Penerangan mengenai pokok lilin dan banyak nama buah-buahan berharga. Kandungan kalori mereka, sifat berguna dan berbahaya. Bagaimana kukui dimakan, hidangan apa yang disediakan dari mereka. Fakta menarik mengenai kacang tropika, nilai dan sifat bermanfaat minyak. Jus kacang yang belum masak membantu wanita menyingkirkan sariawan. Ekstrak dari buah masak melegakan sakit gigi pada bayi dan membantu menyembuhkan stomatitis. Ekstrak manis dari daun dan kacang masak digunakan untuk merawat radang amandel dan menghilangkan bau mulut.
Tekstur dari daun digunakan untuk keracunan, menyebabkan serangan muntah untuk membersihkan perut.
Manfaat kesihatan reproduktif Kukui telah terbukti dalam penyelidikan rasmi. Di Vali do Itajai State University (Brazil), para saintis mendapati bahawa ekstrak dari janin meningkatkan pengeluaran sperma dan meningkatkan kualiti sperma. Benar, setakat ini terdapat tikus dalam kumpulan eksperimen.
Minyak Kukui menghentikan perubahan yang berkaitan dengan usia, memperbaiki warna kulit, merangsang pengeluaran kolagen, dan digunakan untuk merawat luka bakar.
Teh bunga kering menghalang bayi mengembangkan SIDS, gangguan pernafasan secara tiba-tiba semasa tidur. Apa yang menyebabkan patologi berbahaya belum dapat dijelaskan.
Kontraindikasi dan bahaya kacang kukui
Keburukan utama produk muncul apabila buah dimakan mentah - kerana kandungan saponin yang terlalu tinggi, buburnya beracun.
Penduduk tempatan menggunakan kacang mentah untuk merawat disentri dan jangkitan usus lain. Kajian terbaru membuktikan bahawa penggunaan tersebut mengancam nyawa.
Anda tidak boleh menggunakan kukui semasa merawat kanak-kanak di bawah 3 tahun, semasa mengandung dan menyusui. Anda tidak boleh mencuba produk baru jika anda terdedah kepada cirit-birit dan hipotensi. Alergi terhadap kacang agak biasa, jadi mereka harus dimasukkan ke dalam diet dengan berhati-hati.
Cara makan dan apa yang hendak dimasak dengan kacang kukui
Kacang mentah, sama ada masak atau tidak, beracun. Sekiranya anda ingin makan kernel berminyak, mereka digoreng dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 ° C. Buah-buahan menjadi tidak berbahaya apabila bertukar menjadi coklat keemasan.
Terdapat juga cara bagaimana kacang kukui dimakan - mereka direndam selama 1, 5 jam dalam air mengalir. Kaedah ini digunakan apabila pada masa akan datang hidangan kompleks akan disediakan dari produk, misalnya, sos, atau ditambahkan ke lauk.
Serbuk dari buah lilin ditambahkan ke makanan panggang atau pencuci mulut; di Jawa, pulpa digunakan sebagai bahan untuk kuah. Kacang panggang masak juga digunakan untuk membuat minyak, yang kemudian digunakan untuk salad musim.
Resipi Kukui Nut:
- Inamona adalah perasa yang popular … Untuk menyiapkannya, panggang 12 kacang, potong dan campurkan dengan 1 cabai lada cili, tambahkan satu sudu teh garam laut halus.
