Telur yang disumbat adalah makanan ringan untuk semua majlis. Tidak ada satu kenduri yang lengkap tanpa dia. Saya mencadangkan resipi sederhana untuk telur yang diisi dengan champignon. Ini adalah makanan ringan yang indah dan paling penting.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Telur yang disumbat adalah makanan pembuka yang enak, cukup menyenangkan dan enak yang akan menghiasi meja mana pun. Hidangan ini adalah hidangan cendawan yang lazat dan bukan hidangan telur biasa. Tidak akan sukar untuk menyiapkannya, tetapi akan menarik bagi semua gourmet canggih. Pembuka selera sedemikian akan menggantikan sandwic yang bosan di atas meja perayaan, roti pita dan makanan ringan kecil yang lain.
Telur boleh diisi hanya dengan champignon goreng halus, atau cendawan, dicincang menjadi jisim homogen. Sebagai tambahan, jika anda mempunyai spesimen cendawan lain, maka anda boleh menggunakannya. Contohnya, cendawan porcini, agarika madu, cendawan chanterelles atau tiram sangat sesuai. Pada musim sejuk, cendawan beku atau kering segar sesuai. Jumlah cendawan untuk pemadat tidak banyak diperlukan, kecuali komponen utama, telur dan cendawan, anda hanya memerlukan bawang dan rempah. Menurut resipi yang sama, anda juga boleh memasukkan telur puyuh.
Untuk makan malam keluarga, kentang rebus atau spageti sesuai sebagai lauk untuk makanan ringan seperti itu. Baiklah, sekarang, mari beralih ke resipi langkah demi langkah, dan lihat foto-foto resipi yang disertakan, serta resipi video.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 142 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Champignon - 300 g
- Bawang - 0,5 pcs.
- Bawang putih - 1 ulas
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 5 pcs.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Rempah dan rempah secukup rasa
Memasak telur yang disumbat dengan cendawan
1. Basuh cendawan, kupas penutupnya dan potong dalam bentuk apa pun, sejak itu mereka akan dihancurkan menjadi jisim homogen. Sekiranya anda merancang untuk memasukkan telur dengan cendawan keseluruhan, potonglah menjadi kiub kecil.
2. Kupas dan cincang bawang dan bawang putih.
3. Dalam kuali dalam minyak sayuran, goreng cendawan hingga telus. Kumpulkan air yang akan menonjol dari mereka dengan sudu, kemudian gunakannya untuk hidangan lain, misalnya, rebusan atau sup.
4. Masukkan bawang putih dan bawang yang telah disediakan ke dalam kuali cendawan.
5. Musim cendawan dan bawang dengan garam, lada dan rempah-rempah secukupnya, dan goreng hingga coklat keemasan. Saya menggunakan perasa cendawan, halia tanah dan serbuk pala untuk perasa dan perasa.
6. Pindahkan cendawan ke dalam mangkuk yang dalam dan selesa dan gunakan pengisar pegun atau tangan.
7. Kisar cendawan hingga sebati.
Pada masa yang sama, rebus telur pada masa yang sama hingga curam. Celupkan mereka ke dalam air sejuk sehingga sejuk dan bersihkan dengan lembut. Kemudian keluarkan cengkerang, potong dua bahagian, angkat kuning dan tambahkannya ke jisim cendawan.
8. Kacau pengisian cendawan hingga rata. Sesuaikan rasa dengan garam dan rempah.
9. Sediakan putih telur rebus untuk pemadat.
10. Isi telur dengan isian, hiaskan dengan ramuan cincang dan hidangkan. Sekiranya makanan segera dimakan setelah penyediaan, kemudian bungkus dengan pelekat dan simpan di dalam peti sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak telur yang diisi dengan cendawan.
