Mengapa diet rendah karbohidrat dan protein tinggi sangat popular? Adakah diet seperti itu membantu anda mencapai hasil? Cari sekarang! Program pemakanan rendah karbohidrat sangat popular hari ini, serta diet yang mengandungi sebatian protein tinggi. Mereka diiklankan sebagai produk pengurusan berat badan yang sangat baik. Hari ini kita akan berusaha untuk mengetahui apakah diet protein tinggi dan rendah karbohidrat berfungsi dalam bina badan.
Pencipta program pemakanan protein tinggi berpendapat bahawa dengan mengambil protein tambahan pada diet rendah kalori, anda dapat mengekalkan jisim otot sambil membakar lemak dengan berkesan. Diet rendah karbohidrat boleh bermanfaat terutama bagi orang yang mempunyai masalah dengan tahap insulin yang tinggi.
Pada masa yang sama, kebanyakan diet ini melibatkan pengambilan lemak dalam jumlah besar, yang sering dikritik. Namun, hari ini sudah ada asas ilmiah yang cukup besar yang dapat kita ketahui apakah diet protein tinggi dan rendah karbohidrat berfungsi dalam bina badan.
Asas teori untuk mewujudkan program diet
Semasa membuat program pemakanan protein tinggi dan rendah karbohidrat, penulisnya dipandu, sebagai peraturan, oleh beberapa faktor. Sebagai permulaan, ada asas saintifik yang mengesahkan kemungkinan mempercepat proses lipolisis ketika makan makanan dengan kandungan protein tinggi, kerana ini membantu meningkatkan termogenesis. Secara teori, ini pasti menyebabkan peningkatan kadar pembakaran lemak. Pada masa yang sama, ketika menggunakan program rendah karbohidrat dalam tubuh, sintesis keton dipercepat dengan cara yang sama seperti yang berlaku dengan aktiviti fizikal yang tinggi.
Terdapat bukti bahawa dengan peningkatan kepekatan keton yang sederhana, selera makan menurun dan proses lipolisis dipercepat. Akibatnya, ini akan menyebabkan penurunan pengambilan kalori pada masa akan datang dan, sekali lagi, mempercepat pembakaran lemak. Perlu juga diperhatikan bahawa program pemakanan yang dipertimbangkan hari ini juga mempengaruhi sintesis insulin.
Para saintis menunjukkan bahawa ketahanan insulin, seperti hiperinsulinemia, mendorong penyimpanan lemak dan meningkatkan rasa lapar. Juga, beberapa saintis yakin bahawa berkat program pemakanan protein tinggi dengan kandungan kalori rendah, mereka melindungi otot daripada kehancuran dengan lebih baik, berbanding dengan diet rendah karbohidrat. Argumen utama yang diberikan oleh penentang diet protein tinggi adalah keperluan untuk mengkonsumsi sebilangan besar sebatian protein dan lemak. Ini boleh menyebabkan gangguan metabolik. Contohnya, banyak diet tinggi protein melibatkan pengambilan daging berlemak. Ada sebab untuk mempercayai bahawa ini boleh mengakibatkan kekurangan mikronutrien yang teruk.
Adakah diet protein tinggi dan rendah karbohidrat berkesan dalam pembinaan badan?
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, para saintis telah menjalankan sejumlah besar kajian yang membandingkan kesan terhadap program pemakanan rendah karbohidrat dan protein tinggi. Harus diakui bahawa kebanyakan hasilnya sangat menarik. Oleh itu, katakan sekumpulan penyelidik yang diketuai oleh Piatti membandingkan hasil penggunaan dua program pemakanan rendah kalori. Di salah satu daripadanya nisbah sebatian protein, karbohidrat dan lemak masing-masing adalah 45–35–20, dan yang kedua - 20–60–20. Dalam kedua kes tersebut, pengambilan kalori harian adalah 800 kcal.
Kajian ini berlangsung selama tiga minggu, dan para saintis mengukur kadar pembakaran lemak, perubahan kepekaan insulin pada tubuh dan status protein. Kajian itu melibatkan wanita gemuk. Hasilnya, didapati bahawa dalam kedua-dua kumpulan, penurunan berat badan adalah serupa, tetapi subjek yang menggunakan program pemakanan protein mempunyai keseimbangan protein yang lebih baik, dan kehilangan jisim otot tanpa lemak jauh lebih rendah.
Mereka juga mengalami peningkatan kepekaan insulin, sementara kelompok diet tinggi karbohidrat mengalami peningkatan kepekatan asam lemak, yang menyebabkan penurunan kepekaan insulin.
Kajian ini memberikan jawapan awal kepada persoalan sama ada diet protein tinggi dan rendah karbohidrat berfungsi dalam bina badan. Program makan protein tinggi didapati lebih bermanfaat daripada diet tinggi karbohidrat.
Anda juga harus memetik hasil kajian berskala besar lain, yang berlangsung selama enam bulan. Para saintis menyiasat kesan pada diet diet karbohidrat tinggi dan protein tinggi dengan kandungan lemak rendah. Lebih daripada 70 orang mengambil bahagian dalam kajian ini.
Kumpulan diet tinggi protein kehilangan jisim lemak lebih banyak dan mempunyai kadar asid lemak dan trigliserida yang lebih rendah dalam darah mereka. Pada masa yang sama, para penyelidik menyatakan bahawa apabila sebilangan besar sebatian protein dimakan, tidak ada beban tinggi pada ginjal. Hasil ini dapat memberikan jawapan yang lebih tepat untuk persoalan apakah diet protein tinggi dan rendah karbohidrat berfungsi dalam bina badan.
Walaupun terdapat banyak kritikan terhadap program pemakanan protein tinggi dan rendah karbohidrat, terdapat banyak bukti keberkesanannya. Mereka membolehkan anda memerangi simpanan lemak subkutan dengan berkesan, memungkinkan untuk mengawal kadar insulin, dan juga dapat menyebabkan penurunan kepekatan asid lemak dalam darah. Dari segi petunjuk ini, mereka jauh lebih tinggi daripada program pemakanan karbohidrat tinggi.
Pada masa yang sama, atlet harus ingat bahawa sebahagian besar kajian sedemikian telah dilakukan dengan orang gemuk yang tidak terlibat dalam sukan. Terdapat banyak bukti yang menunjukkan bahawa masih lebih baik menggunakan program pemakanan karbohidrat tinggi untuk latihan intensiti tinggi.
Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai diet dan peraturan pemakanan dalam bina badan dalam video ini:
