TOP-5 resipi untuk membuat sup zucchini tumbuk dengan sayur-sayuran, bakso, cendawan, ayam, krim. Kehalusan dan rahsia memasak. Resipi video.
Zucchini adalah sayur makanan bermusim dan sihat yang mudah diserap oleh badan dan meningkatkan pencernaan. Kursus pertama yang dibuat dari hadiah muda dibezakan oleh aroma dan rasa yang halus. Sup skuasy adalah pilihan yang baik untuk makan siang musim panas setiap hari. Sup berkrim mempunyai konsistensi lembut, dan jika disajikan dengan indah, ia boleh diletakkan di atas meja perayaan. Resipi untuk sup zucchini tumbuk adalah pelbagai dan akan mengejutkan pencinta makanan yang lazat.
Sup puri Zucchini - kehalusan dan rahsia memasak
- Sup boleh dibuat dari zucchini segar dan beku.
- Ciri masakan zucchini adalah menerapkan rasa produk lain, yang membolehkannya digabungkan dengan banyak produk. Untuk sup zucchini, anda boleh menggunakan produk yang berbeza: bebola daging, daging, keju, cendawan, daging asap, kubis apa sahaja, krim, susu, telur, mi, dll.
- Untuk kepedasan, kacang, buah-buahan, alkohol, rempah-rempah kadang-kadang ditambahkan ke dalam pinggan.
- Lebih baik memasak sup puri dalam periuk dengan bahagian bawah tebal di atas pembakar dengan pembahagi api. Kemudian akan ada pemanasan yang sekata, dan titik panas tidak akan terbentuk di bahagian bawah kuali.
- Sup puri yang sangat lazat dan berkhasiat dimasak dalam daging dan kaldu salai dengan krim atau krim masam.
- Untuk mendapatkan makanan, sup direbus dalam air, tanpa menggunakan kentang. Maka akan rendah kalori.
- Konsistensi khas dari hidangan dan rasa yang lembut diperoleh dengan mengisar sup yang dimasak dengan pengisar atau pemproses makanan. Sekiranya tidak ada alat seperti itu, gosokkan sayur dengan tangan menggunakan ayak halus.
- Sup puri yang disiapkan dengan betul mempunyai konsistensi yang seragam dan sebaran puri yang merata dalam kuahnya.
- Lebih baik mengisar sup puri panas atau sedikit sejuk, tetapi masih suam. Maka konsistensi hidangan tidak akan menderita dan rasa tidak akan merosot.
- Untuk mengelakkan sup keluar cair, pertama-tama buat kentang tumbuk, dan kemudian tambahkan cecair dan bawa piring ke ketebalan yang dikehendaki.
- Herba cincang dan crouton bawang putih memberikan aroma istimewa pada hidangan ini.
- Sup-puri disyorkan untuk disajikan dalam mangkuk dalam agar tidak cepat sejuk.
- Namun, makanan dihidangkan bukan sahaja hangat, tetapi juga sejuk.
- Hidangkan sup krim dengan roti putih, roti bakar dengan mentega, krim masam buatan sendiri.
- Untuk mengekalkan jumlah vitamin dan nutrien maksimum, lebih baik jangan memasak sup zucchini untuk penggunaan masa depan.
Sup puri zucchini dengan sayur-sayuran
Kelebihan sup puree labu dengan sayur-sayuran adalah kemudahan penyediaan, penggunaan masa minimum dan kandungan nutrien. Pada masa yang sama, chowder mempunyai rasa yang sangat baik dan aroma yang menyenangkan. Di samping itu, dalam jisim tebal yang homogen, mudah untuk menyamarkan komponen yang tidak begitu digemari.
Lihat juga cara membuat sup zucchini dan tomato.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 259 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang mentol - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Tomato - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Akar pasli - 50 g
- Kentang - 1 pc.
- Akar saderi - 50 g
- Bawang putih - 2 ulas
Memasak sup zucchini dengan sayur-sayuran:
- Potong kuah dan kentang yang dikupas menjadi kiub.
- Kupas wortel, bawang putih dan bawang dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran hingga telus.
- Kupas dan cincang akar saderi dan pasli.
- Keluarkan kulit dari tomato. Untuk melakukan ini, basuh, bakar dengan air mendidih dan masukkan ke dalam air ais. Selepas prosedur ini, ia akan dikeluarkan dengan sangat mudah. Kemudian potong tomato menjadi kepingan bersaiz sederhana.
- Masukkan zucchini, kentang, tomato, akar dan sayur goreng ke dalam periuk. Tutup semuanya dengan air dan masak hingga lembut dan lembut.
- Pukul sayur dengan pengisar hingga pekat. Tuangkan air minum ke dalam sup jika dikehendaki dan cairkan chowder hingga konsisten yang diinginkan.
- Kembalikan periuk ke dapur, musim dengan garam dan lada dan panaskan selama 5 minit.
- Tutup sup labu siap dengan sayur-sayuran dengan tuala, biarkan mendidih dan masukkan.
