Sekiranya anda memutuskan untuk berpuasa dan makan makanan tanpa lemak dan menginginkan sesuatu yang enak, bakar pastri menggunakan doh tanpa ragi. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Ramai suri rumah yakin bahawa adonan tanpa ragi tanpa lemak adalah ideal yang tidak dapat dicapai, kerana mustahil untuk menyediakan makanan panggang yang lazat tanpa telur, susu dan mentega. Tetapi sebenarnya, roti yang dibuat dengan doh tanpa lemak sama enaknya. Ia sesuai untuk sebarang hidangan tepung semasa puasa. Sebagai contoh, dari adunan tanpa ragi tanpa lemak, twirl yang indah, bagel, strudel, gulungan dengan pelbagai tampalan, baik asin dan manis, diperolehi. Ia juga sesuai untuk ladu, ladu, pasta, lavash nipis, dan lain-lain. Hidangan doh tanpa lemak boleh disediakan bukan sahaja sepanjang tempoh puasa, tetapi juga sepanjang tahun, kerana makanan yang dibakar lebih rendah kalori dan sangat sesuai untuk orang yang memantau berat badan mereka.
Oleh itu, di bahagian ini saya akan memberitahu anda resipi sejagat yang paling berjaya untuk adunan tanpa ragi tanpa lemak dengan gambar dan arahan langkah demi langkah. Tidak sampai 10 minit untuk memasaknya menggunakan pemproses makanan. Tetapi jika anda menguli dengan tangan anda, maka proses ini juga tidak lama. Dalam kes ini, griskan telapak tangan anda dengan minyak sayuran agar lebih mudah bekerja dengan doh. Untuk menjadikan serbuk dalam produk elastik, tidak kering dan sesenang mungkin, jangan menguli doh yang terlalu ketat. Ia harus lembut, agak lembap, tetapi tidak melekat pada tangan anda.
Lihat juga cara membuat doh tanpa telur atau susu untuk gulungan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 502 kcal.
- Hidangan - 400 g
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 210 g
- Minyak sayur - 60 ml
- Minum air pada suhu bilik - 120 ml
- Soda penaik - 1/3 sudu kecil
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan adunan tanpa ragi tanpa lemak universal, resipi dengan foto:
1. Letakkan alat pemotong dalam pemproses makanan dan tambahkan tepung, yang diayak melalui ayak halus untuk memperkaya dengan oksigen. Kemudian doh akan lebih lembut dan lebih elastik.
2. Masukkan baking soda ke pemproses makanan.
3. Kemudian masukkan garam.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam makanan. Daripada minyak sayuran, anda boleh menggunakan minyak zaitun atau yang lain.
5. Seterusnya, tuangkan air minuman pada suhu bilik. Jangan masukkan semua air sekaligus, tambah 2/3 bahagian terlebih dahulu, kerana gluten tepung berbeza untuk pelbagai jenis dan pengeluar. Dan mungkin diperlukan lebih sedikit atau lebih banyak air. Oleh itu, lebih baik menambahkan cecair itu kemudian.
6. Kacau adunan yang elastik dan lembut. Dalam pemproses makanan, ia akan siap tidak lebih dari 5 minit.
7. Keluarkan doh dari mangkuk perkakas, bungkus tangan anda di sekelilingnya dan mulailah memanggang sebarang produk. Adonan tanpa ragi tanpa lemak universal boleh dibekukan untuk penggunaan masa depan di dalam peti sejuk selama 3 bulan, dan apabila perlu, anda boleh memasak sesuatu yang enak dengan cepat. Atau anda boleh menguli terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam peti sejuk selama 3 hari.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat adunan ragi tanpa lemak.
