Tidak ada yang lebih mengisi dan pemanasan daripada sup ayam, terutama dalam cuaca yang lebih sejuk. Hari ini kami akan menyediakan sup ayam berperisa dengan kacang hijau segar.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kaldu ayam adalah kaldu putih kerana sebelum memasak, ayam tidak digoreng, dan kaldu ayam itu sendiri terkenal dalam masakan Perancis dan bahkan boleh dijadikan hidangan bebas. Tetapi anda boleh menambahkan pelbagai produk ke dalam kaldu, kerana ayam sesuai dengan banyak ramuan. Dalam resipi ini, kami akan membuat sup ayam dengan kacang hijau. Oleh itu, ia boleh dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak dan makanan, kerana ramuan dianggap rendah kalori dan mengandungi bahan yang diperlukan untuk kesihatan manusia.
Juga, kacang polong dan daging ayam memenuhi banyak keperluan tubuh, misalnya, dalam protein, vitamin B, magnesium, kalium, fosfor. Kursus pertama yang dimasak dalam sup ayam sering diresepkan untuk pesakit diabetes dan penyakit saluran gastrousus. Sup ayam juga mengandungi glutamin, yang diperlukan untuk orang yang mengalami strok. ia mencegah perkembangan hipertensi dan aterosklerosis.
Anda boleh menambah sup seperti itu dengan pelbagai sayur-sayuran seperti wortel, kentang, kubis, herba, zucchini, dll. Di samping itu, jumlah dan nisbah ramuan yang boleh anda gunakan adalah yang paling anda sukai dan rasakan. Bagaimanapun, sup seperti ini akan berkhasiat, sementara rendah kalori.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 34 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Ayam buatan sendiri - 0.5 bangkai
- Kentang - 3 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Biji kacang hijau - 400 g
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Dill - sekumpulan
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Sebarang rempah, herba dan rempah secukup rasa
Memasak Sup Ayam Kacang Hijau
1. Basuh bangkai ayam, angkat bulu yang tinggal, basuh dan keringkan. Gunakan kapak dapur untuk memotong burung menjadi kepingan. Letakkan separuh burung di dalam beg dan sisihkan untuk hidangan lain, dan letakkan yang lain di dalam periuk. Masukkan bawang kupas, daun salam dan lada sulah. Isi makanan dengan air dan masak di atas dapur. Setelah mendidih, kurangkan suhu minimum, angkat busa dan masak kuahnya selama 40 minit.
Sekiranya ayam itu dibeli atau ayam pedaging, kemudian masak sup dalam kuah kedua. Kemudian masukkan rempah ke dalam periuk dengan cecair kedua.
2. Kupas, basuh dan potong kentang. Oleh kerana saya menggunakan kentang muda, ubi kecil dan saya bahagikan kepada dua. Buah-buahan lama boleh dipotong mengikut ukuran biasa. Kupas wortel, bilas dan potong juga kiub kecil.
3. Keluarkan kacang hijau dari polong dan bilas.
4. Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam kuahnya. Rebus dan reneh, tutup, selama kira-kira 15 minit.
5. Kemudian masukkan kacang polong, perasakan sup dengan garam dan lada. Teruskan memasak selama 10 minit lagi.
6. 5 minit sebelum akhir memasak, masukkan dill cincang dan rempah kegemaran anda.
7. Rebus sup hingga lembut.
8. Hidangkan hidangan panas. Semasa menghidangkan, anda boleh memasukkan cengkih bawang putih segar ke dalam setiap hidangan dan taburkan dengan crouton.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat sup dada ayam dengan kacang hijau.
