Pada sup daging atau sayur-sayuran, sup kacang kaya dan sedap, selalu enak dan sihat. Sup kacang dengan tulang rusuk tidak terkecuali.
Kursus pertama - sup, borscht, rebusan dimasak di hampir setiap keluarga. Pulang dari sekolah atau keluar untuk makan tengah hari, perkara pertama yang kemungkinan besar kita akan keluar dari peti sejuk adalah periuk sup. Keluarga kami suka kacang polong dalam bentuk apa pun. Sebagai sumber protein sayuran, ia tidak dapat diganti. Sup kacang kaya lazat dan sihat sendiri, tetapi jika anda memasaknya di tulang rusuk babi, rasanya akan sedemikian rupa sehingga anda tidak akan menarik perhatian sesiapa pun! Mari masak bersama.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 143 kcal.
- Hidangan - 3 Pinggan
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 300 g
- Kacang kering kering - 1 gelas
- Air - 2 liter
- Kentang - 3-4 keping.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Garam, lada - secukup rasa
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Hijau
Langkah demi langkah memasak sup kacang di tulang rusuk babi - resipi dengan foto
1. Untuk menjadikan supnya enak, kacang polong harus direndam terlebih dahulu. Ia mesti berada di dalam air sekurang-kurangnya 3-4 jam, tetapi saya sering mencurahkan kacang polong semalaman, dan pada waktu pagi ia siap digunakan. Anda juga boleh memasak sup pada kacang polong beku.
2. Untuk menjadikan sup lebih beraroma dan kaya, goreng bawang dengan wortel. Pra kupas sayur-sayuran dan potong menjadi kiub.
3. Sediakan kuahnya. Kami mencuci daging di bawah air yang mengalir dan memasak hingga masak, mengeluarkan busa. Garam kuahnya, tambahkan beberapa butir lada hitam dan daun salam untuk rasa. Oleh kerana daging ada di tulang kita, kita akan memasaknya sekurang-kurangnya satu jam.
4. Masukkan kacang polong ke dalam kuah yang sudah siap. Setelah beberapa jam di dalam air, ia membengkak. Masak kacang polong selama lebih kurang 40 minit. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan persediaan musim panas dan memasukkan kacang polong beku ke dalam sup, masa memasak akan dikurangkan menjadi 15 minit.
5. Kupas kentang, masukkan ke dalam kiub dan hantar ke kuali.
6. Apabila kentang dalam sup lembut, masukkan goreng. Pastikan anda mencubanya semasa anda memasak. Sekiranya perlu, masukkan garam dan lada secukup rasa. Tutup sup yang telah siap dan biarkan selama 10-15 minit sebelum dihidangkan.
7. Baiklah, itu sahaja! Sup kacang di tulang rusuk babi sudah siap. Kami memotong sayur dan dihidangkan dengan krim masam.
8. Sup kaya dan kaya sudah dituangkan ke dalam mangkuk. Aroma berselerak di seluruh rumah, memanggil keluarga ke meja.
9. Kami menjemput anda untuk mencuba sup kacang dengan tulang rusuk babi. Selera makan, semua orang!
Lihat juga resipi video:
1. Cara membuat sup kacang:
2. Sup kacang dengan tulang rusuk babi dan tomato:
