Ciri-ciri pemakanan dan komposisi makanan untuk gastritis perut

2024 Pengarang: Arianna Cook | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 18:26

Ketahui ciri pemakanan dan peraturan untuk menyusun menu ketika mendiagnosis gastritis perut. Gastritis adalah gangguan perut yang agak biasa yang dapat menampakkan dirinya pada usia yang berbeza. Semakin meningkat, kanak-kanak menderita penyakit ini. Adalah cukup bermasalah untuk menyembuhkan gastritis perut, kerana satu syarat utama untuk terapi yang berkesan selalu dilanggar - diet. Adalah sangat penting untuk mematuhi diet tertentu semasa rawatan, yang mana anda dapat memudahkan kesejahteraan anda sendiri.

Diet untuk setiap hari dengan gastritis

Semasa diagnosis gastritis, doktor memberitahu pesakit bahawa masalah tertentu telah muncul di perut, memprovokasi permulaan keradangan membran mukus. Walau bagaimanapun, sebab-sebab lain juga boleh menyebabkan perkembangan penyakit ini - misalnya, menjalani gaya hidup yang tidak betul, akibat kerusakan tertentu terjadi di dalam badan.

Selalunya, gastritis adalah hasil daripada pemakanan yang tidak betul dan tidak seimbang, keadaan tekanan berterusan, penyalahgunaan alkohol atau merokok.

Dengan perkembangan penyakit ini, seseorang mula mengalami sensasi menyakitkan yang cukup kerap dan teruk di perut, mengganggu rasa mual, muntah, cirit-birit atau sembelit mungkin terbuka.

Terlepas dari tahap perkembangan penyakit ini, keadaan terpenting dalam jalan menuju pemulihan adalah mematuhi diet khas, yang akan dibantu oleh doktor.

Semasa mendiagnosis gastritis, anda mesti mematuhi beberapa peraturan pemakanan yang mudah:

1. Pertama sekali, perlu meneutralkan asid hidroklorik, kerana dialah yang memprovokasi kerengsaan dinding perut yang agak kuat.
2. Anda hanya boleh makan makanan ringan supaya organ dalaman tidak meregang semasa prosesnya.
3. Sebahagiannya mestilah kecil, tetapi anda harus makan dengan kerap - kira-kira sekali setiap tiga jam.
4. Jangan mengambil lebih daripada 250 g dalam satu hidangan.
5. Semasa memasak, anda perlu memastikan bahawa semua produk direbus dengan baik.
6. Cara terbaik untuk memasak makanan adalah wap, ia juga merupakan pilihan terbaik untuk memanggang makanan di dalam ketuhar.
7. Anda hanya boleh makan makanan suam, sementara semua yang sejuk dan panas dilarang sama sekali. Faktanya ialah suhu yang terlalu rendah atau tinggi dapat mencederakan perut yang sakit.
8. Sekiranya diet untuk gastritis dipilih dengan betul, ada peluang terbaik untuk menghilangkan sensasi menyakitkan yang tidak menyenangkan, serta menurunkan berat badan berlebihan beberapa kilogram, sambil memperkuatkan imuniti yang lemah.
9. Anda mesti mencuba mengeluarkan produk susu yang diperam sepenuhnya dari makanan anda, kerana boleh menyebabkan gastritis memburuk.
10. Musuh utama adalah merokok dan alkohol. Itulah sebabnya apabila tanda-tanda gastritis pertama berkembang, adalah perlu untuk sepenuhnya menyingkirkan tabiat buruk ini.

Apa yang tidak dibenarkan dengan gastritis?

Sekiranya terdapat perkembangan gastritis, perlu segera melakukan penyesuaian tertentu pada menu harian, sementara yang berikut dikecualikan sepenuhnya dari diet:

• kekacang;
• parut barli;
• makanan pedas;
• millet;
• makanan masin;
• kopi dan sebarang minuman kopi;
• makanan bergoreng;
• jus;
• daging salai;
• kvass;
• rempah dan perap;
• pelbagai minuman beralkohol;
• penaik (ini terutama berlaku untuk rai dan roti segar);
• minuman manis dan berkarbonat;
• barli mutiara;
• buah-buahan yang belum masak;
• daging bertali dan berlemak;
• buah kering;
• ikan dalam tin dan daging;
• coklat;
• ikan masin atau berlemak;
• produk tenusu;
• ais krim;
• kuah (sayur, ikan, cendawan, daging);
• keju;
• sup kubis;
• telur;
• Borsch;
• lemak sayuran dan haiwan;
• okroshka;
• cuka;
• sayur-sayuran dan cendawan dalam tin, acar, acar;
• pelbagai sos, termasuk lobak dan sawi;
• bawang;
• bayam;
• kobis;
• semua jenis acar.

