Nampaknya anda tidak akan mengejutkan sesiapa dengan borgol. Namun, itu tidak berlaku. Setelah membuatnya tidak sesuai dengan resipi tradisional, anda boleh menggoda gourmet yang paling manja dan menuntut dengan hidangan ini. Lagipun, tinggal di sini adalah tidak realistik! Mari kita cuba?
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Nalistniki, atau kerana mereka juga disebut pancake, adalah hidangan tradisional masakan Ukraine. Dan ia dipanggil tampalan kerana ternyata sangat nipis. Bagaimanapun, mereka dibakar dari adunan tanpa ragi dan tanpa ragi, berbeza dengan penkek klasik. Terima kasih kepada adunan bahawa pancake sangat nipis, hampir telus. Ini menjadikan mereka sempurna, memberikan peluang yang baik untuk melayani dengan pelbagai tambalan.
Resipi tampalan ini berbeza kerana ia disediakan berdasarkan bir yang dicairkan dengan air dan penambahan kanji. Produk ini membolehkan anda mencapai konsistensi hidangan yang baik, mendapatkan aroma yang menyenangkan dan rasa yang enak. Pada masa yang sama, bau hop tidak dirasakan sama sekali. Oleh itu, penkek seperti itu dapat diberikan dengan selamat kepada anak-anak tanpa rasa takut akan kesihatan mereka.
Hidangan boleh disediakan secara bebas atau dengan tambalan yang berbeza: jem, keju kotej, daging, cendawan, dan lain-lain. Sukar untuk membatasi senarai di sini, kerana semua yang boleh dibungkus dengan napil dapat berubah menjadi pancake.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 227 kcal.
- Hidangan - 18-20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Bir - 250 ml (lebih baik ringan)
- Gula - 4 sudu besar
- Air minuman - 250 ml
- Tepung - 200 g
- Kanji - 2-3 sudu besar
- Minyak sayuran halus - 3 sudu besar
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan naproma bebas telur:
1. Tuangkan bir dan air minum pada suhu bilik ke dalam bekas adunan adunan, kerana adunan lebih baik diuli dari makanan suam. Seterusnya, tuangkan minyak sayuran dan campurkan komponen cair sekali lagi.
2. Tuangkan tepung ke atas bahan cair dan tapiskan melalui ayak halus untuk memperkayakannya dengan oksigen. Ini akan menjadikan tampalan lebih lembut. Setelah menuangkan pati, disarankan juga untuk menyaringnya sehingga memecahkan semua ketulan. Masukkan gula dan secubit garam. Vanillin boleh ditambah untuk rasa jika dikehendaki.
3. Menguli makanan dengan pukul, menguli doh elastik dan halus tanpa gumpalan. Teksturnya mesti sangat jarang, bahkan lebih nipis daripada krim masam yang sangat jarang, hanya kemudian tompoknya akan menjadi sangat nipis.
4. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan. Sebelum membakar pancake pertama, sikat bahagian bawah dengan minyak sayuran. Selanjutnya, anda tidak perlu melakukan ini, kerana mentega ditambahkan ke dalam adunan itu sendiri. Tindakan ini mesti dilakukan hanya pada awal, agar pancake pertama tidak menjadi "kental". Dengan senduk, ambil doh dan tuangkan ke tengah bahagian bawah loyang. Putar dengan cepat sehingga menyebar dalam bulatan di lapisan nipis. Bakar pancake di atas api sederhana selama satu minit, kemudian putar ke bahagian lain, di mana masak untuk jangka masa yang sama. Saya menarik perhatian anda pada kenyataan bahawa apabila adunan masuk ke dalam kuali, anda akan segera merasakan bau bir yang memabukkan. Tetapi jangan risau, ia akan haus dan tidak akan terasa di dalam pinggan siap.
Hidangkan kuih panas dengan jem, sos, gravies, frostings, topping kegemaran anda dan banyak lagi secukup rasa.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek (pancake) dalam susu.
