Masak daging domba dalam periuk sayur, dan tidak ada yang akan tidak peduli dengan rasa pedasnya, baik semasa makan tengah hari keluarga dan pada makan malam gala. Resipi langkah demi langkah dengan foto hidangan lazat, beraroma dan elegan. Resipi video.
Domba yang dimasak dengan ketuhar dalam periuk dengan sayur-sayuran adalah hidangan daging yang sangat lazat dengan sayur-sayuran berair. Keindahan makanannya ialah ia dapat dimasak dengan pelbagai cara, bergantung pada mana anda mendapat hidangan yang berbeza. Sebagai contoh, daging dan sayur-sayuran boleh digoreng terlebih dahulu di dalam kuali dan kemudian direbus dalam periuk di dalam ketuhar. Atau segera masukkan semua produk ke dalam periuk dan hantar ke brazier untuk dimasak. Hari ini saya mempunyai anak domba di dalam periuk dengan terung, kentang, bawang dan tomato, di mana daging dengan kentang dan telur biru digoreng terlebih dahulu dalam kuali. Oleh kerana setiap periuk dibahagi-bahagikan, bergantung pada citarasa setiap ahli keluarga, mereka boleh dibuat berbeza. Bagi mereka yang menggemari hidangan goreng dan sedap, dagingnya mesti digoreng terlebih dahulu. Bagi mereka yang lebih suka makanan yang lebih diet, segera masukkan sayur ke dalam periuk. Anda juga boleh mengecualikan, mengganti atau menambah makanan dengan sayur-sayuran yang paling anda sukai. Oleh itu, semasa menyediakan satu hidangan, anda boleh membuatnya berbeza dengan citarasa setiap ahli keluarga. Di samping itu, hidangan ini sesuai untuk percutian. Pertama, praktikalnya tidak memerlukan perhatian dari tuan rumah. Kedua, ia boleh disediakan terlebih dahulu, dan kemudian hanya dipanaskan di dalam ketuhar. Perkara utama ialah bilangan periuk sepadan dengan jumlah pemakan.
- Anda boleh memasak kambing dalam periuk tanah liat atau seramik. Periuk tanah direndam terlebih dahulu selama 10 hingga sepuluh dalam air sejuk, maka hidangannya akan menjadi berair.
- Tutup periuk dengan penutup, dan jika tidak dengan doh atau kerajang.
- Anak domba akan menjadi lebih enak jika anda menambahkan mayonis atau krim masam ke dalam periuk.
- Rempah ditambah oleh mereka yang berkenan.
- Ambil sayur-sayuran untuk hidangan segar, kering atau beku, yang ada.
- Pada musim sejuk, tomato segar boleh diganti dengan pes tomato atau sos.
Lihat juga resipi tulang rusuk domba dalam kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 325 kkal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Anak domba - 500 g
- Kentang - 1 pc.
- Terung - 1 pc.
- Tomato - 3 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 biji.
- Lada panas - 0, 5 pcs.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Rempah dan rempah secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak kambing dalam periuk dengan sayur-sayuran, resipi dengan foto:
1. Bilas daging di bawah keran air, potong lebihan lemak dan tapis. Potong kambing menjadi kepingan kecil.
2. Dalam kuali, panaskan minyak dan masukkan daging.
3. Goreng kambing hingga separuh masak, kacau sekali-sekala hingga kekuningan.
4. Basuh terung, potong tangkai, lap dengan tuala kertas dan potong dadu.
5. Dalam kuali yang terpisah, panaskan minyak sayuran dan goreng, kacau sekali-sekala.
6. Kupas kentang dan bawang, basuh dan potong: kentang - menjadi kiub, bawang - menjadi kepingan. Jangan potong kentang menjadi kepingan yang terlalu kecil sehingga kentang tidak berubah menjadi kentang tumbuk.
7. Dalam kuali dalam minyak sayuran, goreng bawang dan kentang.
8. Kupas dan potong bawang putih.
9. Basuh lada panas, keringkan, angkat biji dan potong halus.
10. Basuh tomato dan potong cincin 5 mm atau cincin separuh.
11. Letakkan bahan yang telah disediakan di dalam periuk secara berlapis. Letakkan kambing panggang di bahagian bawah.
12. Masukkan terung goreng ke dalam periuk.
13. Seterusnya, masukkan kentang dan bawang.
14. Perasakan dengan garam dan lada hitam, masukkan bawang putih dengan lada panas dan masukkan tomato. Tuangkan dalam 50 ml air minuman rebus dan tutup periuk dengan penutup. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar anak domba ke dalam periuk sayur untuk bakar selama 40 minit.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kambing dengan sayur-sayuran dalam periuk.