Apa yang boleh anda lakukan dengan gastritis?

Setelah diperiksa oleh pakar dan didiagnosis menderita gastritis, doktor akan membantu anda memilih diet yang tepat. Dengan penyakit ini, dibenarkan:

• tampal;
• bubur, direbus dengan baik dan dimasak di dalam air;
• marmalade;
• sup sayur-sayuran, anda boleh menambah bijirin;
• keropok;
• potongan daging, bebola daging;
• pisang;
• pasta yang terlalu dimasak;
• epal bakar oven;
• yogurt, tetapi hanya rendah lemak;
• keju kotej bebas lemak.

Menu diet untuk gastritis selama seminggu

Dengan gastritis, anda boleh mematuhi menu contoh berikut:

Isnin:

• soba, rebus dan dimasak dengan susu, krim dan keju kotej (bebas lemak);
• sup dengan semolina, zrazy kukus, telur dadar, jeli;
• bebola daging ikan kukus, mi rebus dan teh;
• kefir rendah lemak.

Selasa:

• bebola daging kukus, sayur sayur (wortel dan kentang), oatmeal dengan susu, teh;
• jeli;
• sup dengan groats beras dan daging tanpa lemak, lobak merah, jeli buah;
• ladu malas;
• teh dan susu.

Rabu:

• telur rebus (masak tidak lebih dari 3 minit), mi rebus, susu dan teh;
• sup sayur-sayuran (wortel dan kentang), bebola daging kukus, kompot yang dimasak dari buah kering;
• soba kukus, kaldu raspberry;
• susu.

Khamis:

• nasi yang dimasak dalam susu dan koko;
• jeli, dimasak dari buah beri;
• sup susu dan oat, puding daging, puri kacang hijau, jeli epal;
• pasta rebus, daging puri, kaldu raspberry;
• krim skim.

Jumaat:

• puri sayur-sayuran (wortel dan kentang), teh;
• susu;
• sup puri kacang, mi rebus, ayam rebus, mousse berry;
• puding (keju kotej parut dan soba), kaldu raspberry;
• susu.

Sabtu:

• oatmeal rebus, telur dadar yang dimasak dalam periuk perlahan atau ketuhar, teh;
• susu;
• sup lobak merah, ikan rebus (boleh dikukus), crouton (crouton), teh;
• roti daging kukus, soba rebus, kaldu raspberry;
• krim skim.

Ahad:

• semolina, susu, teh;
• susu;
• sup skuasy dengan susu, nasi rebus, epal bakar;
• lobak merah dan puri kentang, puding daging kukus, kaldu raspberry, susu.

Memilih diet untuk gastritis

Bergantung pada tahap perkembangan penyakit ini, doktor akan menetapkan diet yang mempunyai batasan tertentu:

• Nombor diet 1. Ia diresepkan jika terjadi peningkatan penyakit, dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, penyakit pada peringkat kronik dan sambil meningkatkan rembesan. Dengan diet ini, semua makanan yang dapat menimbulkan peningkatan penyakit tidak termasuk dalam diet. Diet ini boleh diikuti selama 3-5 bulan.
• Nombor diet 2. Pilihan diet ini ditetapkan untuk memburukkan lagi gastritis, yang mempunyai keasidan yang rendah. Tertakluk kepada prinsip pemakanan ini, perut tidak akan terdorong untuk mengeluarkan lebih banyak jus.
• Nombor diet 15. Pilihan diet ini lebih lembut, tetapi boleh diikuti tidak lebih dari satu minggu.
• Nombor diet 16. Diet ini diresepkan untuk kambuh penyakit, serta semasa gastritis memburuk.

Gastritis asid: diet

Sekiranya gastritis dengan keasidan tinggi didiagnosis, menu mesti merangkumi:

1. Bubur. Bubur rebus dan tumbuk yang terbuat dari tepung oat, semolina, soba akan menjadi pilihan yang sangat baik.
2. Minuman. Dilarang minum jus, tetapi tidak masam, teh harus diseduh dengan lemah, kopi dengan susu atau koko.
3. Puding. Ini termasuk souffle dan mousses.
4. Gula-gula. Anda boleh makan sebilangan kecil jem, madu asli, marshmallow, gula dan marshmallow.
5. Roti. Dengan gastritis, hanya roti basi yang dibenarkan, tetapi anda boleh memakannya tidak lebih dari dua kali seminggu. Daripada roti, anda boleh menggunakan roti yang tidak selesa.
6. Sayur-sayuran. Anda perlu terlebih dahulu merebus sayur-sayuran untuk pasangan, dan kemudian mengisar hingga sebati.
7. Sup. Anda boleh memasak dalam sup sayur-sayuran yang lemah dengan bijirin rebus. Dalam jumlah kecil, ia dibenarkan untuk menambah mentega dan daging.
8. Buah-buahan. Pertama, anda perlu mengisarnya dan kemudian memakannya.
9. Daging. Pastikan anda mengukus daging dan ayam rendah lemak.
10. Susu. Dibolehkan menggunakan makanan yang tidak berasid dan tidak berlemak.
11. Seekor ikan. Varieti tanpa lemak harus lebih disukai. Ikan mesti direbus atau dikukus.
12. Telur. Dengan gastritis, perlu merebus rebus lembut. Daripada telur rebus, anda boleh memasak telur dadar dalam dandang berganda.

