Pir wangi dan berair disukai oleh semua orang, tanpa kecuali. Tetapi tidak seperti epal, mereka kurang disimpan. Untuk mengekalkan buah manis ini, sebaiknya buat penuaian untuk musim sejuk. Resipi langkah demi langkah dengan foto puri pir untuk musim sejuk tanpa gula. Resipi video.
Banyak pemeliharaan rumah dibuat dari pir untuk kegunaan masa depan: kompot, pengawet, jem dan banyak lagi. Buah tin baik sebagai pencuci mulut yang bebas, untuk mengisi pai, roti, dan lain-lain. Selain itu, kentang tumbuk aromatik boleh dibuat dari pir manis. Semasa menghidangkan, makanan istimewa buatan sendiri akan melengkapkan penkek dan penkek nipis, biskut berliang, kek keju dan ladu curd, sesuai untuk muesli, granola, oatmeal, mempelbagaikan ais krim, soufflé dan puding. Kentang tumbuk digunakan untuk memanggang pai dan pai. Ini adalah buah yang sesuai untuk memberi makan bayi pertama. Penyediaannya baik untuk sarapan pagi, makanan ringan petang kanak-kanak dan hanya pesta makanan ringan-teh manis. Pir adalah hypoallergenic dan tidak menyebabkan kembung pada kanak-kanak. Mereka meningkatkan pencernaan dan membantu dalam rawatan batu ginjal. Pir buatan sendiri tanpa gula lazat, rendah kalori dan berkhasiat. Buah-buahan menyokong sistem imun, menguatkan jantung dan saluran darah.
Pulpa pir mengandungi gula, karotena, vitamin B, serat, pektin, tanin, karotenoid, sorbitol, serta asam askorbat, sitrik, malik dan folik. Buahnya kaya dengan sukrosa, fruktosa dan glukosa. Semua sifat bermanfaat ini menjadikan pir sesuai untuk pemakanan perubatan, pemakanan dan sihat. Pir dalam tin tanpa gula sangat diperlukan bagi mereka yang memantau berat badan dan kadar gula darah mereka. Mereka sering dinasihatkan sebagai pencuci mulut untuk pesakit diabetes.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 52 kcal.
- Hidangan - 2 tin 400 g
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Pir - 1 kg
- Air minuman - 50 ml
- Asid sitrik - 0.25 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan pir tumbuk untuk musim sejuk tanpa gula, resipi dengan foto:
1. Untuk penuaian, pilih buah manis, masak dan berair yang mengekalkan tekstur dan bentuknya. Pir mesti sama tegas, tidak matang, dengan daging yang tegas, tanpa cacat atau lebam. Basuh buah-buahan yang dipilih, keringkan dengan tuala kertas, potong separuh dan angkat intinya. Keluarkan kotak biji, potong dan masukkan ke dalam periuk. Sekiranya anda ingin mengekalkan warna pir, taburkan buah-buahan yang dipotong dengan jus lemon. pir menjadi gelap dengan cepat.
2. Tuangkan air minuman dan letakkan periuk di atas dapur. Rebus, kurangkan suhu hingga suhu terendah dan masak di bawah penutup selama setengah jam.
3. Keluarkan loyang dari api dan kisar pir dengan pengisar sehingga rata.
4. Masukkan asid sitrik, kacau dan kembalikan periuk ke dapur. Rebus selama 1-2 minit lagi. Asid adalah pengawet semula jadi untuk pir. Tanpa itu, buah akan cepat merosot dan bakteria akan membiak di dalamnya.
5. Susun puri pir dalam balang yang disterilkan, masukkan ke leher. Sekiranya anda menyediakan pear puri untuk bayi, maka gunakan bekas kecil. Ini akan mengelakkan menyimpan tin terbuka, dan isi bekas kecil dijamin akan dimakan.
6. Tutup balang dengan penutup dan letakkan di dalam periuk air.
7. Sterilkan benda kerja selama 15 minit. Kemudian gulung bekas dengan penutup, balikkan, balut dengan selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Penyejukan perlahan akan mengekalkan bahan kerja dalam jangka masa yang lama. Simpan balang pear puri untuk musim sejuk tanpa gula di tempat yang sejuk dan gelap.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat puri pir untuk bayi.