- Babi dalam sos kacang … Potong daging babi, 0,5 kg, menjadi kiub kecil, 1 pc. lada merah dan hijau dalam jalur, parut wortel dan potong halus, kira-kira 100-150 g, bawang hijau. Buka balang nanas dalam tin. Orang Hawaii lebih suka merendam kepingan nanas segar dalam perapan cuka dengan lada merah dan putih selama 3 jam, tetapi ini memperpanjang proses memasak. Nanas bersama dengan sirap memerlukan 250 g. Pertama, daging digoreng dengan bunga matahari atau minyak jagung dalam kuali, kemudian, apabila sudah siap, masukkan semua sayur dan nanas ke dalam periuk, toskan jusnya. Masukkan 3-4 ulas bawang putih yang dihancurkan dan rebus di bawah penutup, garam secukup rasa. Semasa daging memasak, sos dibuat. Kukui pra-goreng, 3 keping, ditumbuk, dicampur dengan jus nanas, 200 ml, 2 sudu kanji dan kicap, 6 sudu besar. Sos direbus sehingga mendidih 1/3 dan pekat. Ia dituangkan ke dalam kuali sebelum dimatikan, direbus bersama selama 3 minit. Sos yang sama boleh dihidangkan bersama ikan. Nasi rebus tradisional dijadikan lauk untuk daging babi.
- Mentega kacang … Kacang kukui yang direndam dikupas dan disebarkan pada loyang. Ketuhar dipanaskan hingga 230 ° C dan dibakar selama 15 minit. Kemudian buah-buahan dihancurkan dan dimasukkan ke dalam balang kaca, menambahkan minyak bunga matahari halus sehingga kacang ditutup. Rendam selama 2-3 hari di tempat yang sejuk dan pastikan campuran tidak menjadi tengik. Minyak siap boleh dibumbui dengan salad sayur dan ditambahkan ke nasi.
- Ikan Hawaii … Taburkan 2 tuna fillet dengan garam dan taburkan secara bebas dengan jus limau. Jusnya disalirkan dari kelapa, dan separuh dari pulpa dipotong menjadi kiub. Ikan dibentangkan dalam acuan besi tuang, dituangkan dengan santan dan dibakar di dalam oven selama 20 minit pada suhu 160-180 ° C. Semasa ikan bakar, mereka membuat lauk. Nasi, 100 g, masak hingga separuh masak. Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan panas, ratakan irisan: bawang, tangkai daun bawang, tangkai saderi, satu sudu besar serbuk kacang kukui panggang, dan juga nasi separuh masak. Apabila menjadi lembut, tetapi belum berubah menjadi bubur, anda boleh mematikannya. Campurkan sos: sedikit minyak sayuran, jus lemon atau oren, setengah cili padi. Campurkan secara berasingan kiub pulpa setengah kelapa, 2-3 daun salad hijau cincang, potong dari setengah nanas, tuangkan sos dan campurkan semuanya dengan pengisar. Sos ini dicurahkan ke atas ikan semasa dihidangkan.
Potongan buah ditambahkan ke granola - campuran pelbagai. Selebihnya sarapan yang sihat: hazelnut, kuman gandum, kacang pain, goji dan beri mulberry kering. Tikami di Hawaii disebut berhala para Dewa tempatan. Tetapi nama yang sama diberikan untuk koktel, yang sering termasuk buah goreng dari pohon Lumbang.
Tiki Hawaii:
- Zombie … Pulpa buah ghairah diperah menjadi pengocok. Tambahkan rum Bacardi Superior dan Bacardi 8 dalam jumlah yang sama, kira-kira 2 sudu setiap satu, 1 sudu rum Demerara dan sedikit lagi minuman keras cendana. Jumlah ramuan ditentukan bergantung pada ukuran buah markisa. Tuangkan jus limau gedang yang baru diperah, kira-kira satu sudu besar, dan 2 porsi pahit. Ini adalah nama minuman beralkohol, yang, selain vermouth, termasuk tincture herba. Koktel ini menggunakan Amargo Chuncho. Kacau dengan cara khas, tuangkan ke dalam gelas. Taburkan dengan 1, 5 sudu besar Bacardi 151 terapung di atas, tambahkan daun pudina dan taburkan dengan kukui yang dihancurkan.