Gastritis asid rendah: diet

Semasa mendiagnosis gastritis, disertai dengan keasidan yang rendah, perlu mematuhi diet berikut:

1. Tepung. Ia dibenarkan makan roti yang tidak selesa dan basi atau roti gandum semalam, pasta rebus, pai dengan isi rebus, penkek.
2. Telur.
3. Bijirin. Dilarang menggunakan jenis bijirin apa pun, namun perlu diingat bahawa semua bijirin harus hancur; daging tidak boleh ditambahkan ketika menyiapkan pilaf.
4. Minuman. Anda boleh minum koko, jus buah (dicairkan dengan sedikit air), teh, kopi dengan susu, kompot.
5. Sup. Untuk menyediakan hidangan, anda boleh menggunakan sup daging ringan. Semasa memasak sup kubis atau borscht, asid tidak boleh digunakan.
6. Sayuran dan mentega.
7. Daging. Anda boleh memasukkan daging tanpa lemak dalam makanan, dibenarkan memasaknya dengan cara apa pun.
8. Produk tenusu … Penting agar mereka tidak terlalu berasid, kerana makanan yang terlalu berasid dilarang sama sekali.
9. Seekor ikan. Ikan tanpa lemak boleh dimasak dengan cara apa pun.
10. Buah-buahan. Ia dibenarkan memakan buah-buahan lembut hanya segar atau membuat kompot, agar-agar dari mereka.
11. Sayur-sayuran. Anda tidak boleh menggunakan sayur-sayuran mentah, kerana terlebih dahulu mesti direbus, dibakar atau direbus.

Gastritis erosif: prinsip pemakanan

Untuk mengurangkan keadaan anda semasa menentukan gastritis erosif, disyorkan untuk makan makanan separa cair dan parut. Pada masa yang sama, semua makanan goreng, ikan berlemak dan daging, kaldu kaya, makanan dalam tin, adonan ragi, buah masam dan buah beri, termasuk jus yang dibuat dari mereka, dikeluarkan sepenuhnya dari diet.

Doktor menasihatkan untuk makan hanya makanan panas, tetapi tidak panas. Dalam kes ini, perhatian khusus harus diberikan kepada jeli, kerana mereka dapat dengan lembut menyelimuti dinding perut.

Gastritis kronik: prinsip pemakanan

Setelah mengesahkan diagnosis gastritis kronik, adalah penting bahawa diet menjadi cara hidup, kerana harus selalu diperhatikan. Anda perlu mengecualikan sepenuhnya dari makanan kaldu, makanan goreng, kacang, cendawan, tepung, manis, minuman keras (kopi, teh). Ia dibenarkan memakan buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi hanya selepas rawatan panas.

Gastritis akut: prinsip pemakanan

Susu dilarang sama sekali, terutamanya keju kotej, krim masam, keju, yogurt, kefir. Ia juga tidak termasuk buah segar dengan sayur-sayuran, gula-gula, roti, minuman berkarbonat, koko dan kvass dari menu.

Diet harus mengandungi sup kental (misalnya, oatmeal dengan beras dan mentega), daging rebus dan tanpa lemak yang sebelumnya dicincang dengan pengisar atau penggiling daging, bijirin cair, telur rebus, jeli, susu, teh yang diseduh dengan lemah, kaldu rosehip.

Gastritis atropik: prinsip pemakanan

Semasa menentukan gastritis atropik, ia dibenarkan makan makanan dengan keasidan yang rendah. Diet juga mengandung makanan yang memprovokasi penapaian - adonan mentega dan ragi, susu, kubis, kacang, cendawan, anggur, timun, lemak babi, bawang putih, bawang, makanan dalam tin, daging asap, lobak.

Gastritis adalah penyakit yang sangat berbahaya dan serius yang menimbulkan sensasi menyakitkan yang teruk. Itulah sebabnya, untuk memudahkan kesejahteraan anda, anda mesti sentiasa mematuhi sekatan diet tertentu dan jangan lupa menjalani pemeriksaan perubatan secara berkala oleh pakar.

Untuk lebih lanjut mengenai sebab-sebab penampilan, gejala gastritis dan pemakanan semasa sakit, lihat video ini: