Ribs … Betapa maksudnya dalam perkataan ini! Ia adalah daging yang lembut, beraroma dan lembut. Dan jika dimasak dengan rempah-rempah dan sayur-sayuran, ia ternyata menjadi hidangan lengkap yang menakjubkan. Dan resipi sejagat seperti itu ada di hadapan anda!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Tulang rusuk babi disediakan dengan cara yang berbeza. Mereka boleh digoreng, hodgepodge rebus, rebus dengan kentang, tetapi salah satu pilihan terbaik untuk menyediakan makanan adalah membakar. Sekiranya kita bercakap mengenai tulang rusuk, maka tidak ada dua pendapat. Menambah kentang dengan wortel, anda segera mendapat hidangan utama dengan lauk daging. Pada masa yang sama, semua jus tulang rusuk, ketika dibakar, melewati lapisan kentang, merendam ubi, yang menjadikan makanan yang sangat enak untuk seisi keluarga.
Terdapat banyak resipi yang serupa, tetapi saya ingin menawarkan hidangan wangi yang sangat sesuai untuk makan tengah hari. Rusuk babi bakar dengan kentang, wortel dan bawang putih dalam perapan soya sangat hebat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bentuk yang selesa dengan penutup. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan sarung biasa untuk membakar. Perkara utama di sini adalah bahawa produk dikukus di dalam dengan wap, dari ini ia akan menjadi sangat lembut. Dan jika anda membakarnya secara terbuka, tulang rusuk akan kering sedikit. Walaupun ini bukan untuk semua orang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 321 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 20 minit kerja persediaan, 45 minit untuk penaik
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 1 kg
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lobak - 1-2 pcs.
- Bawang putih - 1-2 kepala
- Kicap - 3 sudu besar
- Kentang - 4-6 pcs.
- Mustard - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lobak - 1-2 pcs.
- Bawang putih - 1-2 kepala
- Kicap - 3 sudu besar
- Kentang - 4-6 pcs.
- Mustard - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak rusuk bakar dengan kentang
1. Kupas kentang, basuh, potong menjadi kepingan dan letakkan di dalam loyang. Sekiranya dikehendaki, ubi boleh dibakar dalam kulitnya, terutama jika ini adalah buah muda, maka disarankan untuk meninggalkan kulitnya. Musim sayur dengan garam dan lada.
2. Kupas wortel, basuh, potong dadu dan letakkan di atas kentang. Keluarkan sekam dari bawang putih dan hantar cengkih ke dalam acuan untuk sayur-sayuran. Ngomong-ngomong, anda tidak perlu mengupas bawang putih, tetapi bakar dalam sekam, seperti pilaf. Ia akan tetap bentuknya, tidak akan reput, dan akan terasa hebat.
3. Sediakan sos. Satukan kicap, mustard, garam dan lada dalam mangkuk yang dalam. Campurkan bahan-bahan dengan baik. Set rempah ini dapat diperkaya dengan pala, jintan, paprika, kemangi dan rempah lain secukupnya.
4. Basuh tulang rusuk, keringkan dan letakkan di atas sayur-sayuran. Tuangkan pengasam ke atas mereka dan tutup periuk dengan penutup. Sekiranya anda mahu, anda boleh memotongnya menjadi beberapa bahagian, atau membiarkannya utuh, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Juga, komposisi sayur ini boleh ditambah dengan kembang kol, lada manis, tomato, bawang dan sayur-sayuran lain secukupnya.
5. Hantar hidangan ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 45 minit. Sekiranya anda mahu dagingnya garing, angkat penutupnya 10 minit sebelum dimasak. Sekiranya anda membakar makanan di lengan baju, maka potong saja.
6. Makanan siap mesti dihidangkan panas segera dari oven. Oleh itu, jangan ragu, letakkan tulang rusuk dengan sayur-sayuran di atas pinggan dan sajikan meja makan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak tulang rusuk babi dengan kentang di dalam ketuhar.
