Kek yang subur dan lembut dengan kefire kismis, dipanggang mengikut teknologi yang dicadangkan, lazat, lembut dan menyelerakan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan penkek kefir dengan kismis: resipi klasik
- Resipi video
Lempeng Kefir dengan kismis adalah pencuci mulut yang paling popular dan terkenal dalam masakan Rusia. Hari ini kita akan menyediakan makanan istimewa yang sungguh enak dan beraroma ini, tetapi yang penting, ia juga mudah disediakan! Setiap orang mempunyai pancake kefir, perkara utama adalah memerhatikan perkadaran dan tidak melanggar teknologi memasak. Dan, tentu saja, hanya produk terbaik dan berkualiti tinggi. Perkara penting lain ketika memasak penkek adalah kismis. Perhatikan terlebih dahulu: jika sukar, rendam selama setengah jam dalam air mendidih, berair dan lembut - lakukan tanpa prosedur ini, tetapi hanya bilas dengan baik. Perhatikan bahawa kerana penambahan kismis ke dalam kuih, kurang caxapa dapat ditambahkan ke dalam adunan.
Di samping itu, kemegahan penkek akan bergantung pada ketekunan adunan. Sekiranya anda menjadikannya lebih tebal, produknya akan tinggi, tetapi juga tinggi kalori. Sekiranya doh ternyata cair, seperti krim masam tebal, maka penkek akan lebih lembut, lebih diet, tetapi juga lebih kurus. Anda boleh menyajikan lempeng kefir siap dengan kismis dengan krim masam, susu pekat, jem atau madu. Mereka sedap dimakan panas dan sejuk pada keesokan harinya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 170 kkal.
- Hidangan - 15-17 pcs.
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar.
- Soda penaik - 0,5 sudu kecil
- Garam - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Kismis - 50 g
- Kefir - 1 sudu besar.
Langkah demi langkah penyediaan penkek kefir dengan kismis, resipi klasik dengan foto:
1. Tuangkan kefir suhu bilik ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tambahkan baking soda dan campurkan. Buih udara segera terbentuk di permukaan kefir. Ini bermaksud bahawa soda telah memasuki reaksi yang betul dengan persekitaran susu yang ditapai. Tetapi untuk ini, perhatikan keadaan utama - suhu produk. Kefir dan semua bahan berikutnya harus berada pada suhu bilik, kerana baking soda tidak akan berfungsi di persekitaran yang sejuk.
2. Pecahkan telur, toskan putih ke dalam bekas yang bersih dan kering, dan masukkan kuning telur ke dalam semangkuk kefir dan kacau hingga rata.
3. Kemudian masukkan gula dan secubit garam.
4. Masukkan tepung yang diayak melalui ayak halus untuk memperkaya dengan oksigen. Ini akan menjadikan penkek lebih lembut.
5. Gunakan pukul untuk menguli doh sehingga sebati sehingga tidak ada satu pun gumpalan.
6. Pukul putih dengan pengadun hingga gebu dan naikkan kelantangan. Mereka harus menjadi putih dan lapang.
7. Masukkan putih telur yang telah disebat ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan agar tidak mengendur. Ini harus dilakukan dalam satu arah mengikut arah jam, dengan pergerakan dari bawah ke atas.
8. Basuh kismis dan keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya sangat pekat, kemudian pra-tuangkan air mendidih selama beberapa minit.
9. Masukkan kismis ke dalam adunan.
10. Dan campurkan dengan baik dengan pergerakan perlahan.
11. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Ambil sebahagian adunan dengan satu sudu besar dan letakkan di bahagian bawah kuali. Goreng pancake di atas api sederhana selama 2 minit sehingga coklat keemasan.
12. Balikkan ke bahagian lain dan masak hingga lembut. Hidangkan lempeng kefir dengan kismis setelah dimasak. mereka sangat lembut dan lazat sekarang.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pancake kefir dengan kismis.
