Bawang putih hodoh dalam jumlah besar? Tidak pasti bagaimana mengekalkannya untuk musim sejuk yang panjang? Saya mencadangkan untuk membincangkan cara membuat bawang putih kering di rumah untuk musim sejuk sehingga boleh disimpan sehingga musim depan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Bawang putih dikenali sebagai perasa aromatik dan gurih yang memberikan rasa dan bau khas kepada hidangan. Ia terkenal dengan khasiat perubatannya, oleh itu ia digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat. Banyak suri rumah menggunakannya untuk persediaan, menambahkannya ke salad, daging cincang dan hidangan lain. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa anda boleh menyediakan bawang putih untuk musim sejuk dengan mengeringkan cengkeh. Pada masa yang sama, semua bahan penyembuh akan disimpan di dalamnya.
Sudah tentu, membeli perasa bawang putih siap tidak menjadi masalah sekarang, tetapi lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Kekosongan seperti itu tidak dapat dibandingkan dengan produk kedai. Anda boleh mengeringkan bawang putih dengan seluruh kepala, cengkeh, cincang dan dipintal. Bawang putih dari pelbagai jenis sesuai untuk pengeringan.
Produk kering siap disimpan dengan baik dalam bentuk dehidrasi dan digunakan secara bebas untuk membuat sup, sosej, acar dan asin. Ia disimpan dalam bentuk kerepek dan serbuk. Perasa sayur, sos dan rempah dibuat dengannya. Apabila ditambah ke dalam pinggan, sayur aromatik ini akan menambahkan rasa dan selera. Keistimewaan sayur-sayuran kering adalah aroma yang berasal dari ester semula jadi allicin, yang mempunyai sifat antioksidan dan antiseptik. Persiapan sedemikian akan menambah pelbagai menu dan membolehkan anda menikmati rasa yang sangat indah.
Lihat juga cara memetik bawang putih dengan daun bawang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 486 kcal.
- Hidangan - produk kering 2, 3 kali
- Masa memasak - 5 jam
Bahan-bahan:
Bawang putih - jumlah apa pun
Langkah demi langkah penyediaan bawang putih kering untuk musim sejuk, resipi dengan foto:
1. Kupas bawang. Untuk melakukan ini, tekan kepala bawang putih dengan telapak tangan sehingga hancur ke daun bawang. Untuk mengeluarkan sekam dari cengkih dengan mudah, tekan sisi pisau pada cengkeh sehingga jusnya dilepaskan.
2. Potong bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan kecil.
3. Letakkan kepingan di atas loyang, yang diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 50 ° C dan keringkan bawang putih selama musim sejuk selama 5 jam. Pada masa yang sama, kacau secara berkala sehingga kering sekata.
Anda boleh membuat serbuk bawang putih dari bawang putih kering yang sudah siap. Untuk melakukan ini, menyebarkannya beberapa kali melalui alat penggiling dalam penggiling daging atau gunakan penggiling kopi. Batu kering akan bertukar menjadi serbuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bawang putih kering.
