Ia memerlukan banyak masa dan usaha untuk menyediakan lembaran untuk lasagna tradisional. Permudahkanlah urusan dapur anda dan buatlah lasagna pasta yang malas. Rasa hidangan secara praktikal tidak berubah, sementara kerumitan lebih kurang.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lasagna adalah hidangan masakan Itali yang terkenal, berasal dari bandar Bologna. Masakan Itali memberi perhatian kepada pasta. Inilah yang disebut oleh orang Itali semua pasta, termasuk dan kepingan lasagna. Hidangannya menarik kerana boleh disediakan dengan apa-apa isi dan semua jenis sayur-sayuran yang ada. Dalam perwujudan, sama sekali tidak sukar. Walau bagaimanapun, banyak masa dihabiskan untuk penyediaannya. Oleh itu, hostes menggunakan versi lasagna yang dipermudahkan dari pasta siap pakai, yang boleh berupa tanduk, bulu, cengkerang, mi, mi. Tetapi lebih kerap mereka menggunakan pasta berongga, bentuknya lebih baik, dan hidangannya cantik dan tinggi. Sebarang produk boleh berfungsi sebagai pengisian untuk lasagna "malas"; saus béchamel dan keju tetap tidak berubah.
Untuk menyediakan lasagna pasta, perincian penyediaan tertentu mesti diperhatikan. Agar lasagna yang sudah siap tidak pecah, pasta mesti direbus dengan baik. Lebih-lebih lagi, tidak perlu dibilas, melekit berlebihan hanya di tangan. Sebagai tambahan, keju akan membantu menyatukan lapisan, jadi anda boleh meletakkannya lebih banyak. Lasagna ini berbeza dengan kaserol biasa kerana pasta tidak dicampur dengan bahan lain, tetapi diletakkan dalam bentuk lapisan, bergantian dengan pengisian dan menuangkan sos.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 315 kkal.
- Hidangan - 1 Lasagne
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Gulungan vermicelli - 300 g
- Babi - 600 g
- Bawang - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Krim masam - 300 ml
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Keju - 200 g
- Tepung gandum - 2 sudu besar
- Mentega - 50 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Sebarang rempah dan rempah (ketumbar, kemangi, pala tanah, serbuk halia) - secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Membuat lasagna pasta
1. Kupas bawang, basuh dan potong seperempat cincin. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan bawang untuk tumis. Bawa lutsinar di atas api sederhana.
2. Basuh daging babi, potong urat dengan filem dan lorong penggiling daging melalui rak dawai tengah.
3. Dalam kuali yang lain, cairkan minyak sayuran dan masukkan daging cincang untuk menggoreng. Goreng di atas api yang tinggi selama 5-7 minit dan masukkan bawang yang telah disediakan.
4. Basuh tomato, keringkan dengan tuala kertas dan potong dadu.
5. Musim pengisian dengan garam, lada tanah, masukkan bawang putih melalui penekan dan masukkan bumbu dan rempah. Panaskan sederhana tinggi dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 10 minit.
6. Cairkan mentega ke dalam kuali yang lain.
7. Masukkan tepung gandum di atasnya.
8. Goreng tepung di atas api sederhana hingga kekuningan.
9. Tuangkan krim masam dan kuah mendidih.
10. Parut keju pada parut sederhana dan masukkan ke sos krim masam.
11. Musim bechamel dengan garam, lada dan sebarang rempah. Panaskan lebih kurang 5 minit.
12. Rebus bihun dalam air masin ringan dan al dente, iaitu. jangan masak selama 1 minit sehingga masak. Lihat masa memasak produk pada pembungkusan pengeluar.
13. Pilih acuan untuk lasagna. Ia boleh menjadi kaca, seramik, acuan tanah liat. Letakkan pasta di bahagian bawah dalam lapisan sekata.
14. Perasakan dengan sos keju krim masam.
15. Taburkan lasagna dengan daging cincang.
16. Letakkan barisan pasta di atas sekali lagi.
17. Berus dengan sos dengan lembut.
lapan belas. Parut keju dan taburkan pada makanan.
19. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan hantar laser untuk memanggang selama setengah jam. Selama 20 minit pertama, tutup dengan penutup atau kerajang agar keju tidak terbakar dan sos tidak menguap.
20. Potong lasagne yang sudah siap menjadi kepingan dan hidangkan panas.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat lasagna pasta dengan daging cincang.