Sup puri Zucchini dengan bebola daging
Rasa dan tekstur halus sup labu dengan penambahan bebola daging sangat menarik bagi orang dewasa yang tidak boleh melakukannya tanpa daging. Anak-anak juga akan menyukai hidangan itu, yang penting wortel dan bawang rebus tidak melayang di dalam pinggan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Daging cincang - 300 g
- Mentega - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Crouton - untuk hidangan
- Hijau - beberapa ranting
- Lada hitam tanah - secubit
- Kaldu ayam - 1, 3 l.
Membuat sup labu dengan bakso:
- Musim daging cincang dengan garam dan lada hitam, kacau dan bentuk menjadi bebola daging kecil.
- Kupas dan parut lobak merah.
- Potong bawang yang telah dikupas menjadi setengah cincin dan goreng dalam mentega hingga lumat.
- Didihkan stok ayam dan masukkan bebola daging. Rebus selama 10 minit dan angkat dari kuahnya.
- Masukkan kuah dadu, wortel tumis dan bawang ke dalam kuahnya. Musim dengan garam dan lada.
- Kisar sayur-sayuran yang sudah siap dengan pengisar rendaman hingga haluskan.
- Masukkan bebola daging rebus ke dalam puri dan reneh sup selama 5 minit.
- Tuangkan sup labu dengan bebola daging ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan herba cincang dan crouton.
Sup puri zucchini dengan cendawan
Sup zucchini yang enak, sedap dan sihat dengan cendawan rendah kalori, oleh itu ia sesuai untuk makanan diet dan orang yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Ia juga akan disukai oleh vegetarian.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Kentang - 3 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Cendawan segar - 0,5 kg
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak sup zucchini dengan cendawan:
- Basuh cendawan dan potong dadu.
- Kupas wortel dengan bawang, potong halus dan tumis dalam kuali dalam minyak sayuran.
- Kupas kentang dan potong menjadi kiub bersama dengan cuka.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus.
- Masukkan cendawan ke dalam air mendidih dan masak selama setengah jam. Kemudian keluarkan dari kuali dengan sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan.
- Celupkan kentang ke dalam kuah cendawan dan rebus selama 7 minit.
- Kemudian masukkan zucchini dan lobak merah dan tumis bawang.
- Masak sup selama 15 minit dan musim dengan garam dan lada.
- Sejukkan sup sedikit dan kisar sayur-sayuran dengan pengisar tangan hingga rata.
- Kembalikan cendawan rebus ke sup dan rebus selama 5 minit.
- Hidangkan sup zucchini cendawan dengan krim masam dan herba cincang.
Sup skuasy berkrim
Sup skuasy berkrim adalah hidangan Perancis. Makanannya sangat ringan, halus dan enak, berkat penambahan susu, krim dan keju. Ia cukup mudah untuk disiapkan, dan memerlukan sedikit masa.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Kentang - 2 biji.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Krim 20% - 200 ml
- Susu - 250 ml
- Keju krim - 50 g
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Membuat Sup Zucchini Berkrim:
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk di mana anda akan memasak sup puri dan goreng bawang, bawang putih dan wortel hingga lumat.
- Kemudian hantar zucchini dan kentang, potong kiub bersaiz sederhana, ke dalam periuk. Kacau dan terus goreng.
- Selepas 3-4 minit menggoreng sayur-sayuran, perasakan dengan garam dan lada sup.
- Tuangkan ke dalam air panas sehingga sayur-sayuran ditutup sepenuhnya dan didihkan.
- Didihkan, ditutup selama 15 minit sehingga kentang empuk.
- Keluarkan loyang dari api dan kisar isinya dengan pengisar tangan.
- Masukkan susu, krim, dan keju krim ke dalam periuk.
- Masukkan periuk di atas api, didihkan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga keju larut sepenuhnya.
- Hidangkan sup zucchini berkrim yang telah ditaburkan dengan dill atau ramuan lain. Anda boleh menambah crouton berperisa.
Sup puri zucchini dengan ayam
Sup sihat dan enak yang dibuat dari labu dengan sayur-sayuran dan ayam. Ia lembut, berkrim, diet dan rendah kalori, namun berkhasiat dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Kentang - 2 biji.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Dada ayam - 1 pc.
- Kaldu ayam - 400 ml
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak sup labu dengan ayam:
- Hantar bawang cincang dan wortel parut ke stewpan yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Tumis sayur selama 5 minit.
- Kupas kentang, potong dan masukkan sayur-sayuran.
- Potong zucchini ke dalam bentuk apa pun, hantarkan ke produk dan reneh semuanya dengan api kecil selama setengah jam.
- Kemudian tuangkan kuah ayam, garam dan lada secukup rasa. Dan pukulkan jisim dengan pengisar hingga konsisten.
- Potong fillet ayam ke dalam kepingan nipis, tambahkan ke dalam periuk dan masak selama 5 minit.
- Hidangkan sup sumsum sayur dengan ayam ke meja, hiaskan dengan ramuan.
Resipi video:
Sup puri zucchini
Sup puri zucchini dengan krim keju dan krim
Sup puri zucchini
Sup zucchini berkrim halus
