Penerangan dan ciri-ciri beri rowan merah, kandungan kalori dan komposisi kimia. Kesan yang bermanfaat dan kemungkinan kesan negatif pada tubuh, gunakan dalam memasak. Fakta menarik mengenai tanaman dan penggunaan buah bukan makanan.
Beri abu gunung berbuah merah atau merah adalah buah dari tanaman dengan nama yang sama yang digunakan untuk tujuan makanan dan perubatan. Ukuran - diameter sehingga 1 cm; bentuk masing-masing seperti epal kecil; warna - merah, oren, ungu, kuning-merah; kulitnya nipis, licin; dagingnya sama warna dengan kulit, berair, dengan banyak biji hitam atau coklat kecil. Rasanya pahit dan masam, tetapi apabila beku menjadi manis. Oleh itu, buah-buahan sering dituai selepas fros pertama, tetapi ia tidak dimakan segar.
Komposisi dan kandungan kalori dari rowan merah
Di dalam foto itu terdapat rowan berwarna merah
Untuk tujuan makanan, buah beri pra-musim di dalam peti sejuk lebih kerap digunakan. Mereka kurang berair, tetapi lembut, dengan rasa yang menyenangkan. Kompleks kimia komposisi buah sangat ditentukan oleh wilayah pertumbuhan tanaman dan keadaan iklim.
Kandungan kalori dari rowan merah adalah 50 kcal, di antaranya:
- Protein - 1.4 g;
- Lemak - 0.2 g;
- Karbohidrat - 8,9 g;
- Serat makanan - 5.4 g;
- Abu - 0,8 g;
- Air - dari 81 g.
Vitamin per 100 g:
- Vitamin A - 1500 mcg;
- Beta Karotena - 9 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,05 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,02 mg;
- Vitamin C, asid askorbik - 70 mg;
- Vitamin E, alpha tokoferol - 1.4 mg;
- Vitamin PP - 0,7 mg;
- Niacin - 0,5 mg
Makronutrien per 100 g:
- Kalium, K - 230 mg;
- Kalsium, Ca - 42 mg;
- Magnesium, Mg - 331 mg;
- Fosforus, P - 17 mg.
Unsur surih diwakili oleh besi, Fe - 2 mg setiap 100 g.
Sebagai sebahagian daripada beri rowan merah:
- pektin - ketika memasuki saluran pencernaan, mereka membengkak, menyerap toksin, yang kemudian dikeluarkan dari badan;
- tanin - mengurangkan kebolehtelapan membran mukus yang melapisi perut dan usus;
- minyak pati - merangsang selera, merangsang sistem saraf;
- flavonoid - serupa secara struktural dengan hormon manusia, tindakan utamanya adalah antispasmodik.
Sebagai tambahan kepada bahan di atas, perlu diperhatikan komposisi asid amino kaya dari rowan merah dengan dominan lisin, arginin, histidin dan tirosin. Bahan-bahan ini bertanggungjawab untuk integriti rantai DNA dan metabolisme di peringkat sel. Terdapat juga jumlah asid buah yang tinggi, yang mana buah-buahan ini dihargai. Sebilangan besar lemon, anggur, anggur dan ambar. Minyak dan asid penting memberikan buah rasa yang diingini dan rasa asli.
Kelebihan rowan merah
Tandan kering lebih kerap digunakan sebagai ramuan dalam ubat-ubatan. Tetapi buah masak, berair dan pahit, juga mempunyai kesan penyembuhan dan memberi kesan yang baik kepada kesihatan.
Kelebihan buah beri merah:
- menormalkan metabolisme usus;
- meningkatkan keasidan jus gastrik;
- menstabilkan kerja sistem hematopoietik;
- menurunkan tekanan darah;
- meningkatkan peluh;
- mempunyai sifat imunologi dan bakteria;
- mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi;
- meningkatkan rembesan hempedu;
- menekan keganasan neoplasma yang ada dan menyekat pembentukan yang baru;
- memulihkan kerja kelenjar tiroid dan sistem endokrin secara amnya.
Bagi lelaki pertengahan umur dan tua, kursus kesihatan akan mengurangkan risiko strok dan serangan jantung, membantu menormalkan fungsi kelenjar prostat dan memulihkan aliran air kencing kerana kesan antimikroba. Nada vaskular meningkat, kebolehtelapan menurun.
Sifat-sifat yang sama akan membantu wanita mengatasi tekanan yang meningkat pada tubuh semasa kehamilan dan semasa peralihan ke menopaus. Aliran darah bertambah baik, dan vena varikos tidak berkembang, dan normalisasi kontraksi jantung melegakan krisis hipertensi. Wanita disarankan untuk makan buah beri rowan merah jika mereka mengalami tempoh yang tidak teratur dengan kehilangan darah yang berat. Semasa menopaus, kerana percepatan metabolisme, pengenalan buah beri ke dalam diet akan membantu untuk tidak menambah berat badan berlebihan.
Perlu diperhatikan: kesan diuretik ringan, dan dengan perkumuhan cecair di dalam badan, bekalan kalium dan kalsium dikekalkan. Keseimbangan asid-asas dan air-elektrolit dinormalisasi.
Kanak-kanak merasakan ashberry merah kerana ingin tahu, tetapi mereka tidak menyukai rasa pahit. Pakar pediatrik menasihatkan membumbui buah-buahan segar dengan madu atau menaburkan gula dan masih memperkenalkan anak ke dalam menu hari ini. Tambahan untuk diet ini mempunyai sifat imunomodulator, membantu mempersiapkan musim wabak SARS dan tidak jatuh sakit atau mengelakkan komplikasi jika virus itu menyerang tubuh. Di samping itu, makanan tambahan meningkatkan pencernaan dan merangsang pertumbuhan. Anda boleh memberikannya kepada anak-anak yang sudah berusia 1-1, 5 tahun.
Jus segar dan bubur abu gunung merah mempercepat pertumbuhan semula dan epitel kulit dan selaput lendir. Mereka boleh digunakan sebagai agen luaran, sebagai bahan untuk topeng kosmetik, dan sekiranya terjadi proses keradangan pada kulit, pelincirkan luka dan calar, terutama pada permulaan proses keradangan. Berkumur dengan jus akan membantu menyembuhkan penyakit periodontal, stomatitis, menekan perkembangan radang amandel dan faringitis.
