Hidangan lazat dengan kentang dan itik yang dimasak di dalam ketuhar - panggang. Memasak panggang klasik dengan banyak itik dan kentang.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sebilangan suri rumah bersikap berat sebelah terhadap itik, percaya bahawa memakan masa yang lama untuk memasak, dagingnya sangat berlemak, akan menjadi sukar, dan hidangannya mempunyai bau tertentu. Saya mencadangkan untuk menghilangkan stereotaip ini dan memasak panggang yang lazat dengan itik di dalam ketuhar. Panggang ini dibakar dengan kentang pada masa yang sama, yang membolehkan anda tidak memikirkan untuk menyediakan lauk. Sangat senang untuk segera memasak hidangan daging dan lauk kentang sekaligus, ini memendekkan masa dan menjadikan hidangan lebih beraroma dan enak.
Ternyata panggang tinggi kalori, menyelerakan, beraroma, berair dan sangat enak. Semasa membakarnya di dalam ketuhar, saya selalu yakin dengan rasa enak dan kelembutan dagingnya, semua orang pasti akan menyukainya, tanpa kecuali. Memasak agak mudah. Bahkan menggoreng daging itik tidak memerlukan masa yang lama. Untuk memasak, gunakan kuali besar, piring kalis ketuhar, periuk seramik, atau bentuk lain dengan sisi dan bahagian bawah tebal. Hidangan ini sesuai untuk menu harian dan meja perayaan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 132 kcal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Itik - 0.5 bangkai
- Kentang - 5 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lobak - 2 pcs.
- Hijau (ketumbar, dill, pasli) - sekumpulan
- Pes tomato - 3 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak panggang dengan itik di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Basuh itik, gosok kulit dengan span besi untuk menghilangkan tan hitam. Keluarkan lemak di dalamnya dan potong burung itu. Pilih bahagian yang akan anda gunakan untuk resipi, dan hantarkan bangkai selebihnya ke peti sejuk untuk hidangan lain. Sekiranya anda mahu panggang tidak terlalu berlemak, keluarkan kulit dari kepingan, ia mengandungi banyak kolesterol.
2. Dalam kuali, goreng kepingan itik hingga kekuningan. Untuk menggoreng, anda boleh menggunakan minyak sayuran atau lemak itik dalam. Tidak perlu membawa daging untuk kesediaan, kerana maka ia akan dibakar. Cukup untuk ditutup dengan kerak kemerah-merahan.
3. Dalam kuali yang lain, goreng kentang dan wortel yang telah dikupas dan dicincang dalam minyak. Gorengnya secara berasingan antara satu sama lain. Potong kentang menjadi kepingan besar, dan wortel menjadi kepingan besar.
4. Masukkan bebek panggang ke dalam kuali atau periuk tebal dengan kentang dan wortel di atasnya. Masukkan pes tomato, garam, lada tanah dan herba. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah ramuan dan rempah perasa.
5. Tuangkan makanan dengan air minuman sehingga menutupi sayur-sayuran sejauh 5 cm. Tutup bekas dengan penutup dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1.5 jam.
6. Sekiranya perlu, tambahkan air jika air menguap. Kemudian anda mendapat panggang berair, seperti hidangan pertama yang tebal. Tetapi, jika anda ingin memanggang dengan sedikit kaldu, anda boleh melewatkannya. Hidangkan makanan yang telah siap selepas dimasak. Semasa menghidangkan, anda boleh menambahkan bawang cincang pada setiap hidangan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak itik panggang.
