Resipi selangkah demi selangkah dengan foto memasak ikan mas krisan yang digoreng dalam kuali di rumah. Nilai pemakanan, kandungan kalori dan resipi video.
Ikan krucian adalah ikan sungai, yang berisi banyak tulang kecil, sementara masih mempunyai banyak peminat. Oleh kerana daging ikan mas yang dimasak bukan hanya berair dan lembut, tetapi juga mempunyai rasa manis, yang menjadikannya salah satu karya masakan!
Sekiranya anda suka ikan dengan kerak rangup dan keemasan, sambil menjaga agar daging tetap berair dan dikukus, sediakan ikan bilis salai goreng yang lazat dan menyelerakan mengikut resipi ini. Ikan akan menjadi enak, dengan kerak renyah, dan tulangnya tidak akan terasa, kecuali yang besar. Selain itu, penyediaannya sangat mudah, tetapi sesuai sebagai lauk untuk sebarang hidangan, baik untuk sayur-sayuran segar dan spageti rebus atau kentang tumbuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 115 kkal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Carp crucian - 1 pc.
- Garam secukup rasa
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayuran tanpa bau - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak ikan mas krisan goreng dalam kuali, resipi dengan foto:
1. Gunakan pengikis khas untuk mengeluarkan sekam dari ikan dan membuang insang. Potong perut dan keluarkan bahagian dalamnya, juga kupas lapisan hitam dalam. Bilas bangkai dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas, jika tidak semasa menggoreng, terdapat banyak percikan apabila minyak panas dan air bersentuhan. Kemudian potong ikan yang sudah siap menjadi kepingan kira-kira 2-3 cm. Anda boleh membuat potongan berbentuk silang dangkal di kulit untuk memotong tulang kecil, dan mereka sama sekali tidak terasa.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan api yang tinggi. Masukkan kepingan ikan ke dalam minyak panas. Sekiranya minyak tidak cukup dipanaskan, bangkai mungkin melekat di bahagian bawah kuali.
3. Musim ikan mas dengan garam, lada hitam dan perasa ikan. Sekiranya dikehendaki, sikat ikan mas krisan dengan krim masam atau mayonis. Ini akan melembutkan tulang kecil dengan lebih baik.
Goreng bangkai sehingga coklat keemasan di atas api sederhana tanpa penutup selama kira-kira 5-7 minit.
4. Balikkan keropok krus. Musim lagi dengan garam, lada hitam dan perasa ikan. Terus goreng dalam kuali hingga lembut dan coklat keemasan. Hidangkan ikan yang dimasak dengan lauk dan sos apa sahaja.