- Bir … Pertama, ketulan ais diletakkan di dalam gelas, kemudian di lapisan, tanpa campuran, 2 jenis bir tempatan dalam jumlah yang sama, biasanya ringan, ringan dan pekat, gelap, dalam segelas 100 g. Taburkan dengan kukui parut di atas.
Kukui goreng tidak dicampurkan dengan susu, walaupun, menurut para ahli, rasa minuman seperti itu menyerupai koktail macadamia. Walau bagaimanapun, produk tersebut bukan pengganti. Anak-anak minum minuman seperti itu, dan jika kacang tidak diproses dengan cukup, sisa-sisa saponin dapat menimbulkan keracunan.
Fakta menarik mengenai pokok lilin
Pada bulan Mei 1959, kukui diisytiharkan sebagai pohon nasional Hawaii. Jumlah kawasan penanaman pokok lilin malar hijau di iklim tropika adalah 205,532 hektar.
Nama botani Aleurite berasal dari bahasa Yunani "aleuron", iaitu, "ditutup dengan tepung". Inilah rupa tumbuhan dengan daun keperakan muda.
Pokok itu disebut pohon lilin, kerana buahnya, kerana kandungan minyaknya yang tinggi, telah lama digunakan sebagai pengganti lilin. Kacang itu digantung pada tongkat, dibakar, dan lama-lama dibakar seperti lampu minyak. Lampu seperti itu hampir tidak berasap.
Dari kacang hangus, cat dibuat untuk tatu pada badan, minyak ditambahkan ke pigmen dan bukannya minyak pengeringan.
Nelayan mengunyah kacang mentah dan memuntahkannya ke dalam air - jus kacang meningkatkan penglihatan dan menghilangkan riak.
Batangnya digunakan untuk membuat sampan dan pondok mudah alih.
Sekiranya anda menggunakan kukui 2-3 kali sehari sebelum pembuahan, seorang anak lelaki akan dilahirkan.
Orang asli Tongan masih membuat bahan pencuci dari kacang mentah masak. Buah-buahan, yang disebut tuitui di daerah ini, dimasukkan ke dalam pasta tuquilamulam dan sabun kosmetik ringan, yang senang dibeli oleh pelancong, direbus.
Minyak Kukui sangat popular. Ia menyuburkan dan melembapkan kulit kering, menghentikan perubahan yang berkaitan dengan usia, menghilangkan mengelupas, dan melawan penyakit dermatologi. Ia digunakan untuk merawat luka bakar dan luka terbuka. Atas dasar itu, krim kosmetik dan syampu ubat dibuat.
Minyak tekan sejuk digunakan untuk mencegah reput struktur kayu dan jaring ikan. Kerana penggunaan industri, pokok Lumbang pernah musnah sepenuhnya. Pada awal abad kedua puluh, spesies yang hampir pupus terpaksa dipulihkan di Hawaii.
Untuk ini, kacang itu diimport dari Panama, ditanam, dan hanya dengan itu, terima kasih kepada manusia, mereka mengembalikan tanaman itu ke persekitaran semula jadi. Orang ramai melalui hutan sendiri untuk menyebarkan buah. Burung tidak dapat menelan biji besar, dan pertumbuhan baru tidak berakar dari serpihan pulpa.
Tonton video mengenai kacang kukui:
Dalam foto, kacang kukui lebih mirip buah, dan ini tidak menghairankan jika anda mengingat ukurannya. Ketika berjalan sendirian di hutan Indonesia dan Hawaii pada akhir bulan Disember, anda tidak boleh memilih tempat untuk berhenti di bawah pohon lilin yang tersebar. Sekiranya kacang menyentuh kepala, perjalanan berakhir di hospital. Juga, jangan mencuba kacang yang sudah jatuh dari pokok, walaupun bubur buah-buahan yang sudah masak manis. Seperti yang telah disebutkan, mereka beracun ketika mentah. Perkara ini mesti diingat dengan tegas sekiranya anda bebas pergi ke negara "panas".
