Resipi untuk jem plum klasik. Semua bijak adalah sederhana. Cubalah - anda akan menjilat jari anda! Mari kita lihat juga bagaimana cara menyediakan karya yang sangat indah.
Permulaan musim luruh adalah masa syurga bagi mereka yang suka memelihara. Dan jika ada anak-anak di rumah, ini membuat anda berfikir bukan hanya mengenai kuantiti dan kualiti, tetapi juga mengenai kepelbagaian! Dari separuh kedua musim panas hingga akhir September, plum boleh didapati dalam jumlah banyak di pasar. Sudah tiba masanya untuk memasak jem plum. Warna kaya cerah, rasa unik dengan rasa masam halus, aroma musim panas - itulah yang menjadikan jam ini menjadi gegar apabila anda perlu merasai pancake, pancake, biskut atau ais krim. Dan untuk menyiapkan kosong seperti itu sama sekali tidak sukar. Inilah yang akan kita lakukan!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 140 kcal.
- Hidangan - 3 tin
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Plum apa sahaja - 1 kg
- Gula - 300-500 g
- Air - 100 ml
Langkah demi langkah penyediaan jem plum (jem)
1. Untuk menyediakan jem, ambil plum, basuh, angkat tulang dan ekor. Tidak menjadi masalah jika sebilangan buah terlalu masak dan terlalu lembut, sementara yang lain lebat. Rawatan termal dan mekanikal seterusnya akan menghilangkan perbezaan ini.
2. Letakkan plum di dalam periuk dan tambahkan air - ini akan membantu kulit tidak terbakar sehingga buah batu dipanaskan dan mengeluarkan jusnya.
3. Kami sesekali menyalakan api, menonton dan mengacau. Masak dengan api sederhana selama lebih kurang 15-20 minit. Ternyata sejenis bubur plum: buah-buahan matang direbus dan hancur, buah-buahan yang lebih kuat disimpan dalam dua bahagian. Sekiranya nampaknya jisimnya terlalu berair, anda boleh menggelapkannya di atas api selama 10 minit lagi, biarkan cecair menguap.
4. Dengan menggunakan pengisar tangan, bersihkan plum, ubah menjadi jisim homogen. Secara peribadi, saya menyukai kenyataan bahawa terdapat zarah-zarah kulit yang kelihatan, saya rasa ini menambahkan semangat pada jem buatan sendiri.
5. Dan baru sekarang kami memperkenalkan gula. Diperkenalkan pada tahap ini, ia tidak akan menambahkan bau dan rasa karamel yang dibakar ke plum dan tidak akan mengubah warna jem menjadi coklat-coklat. Kami mengembalikan periuk ke api, mendinginkan jem dan mendidih, mendidih, selama 20-25 minit berikutnya.
6. Tuangkan jem plum yang sudah siap ke dalam balang steril, tutup dan balut dengan selimut hangat sehingga sejuk sepenuhnya.
7. Sekiranya anda ingin menikmati produk anda lebih awal, jem seperti itu boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama, siap untuk memenuhi selera anda pada bila-bila masa.
8. Jem plum yang kaya dengan aromatik dan panas sudah siap. Raih sudu anda, kami akan mencuba!
Lihat juga resipi video.
1) Jem plum buatan sendiri:
2) Jam Plum Sedap:
