Kami menawarkan untuk menyediakan sarapan kanak-kanak klasik - penkek yang sangat lazat dan beraroma susu curdled di dalam ketuhar. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak penkek nipis dalam susu curdled di dalam ketuhar
- Resipi video
Mungkin mustahil untuk mencari orang yang tidak suka penkek. Makanan istimewa ini tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Ibu dan nenek kami sering menyediakannya untuk sarapan atau sebagai tambahan kepada teh. Hidangan itu dianggap sebagai hidangan cepat bertugas, sering disiapkan dari apa yang ada di dalam peti sejuk. Pada masa yang sama, penkek goreng dalam kuali bukanlah makanan diet yang boleh dimakan setiap hari. Kerana menggoreng minyak memudaratkan badan. Oleh itu, ibu bapa yang bijak mempunyai kaedah untuk memasak makanan kegemaran mereka dengan cara yang sihat. Untuk melakukan ini, pancake curdled harus dibakar di dalam ketuhar.
Kelebihan lain dari kaedah memasak termal ini ialah penkek dapat dimakan oleh orang yang mengalami masalah perut. Selain itu, anda tidak perlu berdiri di atas tungku, pastikan kuih-muih tidak terbakar, terbalikkan dan keluarkan dari periuk tepat pada waktunya. Anda hanya perlu menguli doh, yang memasak dalam beberapa minit, tidak seperti rakan ragi. Makan pancake panas yang sedap dengan krim masam, jem, susu pekat, madu, sirap maple.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 140 kcal.
- Hidangan - 12-15 pcs.
- Masa memasak - 25 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2-3 sudu besar atau secukup rasa
- Susu masam - 1 sudu besar.
- Minyak sayuran tanpa bau - 1 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan pancake nipis dalam susu curdled di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Tuangkan yogurt pada suhu bilik ke dalam mangkuk. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa penting untuk memerhatikan suhu produk susu yang ditapai. Kerana serbuk penaik di persekitaran yang sejuk tidak akan mengangkat penkek.
2. Masukkan telur ke susu curdled dan uli adunan. Mereka juga harus berada pada suhu kamar, agar tidak menurunkan suhu yogurt. Oleh itu, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu.
3. Ayak tepung melalui ayak halus ke bahan cair sehingga diperkaya dengan oksigen dan lempeng menjadi lebih lembut. Tepung boleh digunakan bukan hanya gandum, tetapi juga soba, rai, barli, dan lain-lain. Anda juga tidak boleh mengejar tepung premium, yang lebih rendah cukup sesuai untuk penkek.
4. Kacau adunan hingga sebati dan sebati sehingga tidak ada ketulan. Konsistensi doh mestilah seperti krim masam pekat. Tetapi jika anda mahu penkek menjadi tinggi, tambah 0.5 sudu besar lagi. tepung. Perlu diingat bahawa mereka akan lebih pekat dan berkhasiat, kemudian tambahkan gula, garam, serbuk penaik dan minyak sayuran. Kacau makanan hingga sebati. Sekiranya tidak ada serbuk penaik, kemudian tambahkan 0.5 sudu kecil. baking soda yang akan mengangkat barang. Anda juga boleh menambahkan pelbagai aditif pada adunan, seperti epal, kismis, pisang, kacang, labu, aprikot kering, wortel, dll.
5. Griskan dulang pembakar dengan lapisan minyak sayuran yang nipis dan masukkan doh di atasnya dengan satu sudu besar, membentuk penkek bulat.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar makanan istimewa untuk dipanggang selama 10-15 minit. Hidangkan pancake nipis yang dibakar dengan susu curd dengan topping apa-apa.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek di dalam ketuhar.
