugli" berasal dari bahasa Inggeris "hodoh" - "jelek". Memang, secara luaran, buahnya kelihatan tidak menarik - bentuknya kental, berbintik, tidak rata. Tetapi jangan menyerah pada pembelian anda. Di bawah kulit tebal, terdapat pulpa manis dan berair. Kenyataan bahawa penampilan menipu tidak hanya berlaku pada orang.
