Resipi lama dan terbukti untuk membuat jem plum.
Jem plum adalah salah satu rawatan terbaik bagi mereka yang mempunyai gigi manis pada musim sejuk. Jem plum hanya dapat menandingi jem aprikot! Sayang sekali bahawa tidak ada sifat berguna di dalamnya, kerana kerana memasak semuanya hilang dengan wap, ia terbakar dengan panas dan sisa gula, dan ini adalah sumber utama diabetes, oleh itu makanan ringan ini harus dimakan tanpa fanatik - dengan fikiran, semuanya harus dilakukan secara sederhana. Penggunaan terbaik adalah memasukkannya ke dalam teh dan bukannya gula, jadi sirap buah gula rebus kurang berbahaya daripada gula biasa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 289 kcal.
- Hidangan - 1 L
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Plum - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Air - 0.5 cawan
Membuat jem plum tanpa biji:
1. Plum lebih senang bersaiz sederhana dan sedikit keras. Bilas dengan baik di dalam air suam, potong menjadi dua bahagian, angkat biji dan, jika perlu (jika buahnya besar, seperti buah saya), potong separuh lagi.
2. Di lembangan tembaga (pilihan terbaik), paling buruk di lembangan enamel, cairkan sekilo gula dalam 0.5 gelas air dan masak selama 15-20 minit sehingga air menguap dan gula mula menebal (karamel) sedikit.
3. Tuangkan plum ke dalam sirup gula, didihkan, biarkan api kecil selama 5 minit, kemudian angkat dari api dan angkat busa dengan sudu kayu. Ulangi prosedur selepas 8-10 jam.
4. Setelah memasak kedua, biarkan jem plum selama 6-7 jam dan didihkan semula. Cuma kali ini kita membiarkannya terbakar selama 7-10 minit. Keluarkan busa buat kali terakhir dan biarkan sejuk sedikit (2-3 jam sudah cukup).
5. Sterilkan balang dengan penutup, isi dengan jem plum tanpa biji dan tutup penutupnya (anda boleh menggunakan yang memutar biasa).
Resipi jem plum ini boleh disimpan pada suhu bilik, walaupun lebih baik meletakkannya di tempat yang sejuk. Konsistensi ternyata tebal kerana beberapa bisul (ia akan disimpan untuk waktu yang sangat lama).
